האשוחית
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 18 עוגיות
המתכון הטבעוני הזה לעוגיות חמוציות מעוגלות בשיבולת שועל מוביל לעוגיה עבה ועיסה - בדיוק כמו שצריך להיות עוגיות שיבולת שועל. הם מושלמים לאורך כל תקופת החגים וצלחת של עוגיות אלה תעבור מהר בכל התכנסות.
בניגוד להרבה מתכוני עוגיות טבעוניות, זה לא דורש שום תחליף ביצה או תחליף ביצה, ולכן כדאי לנסות אם אתם חדשים באפייה טבעונית (או סתם אין תחליף ביצה ביד). השתמש במרגרינה טבעונית או בתחליף חמאה טבעונית כדי להכין עוגיות שיבולת שועל טבעוניות, נטולות ביציות וללא חלב.
רכיבים
- 3/4 כוס מרגרינה טבעונית (או תחליף חמאה)
- 1/3 כוס סוכר לבן
- 3/4 כוס סוכר חום
- כפית וניל
- 1/2 כוס חלב סויה (או תחליף חלב אחר שאינו חלב)
- 1 כוס קמח לכל המטרה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית אבקת ג'ינג'ר
- 1/4 כפית שיני טחון
- 1/4 כפית מוסקט
- 3 כוסות שיבולת שועל (בישול מהיר או מגולגל)
- 1 כוס חמוציות מיובשות
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים תנור מראש ל -350 F. אינכם צריכים לשמן גיליון עוגיות למתכון זה.
האשוחית
בקערה גדולה, שמים יחד את המרגרינה הטבעונית עם הסוכר הלבן והסוכר החום עד לקבלת קרם חלק.
האשוחית
מוסיפים את חלב וניל וסויה (או תחליף חלב אחר שאינו חלב) ומערבבים היטב עד לאיחוד טוב.
האשוחית
מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון, אבקת הג'ינג'ר, שיני הטחון והאגוז מוסקט, ומערבבים שוב עד לקבלת תערובת טובה.
האשוחית
ואז מערבבים פנימה את שיבולת השועל הבישול המהירה ואת החמוציות.
האשוחית
כף את הבצק בכדורים בגודל 1/2 אינץ 'על דף עוגיה לא משומן ואופה 10 עד 15 דקות, או עד לסיום.
האשוחית
אפשר להתקרר על מתלה.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
טיפים
- הם מענגים בעודם חמים, אך תוכלו גם לאחסן אותם. כדי לשמור עליהם לעיסה, אחסן אותם בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד חמישה ימים. הוספת חצי פרוסת לחם למיכל אטום האוויר יכולה גם לעזור להבטיח שהם לא יתייבשו. אם ברצונך לאחסן אותם בצנצנת עוגיות, עדיף להכניס אותם לשקית נעילה עם רוכסן בתוך הצנצנת כדי לשמור על לחות ולהשאיר אותם לעיסים. עצה שמאפשרת לך להכין את הבצק ולקרר אותו למספר ימים לפני האפייה. לנוחיות רבה עוד יותר, גרפו את העוגיות על גבי נייר אפיה והקפיאו. לאחר מכן העבירו את כדורי הבצק הקפואים לשקית מקפיא ותוכלו לאפות אצווה בכל עת, אפילו בלי להפשיר את הבצק. מוסיפים דקה או שתיים נוספות לזמן האפייה של הבצק הקפוא.
וריאציות והחלפות
- אם חסר לך אחד התבלינים (אבקת ג'ינג'ר, ציפורן טחון, קינמון ואגוז מוסקט), זה בסדר להשמיט את זה בלי יותר מדי צרות, ופשוט להוסיף עוד קצת אחד מהתבלינים האחרים. אם אתה חסר שניים מהתבלינים, עוגיות חמוציות השיבולת שועל שלך עדיין יהיו טעימות באופן אמין, אבל הן יהיו אפילו טובות יותר עם השילוב המלא של תבלינים. אם במקרה יש לך תבליני פאי דלעת בהישג יד, אתה יכול גם להשתמש בזה כתחליף סביר. וריאציה שכדאי לקחת בחשבון היא להוסיף 1 כוס אגוזי מלך קצוצים או אגוזי פקאן. זה יוסיף עוד "מזון-על" לעוגיות האלה שכוללות כבר שיבולת שועל וחמוציות.
תגיות מתכון:
- סויה
- קינוח
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
