דיאנה ראטריי / אכילת הספרדים
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 147 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 16 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 147 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 3 גרם | 14% |
| כולסטרול 10 מג | 3% |
| נתרן 207 מג | 9% |
| סה"כ פחמימות 16 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 75 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בדרך כלל לא נחשבים לסלרי כמרכיב עיקרי, אך מתכון זה הוא יוצא מן הכלל טעים להפליא. תבשיל הקדירה הוא דרך מצוינת להשתמש בשפע של סלרי, וזו תבשיל להכין שוב ושוב.
והאם ידעת שאפשר להקפיא סלרי? אמנם, הוא יאבד את הקראנץ 'שלו, אבל זה עדיין יהיה בסדר למרקים, תבשילים וכלים מבושלים אחרים. הקפיא סלרי גולמי, סדוק או מוקפץ במיכלים אטומים.
רכיבים
- 4 כוסות סלרי חתוכים, (פרוסה 1 סנטימטר)
- מלח למי הבישול ולפי הטעם
- 1 ערמומי מים פרוסים, סחוטים (5 גרם)
- 1 פחית (10 3/4 גרם) קרם מרוכז של מרק עוף (לא להוסיף מים)
- 1/4 כוס פימיינטו קובית, סחוטה
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 3/4 כוס פירורי לחם רכים
- 1/4 כוס שקדים פרוסים, קלויים *
- 2 כפות חמאה מומסת
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור לחום של 350 מעלות צלזיוס / 4. 4. חמאה תבנית של 1 עד 1 1/2 ליטר.
הביאו סיר מים לרתיחה, הוסיפו כפית מלח לכל ליטר מים והסלרי הפרוס. הרתיחו את הסלרי כ -8 דקות. מסננים במסננת ואז שלבו אותו בסיר הריק או בקערה עם ערמוני המים הפרוסים, שמנת מרק עוף, ופימיינטו חתוך. מוסיפים את הפלפל ואז טועמים ומוסיפים מלח, לפי הצורך.
כפית את תערובת הסלרי לתבנית המוכנה.
שלבו את פירורי הלחם, השקדים והחמאה המומסת בקערה אחרת; מפזרים מעל הקדרה.
אופים את הקדרה כ -25 עד 30 דקות, או עד שהם חמים ובעבוע.
גרסאות מתכון
- תחליף קרם מרק עוף: בסיר ממיסים 3 כפות חמאה. מוסיפים 4 כפות קמח ומבשלים תוך ערבוב למשך 2 דקות. מוסיפים בהדרגה 3/4 כוס מרק עוף וחצי כוס חלב. מבשלים, תוך ערבוב עד להסמיכה. הוסף מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם. הוסף מעט בצל או פטריות מוקפצים לתערובת הסלרי לקבלת כמה טעמים ומרקם נוספים. ערמוני המים מוסיפים קראנץ 'נוסף, אך אפשר להשמיט אותם. הוסף לתערובת הקדרה כמה שקדים קלויים קלויים במיוחד, אם תרצה.
תגיות מתכון:
- פלפל
- תבשיל סלרי
- תוספת
- דרומית
