דיאנה ראטריי
- סה"כ: 8 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 8 שעות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 890 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 130 גרם | פחמימות |
| 46 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 890 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 24% |
| שומן רווי 7 גרם | 33% |
| כולסטרול 115 מג | 38% |
| נתרן 440 מג | 19% |
| סך הכל פחמימה 130 גרם | 47% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 18% |
| חלבון 46 גרם | |
| סידן 77 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בשר חזיר מתוק וחמוץ זה הוא שילוב קלאסי של רצועות חזיר, אננס ופלפלים ברוטב מתוק וחמוץ. הרוטב, העשוי מסוכר חום, רוטב סויה וחומץ, מעובה בקורנפלור.
מגישים חזיר מתוק וחמוץ זה על אורז מבושל חם או אטריות בסגנון אסייתי. לארוחת ערב סופר קלה, מגישים זאת עם אטריות ראמן או מיקרוגל אורז "מוכן". או מגישים את החזיר החמוץ המתוק עם אורז כרובית או קישואים או נודלס דלעת קיץ כדי להקטין את הפחמימות למינימום.
רכיבים
- 1 נתח (20 גרם) נתחי אננס (במיץ)
- 1 עד 2 קילו כתף חזיר (חתוך מעודף שומן, חתוך לרצועות)
- 1 פלפל פעמון ירוק בינוני (חתוך לרצועות)
- 1/2 בצל בינוני (פרוס דק)
- 1/4 כוס סוכר חום בהיר (ארוז)
- 2 כפות קורנפלור
- 1/4 כוס חומץ תפוחים
- 1/4 כוס מים
- 1 כף רוטב סויה (נתרן דל)
- 1/2 כפית מלח, או לפי הטעם
- מקשטים: נבטי שעועית או בצל ירוק חתוך באלכסון
שלבים לעשות את זה
הניחו רצועות חזיר בכיריים האטיות. הוסף פלפל ירוק ירוק ובצל חתוך.
מניחים מסננת רשת מעל קערה ומסננים ושומרים את מיץ האננס. שים את נתחי האננס בקערה; מכסים בקירור עד מאוחר יותר.
בקערה, שלב סוכר חום, קורנפלור, מיץ אננס 3/4 כוס (הוסף מים להכנת 3/4 כוס במידת הצורך), חומץ, מים, רוטב סויה ומלח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ושופכים מעל חזיר וירקות.
מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשמונה שעות, או עד שה חזיר רך.
הוסף נתחי אננס כ 45 דקות לפני סיום זמן הבישול.
מגישים את העוף והרוטב עם אורז או אטריות חמים מבושלים אם רוצים.
גרסאות מתכון
- הוסף לתערובת הרוטב כפית או יותר ממרח שום צ'ילי (סמבל) למשך מעט חום, או הוסף כ -1 / 2 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש. הכינו את זה עם רצועות בירכיות עוף או רצועות בקר.
תגיות מתכון:
- פלפל
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
