איך מגדלים וקוצרים פולי שעועית

מארי ינאוטי

שעועית רחבה היא ירקות במזג אוויר קריר, הגדלים בראשית האביב או בסתיו. שעועית רחבה מגודלת במשך אלפי שנים ונאמרים שנמצאו בקברים המצריים.

למרות שהם מכונים בדרך כלל פולי שעועית, שעועית רחבה יכולה לשמש בשמות שונים במדינות שונות. השעועית הרחבה המכונה ווינדזור או שעועית ישרה (תת-מינים פבה var. Major) היא זו שהמערב ביותר מכיר וצומח. שעועית הקרצית או היונה (תת-מינים פבה var. מינור) פופולרית יותר במדינות ערב ושעועית הסוס (תת-מינים faba var. Equina) משמשת כמזון סוסים.

כל הפולים הרחבים הם שעועית מופגזת עם זרעים גדולים ושטוחים. עם זאת, יש מגוון רב בסוגים השונים של שעועית רחבה, הן בגודל הזרעים והן בצבעם (לבן, בז ', חום, סגול ושחור).

צמחי שעועית רחבה גדולים ועליים. הם יכולים להגיע לכל מקום שגובהם מטר וחצי. הגבעולים המרובעים והחלולים נוקשים במידה מסוימת ודורשים עקיפה מינימלית, אם כי הם ייהפכו תחת משקל התרמילים.

עלים: העלים מעוגלים ונראים יותר כמו אפונה מאשר שעועית. פרחים: הפרחים צומחים באשכולות ממוסחרים והם לבנים עם נקודה שחורה. הם מתבגרים לתרמילים עבים ושעווה למראה שגדלים באורך של עד 12 סנטימטרים.

שם בוטני

שמות נפוצים

ידוע בעיקר כשעועית רחבה או שעועית פייב אך גם שעועית אנגלית, שעועית שדה, שעועית סוסים, שעועית יונים, שעועית קרציות ועועת ווינדזור.

חשיפה לשמש

שמש מלאה עד צל חלקי. פולי שעועית הם ירק בעונה קרירה ומעדיפים באמת שמש מלאה כאשר מגדלים אותו באביב.

אזורי הקשחה

שעועית הפאבה מגדלת כירק שנתי, כך שאין להם אזור Hardiness Zones Hardiness Zone.

גודל צמח בוגר

2 עד 5 ס"מ (וו) בגודל 8 עד 12 ס"מ (וו)

מתי לקצור שעועית פווה

שעועית רחבה דורשת עונת גידול של 75 עד 80 יום, תלוי במגוון. עם זאת, באקלים קל אפשר לשתול אותם בסתיו ולאפשר להם לצמוח לאט בחורף לקראת יבול אביב. שעועית רחבה שנזרעה בסתיו יכולה לקחת עד 240 יום עד שהבשילם.

בחר את התרמילים כשהם מרגישים מלאים. מכיוון שתאכלו אותם טריים, אל תחכו עד שהתרמילים יתחילו להתייבש. ככל שהתרמילים ישנים יותר, כך יבש הטעם יבש.

הציעו זני שעועית פווה לגדול בגינתכם

'Aquadulce Claudia': זן ספרדי גדול עם עמידות טובה למחלות. (90 יום באביב / 240 יום נופלים) 'השטן': זן ננסי בגובה 14 סנטימטרים, נהדר עבור שטח מוגבל, מכולות ואזורים סוערים. (80 יום) 'לורן מתוק': שעועית קטנה יותר שגדלה כדי שיהיו פחות טאנינים. (100 יום) 'ווינדזור': זה מייצר שעועית גדולה וטעימה. (80 יום אביב / 240 יום סתיו)

בעזרת שעועית פאבה

בנוסף להסרת התרמילים, לפולי הפאווה עור או קרום עבה שצריך גם להסיר לפני הבישול. בדרך כלל אתה יכול פשוט להפיל אותם מהקליפות שלהם, אבל זה יכול לקחת זמן רב אם אתה עושה הרבה.

ניתן להשתמש מייד בקטניות, לאחסן במקרר למשך מספר ימים, או להקפיא לשימוש מאוחר יותר. שעועית מבושלת יכולה להתייבש במקרר. השלכתם במעט שמן תעזור לשמור עליהם רעננים.

השומניות והאגוזיניות של פולי שעועית פועלות היטב עם טעמים בהירים יותר כמו נענע, בצל ואפילו שמיר. המלח גם מגביר את טעמם, מה שהופך אותם לתוספות נחמדות לנקניקיות וטובות בשילוב עם גבינות מלוחות.

טיפים לגידול שעועית פאבה

אדמה: שעועית פאבה גדלה בצורה הטובה ביותר באדמה עם pH אדמה ניטראלי בטווח 6.2-6.8. לא אכפת להם אדמה קרירה, אבל זה לא אמור להיות עמוס במים או בערפל. מכיוון שאדמה קרירה מעכבת את החיידקים המסייעים לקטניות לתקן את החנקן שלהם, באמצעות חומר חיסון או פשוט להוסיף חומר אורגני נוסף לאדמה, תגדיל את אספקת החנקן ותהפוך לצמחים בריאים יותר.

נטיעה: שעועית פאבה זקוקה לעונת גידול ארוכה וקרירה. הם לא יפרחו טוב במזג אוויר חם ויבש. באקלים קל, אזורי USDA 6 ומעלה, הם נטועים בסתיו וגדלים לאורך החורף. הצמחים יכולים להתמודד עם מעט כפור. זרעים נובטים בדרך כלל תוך 7 עד 14 יום, אך הנביטה עשויה להיות איטית יותר באדמה קרירה.

באזורים קרים יותר, עם חורפים מושלגים, הם נטועים באביב ברגע שהתייבש האדמה, בדרך כלל מתישהו באפריל. אתה יכול להתחיל אותם בבית, בסירי כבול או נייר, כחודש קודם לכן.

שעועית פאבה נטועים באותה צורה שבה הייתם מגדלים סוגים אחרים של שעועית. אתה יכול להאיץ את הנביטה על ידי השריית הזרעים במים למשך שעה, לפני הזריעה. ישירות זרעו את הזרעים בעומק של כשלושה סנטימטרים, ברווחים של ארבעה עד שישה סנטימטרים. השתילים דקים עד שמונה עד 12 סנטימטרים, מכיוון שצפיפות יכולה לעודד מחלות. אתה יכול גם לגדל אותם בגבעות, עם חמש עד שש שעועית בגבעה, עם גבעות המרוחקות ארבע מטרים זה מזה.

טיפול בצמחי שעועית פווה

יש להכניס זנים גבוהים יותר, בעודם צעירים. אפילו הזנים הקצרים יותר יכולים להשתמש במעט תמיכה כי התרמילים יכולים להיות כבדים.

גננים רבים אוהבים לצבוט את קצה הגידול או לחתוך את הגבעול העליון ושתי קבוצות עלים, ברגע שהשעועית מתחילה להיווצר בחלק התחתון של הצמח. זה נותן יבול מוקדם יותר ושומר על מרכזי הצמחים פתוחים לזרימת אוויר ושמש, שניהם עוזרים במניעת מחלות פטריות ובעיות חרקים.

מזיקים ובעיות פולי שעועית

מזיקים

זבובים שחורים יתקפו ככל שמתחמם העונה. חיפושיות זרעי שעועית אוכלות חורים בזרע, אך הן עדיין יכולות לנבוט. זרעי אפונה ושעועית יאכילו את העלים ויכולים להזיק לשתילים צעירים. עכברים ומכרסמים אחרים יאכלו את הזרעים.

מחלות