מתכון פאדג 'שבב שרי

(ג) אליזבת לבאו לשנת 2015

• סה"כ: 45 דקות
• הכנה: 30 דקות
• לבשל: 15 דקות
• תשואה: פאדג '8x8 פאן (64 מנות)

35 דירוגים הוסף תגובה

שלוש תרועות לדובדבנים! צ'יפס צ'יפ צ'יפג 'הוא פאדג' חלק וקרמי עמוס טעם דובדבן, וטעון עם פיסות דובדבני מאראשינו! פאדג 'זה נהדר מעצמו, או נסה לטבול אותו בשוקולד לטיפול דובדבנים מכוסים שוקולד!

רכיבים

• 1/2 כוס דובדבני מראשינו
• 4 גרם חמאה לא מלוחה (בטמפרטורת החדר)
• 2 כוסות סוכר
• 3/4 כוסות שמנת
• 1/2 כפית מלח
• 12 גרם שוקולד לבן (או שוקולד לבן קצוץ)
• 7 גרם קרם מרשמלו
• 1/2 עד 1 כפית תמצית דובדבן
• אופציונלי: צבעי מאכל ורודים

שלבים לעשות את זה

כ -30 דקות לפני ביצוע הפאדג ', קוצצים דק את דובדבני המראשינו.

הניחו אותם בין שכבות מגבת נייר עבה ולחצו היטב כדי להסיר כמה שיותר לחות.

תנו להם לשבת בערך 30 דקות להתייבש (זמן רב יותר.)

שתיית דובדבנים לחים תגרום לפאדג 'שלך להיות דבילי, אז נסה להוציא כמה שיותר נוזלים.

הכן מחבת בגודל 8X8 אינץ 'על ידי ציפויו ברדיד אלומיניום והתיזה של נייר הכסף בספריי בישול ללא סטיק.

מניחים את החמאה, הסוכר, השמנת והמלח בסיר בינוני כבד על אש בינונית-גבוהה.

מערבבים עד שהסוכר והחמאה נמסים.

ברגע שהתערובת מגיעה לרתיחה, הכנס מדחום ממתקים.

המשיכו לבשל את הפאדג ', תוך ערבוב תדיר, עד שהוא מגיע ל 235 F על מדחום הממתקים.

לאחר הטמפרטורה הנכונה, הסירו את התבנית מהאש והוסיפו את שבבי השוקולד הלבן ואת קרם המרשמלו.

בוחשים במרץ עד שהשבבים והשמנת מומסים ומשולבים. במידת הצורך, החזירו את הפאדג 'לחום לפרקי זמן קצרים כדי להמיס את השבבים.

הוסף 1/2 כפית תמצית דובדבן וצבעי המאכל הוורוד.

מערבבים וטועמים את הפאדג '.

הוסף תמצית דובדבן נוספת במידת הצורך, לקבלת טעם דובדבן חזק.

מוסיפים את הדובדבנים הקצוצים ומערבבים היטב. שופכים את הפאדג 'לתבנית המוכנה ומחליקים אותה לשכבה אחידה.

תן לפאדג 'להגדיר בטמפרטורת החדר למשך 3-4 שעות, או במקרר למשך 1-2 שעות. להגשה, חתוך אותו לחתיכות קטנות בגודל 1 סנטימטר.

אחסן פאדג 'צ'רי צ'יפס בכלי אטום אוויר בטמפרטורת החדר עד שבוע או במקרר עד שבועיים.

תגיות מתכון:

• ממתק
• עוגיות וסוכריות
• אמריקאי

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!