סטייקי טלה בגריל עם מתכון ויניגרט דבש נענע

Huw Jones / Photolibrary / Getty Images

סה"כ: 35 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 15 דקות
תשואה: מגישה 4

דירוגים הוסף תגובה

במתכון כבש בגריל זה יש סטייקים עבים שנחתכים מהרגל, ראשית, הוא במרינדה ואז אחר כך בגריל. לאחר מכן, ניצבת ויניגרט דבש מנטה פשוט אך בלתי נשכח המשפר את טעמו העשיר של הכבש.

רכיבים

עבור הכבש:
4 סטייקי טלה (חתוכים מהרגל, בעובי של 1/2 ס"מ)
2 כפות יוגורט רגיל
1 כף שמן זית
4 שיני שום (קצוצות)
כפית כמון (טחון)
1 כפית פלפל שחור (טחון טרי)
2 כף טרגון (קצוץ טרי)
2 כפות נענע (קצוץ טרי)
1 כף רוזמרין (קצוץ טרי)
מקשטים: מלח לפי הטעם
לוויניגרט:
2 כף דבש
2 כפות חומץ שרי
1/4 כוס שמן זית
2 כפות נענע טרייה קצוצה
מקשטים: מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

שלבים לעשות את זה

בתבנית גדולה, שלבו את היוגורט, שמן הזית, השום, הכמון, הפלפל, הטרגון, הנענע והרוזמרין. מערבבים היטב ומוסיפים את סטייקי הטלה, זורקים למעיל. לאחר הציפוי באופן אחיד, מכסים ומעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות. ניתן להרינד סטייקים של כבש בן לילה.

מוסיפים את חומרי הוויניגרט לקערה ומקציפים לשילוב; מילואים

מחממים את הגריל או תבנית הגריל שלך מראש. הוציאו סטייקים מהמרינדה, גרדו את השום ועשבי התיבול, שמן מעט ומלח את שני הצדדים בנדיבות. גריל כ 5-6 דקות לכל צד לבינוני-נדיר (ישתנה בהתאם לעובי). בואו לנוח 5 דקות לפני ההגשה.

מגישים עם ויניגרט הדבש המושרש שממולחים מעל.

תגיות מתכון: