האשוחית
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 246 | קלוריות |
| 16 גרם | שמן |
| 6 גרם | פחמימות |
| 19 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 246 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 16 גרם | 21% |
| שומן רווי 10 גרם | 49% |
| כולסטרול 77 מג | 26% |
| נתרן 598 מג | 26% |
| סה"כ פחמימות 6 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 19 גרם | |
| סידן 28 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
חמאתיות, פטרוזיליה טרייה ובזיליקום טעמים את צדפות הים האפיות בקלות. צדפות ים מתוקות וטריות הן מהירות וקלות להכנה ורב-תכליתיות מאוד. הטעם העדין של החמאה ועשבי התיבול מעצים את טעמם של הקשקשיפות ואינם מציפים. זו מנה של 5 כוכבים.
לפעמים שריר צדדי קטן מחובר אל הקלסטיות. זה היצירה שהחזיקה אותם מחוברים לקליפות שלהם. בדוק בכל צדפה את השריר הקשוח כשאתה שוטף אותם. אם אתה רואה שהשריר עדיין מחובר לצד, פשוט משוך אותו בעזרת האצבעות.
לחלופין, ניתן לשקול צדפות צדפות מעוגלות בעשבי תיבול, מה שיוצר פרופיל טעם שונה בשל שיטת הבישול השונה.
רכיבים
- צדפות ים טריות טריים
- 1/2 כוס חמאה
- 3 כפות פטרוזיליה (קצוץ דק)
- 1 1/2 כפיות בזיליקום עלים יבשים (מפוררים)
- כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. חמאה תבנית אפייה רדודה - היא צריכה להיות גדולה מספיק בכדי להחזיק את הקראקלים בשכבה אחת.
שוטפים צדפות ים במים קרים; לשים מגבות נייר וטפיח עם מגבות נייר לייבוש יסודי.
מניחים את הקראקלים בתבנית המוכנה בשכבה אחת ונקודה עם חמאה. מפזרים את הקראקלים עם פטרוזיליה, בזיליקום מיובש, מלח ופלפל.
האשוחית
אופים את צדפות הים בתנור שחומם מראש למשך 5 דקות; מערבבים לציפוי חמאה ועשבי תיבול ואופים כ -15 עד 20 דקות יותר, או עד שהסקאלופס מבושלים דרך אך עדיין לחים.
האשוחית
מגישים עם חמאה ורוטב עשבים מהתבנית ואורז מבושל חם או פסטה קטנה.
האשוחית
תהנה!
טיפים
- צדפות אריזות רטובות מטופלות בחומר משמר (נתרן טריפוליפוספט), המאפשר להם לספוג יותר מים. הם עשויים לעלות פחות, אך תשלמו גם עבור מים נוספים אלו. צדפות אריזות יבשות הן טבעיות ולא טופלו בפוספטים. אין משקל מים נוסף, ובנוסף הם צורבים יפה, והטעם מתוק יותר מאשר צדפות חבילות רטובות.
תגיות מתכון:
- צדפה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
