דיאנה ראטריי
- סה"כ: 9 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 9 שעות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 435 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 34 גרם | פחמימות |
| 39 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 435 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 19% |
| שומן רווי 5 גרם | 26% |
| כולסטרול 101 מג | 34% |
| נתרן 669 מג | 29% |
| סה"כ פחמימות 34 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 22% |
| חלבון 39 גרם | |
| סידן 97 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תבשיל בקר ופטריות זה מבושל בכיריים האטיים. פחית מרק בצל צרפתי מרוכז וקצת יין אדום יבש מוסיפים טעם לבבי לתבשיל.
אל תהסס להוסיף כמה שעועית ירוקה קפואה או אפונה בערך 30 דקות לפני סיום התבשיל.
רכיבים
- צ'אק צ'ק של חצי קילוגרם (או בשר בקר חיתוך חתוך)
- 1 (10 3/4 גרם) יכול מרק בצל צרפתי מרוכז
- 1/2 כוס יין אדום (בורדו / פינו נואר, קברנה וכו ')
- 4 עד 5 תפוחי אדמה בינוניים (קוביות)
- 2 גזר בינוני (פרוס)
- 12 עד 16 גרם פטריות טריות
- עלה דפנה 1
- 1/2 כפית מלח כשר (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- צפרדע קטן של רוזמרין (או קמצוץ מיובש ומפורר)
- 1 (14.5 גרם) יכול עגבניות חתוכות לקוביות
- 3 כפות קמח
- 3 כפות מים קרים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
חותכים את הבקר לחתיכות 1/2 עד 1 אינץ '.
שלב את בשר התפירה, מרק בצל מרוכז, יין אדום, תפוחי אדמה, גזר, פטריות, עלה דפנה, מלח, פלפל ורוזמרין.
מכסים ומבשלים על נמוך במשך 7 עד 9 שעות; מוסיפים את העגבניות כ 45 דקות עד שעה לפני שהתבשיל מוכן.
בערך 15 עד 20 דקות לפני שהתבשיל מוכן, שלבו את הקמח והמים הקרים בקערה קטנה. להקציף או לבחוש עד לקבלת תערובת חלקה ומערבבת היטב. מוסיפים את תערובת הקמח והמים לתבשיל ומערבבים לתערובת. טועמים ומתקנים תיבול עם עוד מלח ופלפל, במידת הצורך.
מגישים יחד עם ביסקוויטים, לחם צרפתי או לחמניות פריכות.
תהנה!
טיפים
- לקבלת טעם נוסף, צור את קוביות הבקר לפני שאתה מוסיף אותן לבישול האיטי. הרד את הבקר במחבת בקבוצות, משחיז היטב את כל הצדדים. השתמש בנתחים פחות יקרים של הבשר לטובת תבשיל הטוב ביותר. חתכים אלה נעשים רכים לאורך זמן הבישול הארוך. חתכים מצ'אק נהדרים עבור תבשילים או משתמשים בצלייה עגולה תחתונה, עגולה עליונה או צלעות. לא רק שהקיצוצים האלה יוצרים תבשילים נהדרים, הם קלים בתקציב.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
