Juanmonino / iStock / Getty Images Plus
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 295 | קלוריות |
| 25 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 13 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 295 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 25 גרם | 32% |
| שומן רווי 11 גרם | 57% |
| כולסטרול 56 מג | 19% |
| נתרן 469 מג | 20% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 13 גרם | |
| סידן 229 מג | 18% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פירושו של קוואסו פונדידו הוא "גבינה מומסת", אבל גבינה היא רק חלק אחד מהתמהיל במועדף המסיבות העשיר הזה. Queso fundido הוא כמו פונדו פיקנטי, או יותר כמו הציפוי בצלחת הנאצ'וס הטובה ביותר שהייתם אי פעם. זו מומחיות מקסיקנית במקור, אבל היא כל כך טובה שהווריאציות של המנה הזו נדדו לדרום וצפון.
רכיבים
- 2 נקניקיות צ'וריסו (בסגנון טרי, לא מבושל, מקסיקני)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל
- 1/2 כוס סלסת עגבניות
- כפית כמון
- 1/3 כוס גבינת שמנת
- 1 כוס גבינת ג'ק מונטריי (מגורדת; או גבינה מותכת אחרת)
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה (מגורדת)
- 2 עד 3 בצל ירוק (קצוץ)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הסר את התארזים מנקניקיות הצ'וריסו.
מניחים 1 כף שמן זית במחבת כבדה ומחממים על בינוני. מוסיפים את הנקניקייה ומבשלים, מפוררים אותה ושוברים אותה לחתיכות בעזרת מרית, עד שהיא משחימה היטב.
הוציאו נקניק מהמחבת והניחו בצד.
קלף וקובץ את הבצל.
הוסף כף שמן נוספת לאותה מחבת. מבשלים את הבצל במחבת על אש בינונית, תוך ערבוב, עד שהם רכים וריחניים.
מוסיפים את הכמון ומבשלים דקה נוספת.
מוסיפים את הסלסה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 2-3 דקות.
הסר את המחבת מהאש ומערבב פנימה את גבינת השמנת עד להמסה וערבוב היטב.
מניחים את תערובת הבצל בכלי קדירה קטן עם תנור. מניחים את הגבינה המגוררת על גבי הבצל, ואז מפזרים את הצ'וריסו המבושל על גבי הגבינה.
מניחים תבשיל תחת הקלייה עד להמסה של הגבינה.
מגישים קוודו פונדו חם, עם טורטיות, צ'יפס תירס או לחם לטבילה. תהנה!
תגיות מתכון:
- מוצרלה
- מתאבן
- מקסיקני
- בישול
