סטייק קליל לוטון עם סיר חרס קל עם מתכון פטריות

יוג'ין מימרין / גטי אימג'ס

סה"כ: 4 שעות 10 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 4 שעות
תשואה: סיר חרס (5 מנות)

49 דירוגים הוסף תגובה

כל המשפחה תשמח במנה של סטייק חרס טעים זה. הסטייק מבושל באטיות עם תערובת של שני סוגים של מרק מרוכז ותערובת מרק בצל יבש, מה שהופך אותו למנה ללא מאמץ להרכיב. זו המנה המושלמת לתיקון לסתיו קר או לערב חורפי. פשוט זרקו את הכל לסיר החרץ, לחצו על כפתור ההתחלה והתחילו לצאת ליום שלכם. הרץ סידורים, עשה קצת עבודה, שחק עם הילדים או פשוט בעט אחורה והירגע.

המתכון דורש סטייק עגול או סליל לונדוני, שהם חתכים רזים עם טעם טוב. בחירה טובה נוספת למתכון זה היא סטייק בן 7 עצמות או סטייק צ'אק. זה חתך שומני יותר, אבל הוא הופך להיות רך מאוד בכיריים האטיות. אם אתם מחפשים סטייק להמיס בפה, בחרו סטייק צ'אק והוסיפו שעה-שעתיים לזמן הבישול.

אפשר להכין את הסטייק והרוטב לארוחה שלמה על ידי הוספת כמה ירקות לבישול יחד עם הבקר. הוסף לסיר כוס או שתיים מגזר התינוק וסלרי חתוך, או הוסף כמה תפוחי אדמה, חתוכים לנתחים בגודל 2 אינץ '. במקום מרק עגבניות, הוסיפו קופסת שמנת נוספת של מרק פטריות או מרק פטריות זהוב.

מגישים את הסטייק הפרוס עם הרוטב שלו מעל תפוחי אדמה מבושלים או מחית, נודלס או אורז. הוסיפו שעועית ירוקה מאודה, ברוקולי, או את הירקות האהובים על משפחתכם לארוחת ערב משפחתית משביעה.

רכיבים

3 כפות קמח לכל המטרה
1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1 קילוגרם לונדון מטוגן או סטייק עגול
1 (6 גרם) צנצנת פטריות (סחוטה)
1 (10 3/4 גרם) יכול קרם מרק פטריות
1 (10 3/4 גרם) מרק עגבניות יכול
תערובת מרק בצל מנה אחת (1 גרם) (יבשה, כמו סודות מתכון ליפטון)

שלבים לעשות את זה

בקערה קטנה, שלבו את הקמח, הפלפל השחור הטחון והפפריקה; שפשף את הסטייק מכל הצדדים עם התערובת. מניחים את הסטייק בסיר החרוס.

בקערה, שלבו את הפטריות הסחוטות, שמנת מרק הפטריות, מרק העגבניות, ותערובת מרק הבצל; מערבבים היטב ושופכים את התערובת על הבשר.

מכסים את הסיר ומבשלים על נמוך בערך 6 עד 7 שעות, או מבשלים על גבוה כ 3 1/2 שעה.

פורסים את הסטייק דק להגשה.

טיפים

אמנם המתכון אינו מצריך זאת, אך השחמה של הבקר יכולה לשפר מאוד את הטעם, הצבע והמרקם של המנה. אם יש לכם זמן, תבלו את הבקר ואז השחימו אותו במחבת על אש בינונית-גבוהה בכ -1 1/2 כף שמן צמחי. אם הרוטב נהיה מימי, סננו את הנוזלים והביאו לרתיחה בסיר על הכיריים. מנמיכים את האש לבינוני ומבשלים עד שהנוזלים פחתו והטעמים מרוכזים.

תגיות מתכון: