תמונות של גטי
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 3 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 218 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 48 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 3 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 218 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 42 מג | 2% |
| סך הכל פחמימות 48 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 9% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 63 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הקוריאנים אוהבים בטטות והם אוהבים את האורז שלהם, וג'וק (juk) הוא אחד מאכלי הנוחות הקוריאניים האולטימטיביים. זה חבורה שלמה של טוב שמגולגלת במתכון אחד ופשוט.
ג'וק, ג'וק, דייסה או קונגי (בסינית) נועדו לקור, חולה, עייף או לאותם זמנים שרק תרצו להשתמש בכמה מאותם אורז שנותר לארוחת הבוקר או לארוחת הצהריים. זה טוב גם למי שצופה בפחמימות שלהם מכיוון שאתה יכול להכין הרבה ג'וק עם כמות קטנה מאוד של אורז.
רכיבים
- 3/4 כוס אורז
- 5 כוסות מים
- 1 בטטה (קלופה וחתוכה לחתיכות סנטימטר בערך)
- אופציונלי: מלח (או רוטב סויה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
לשטוף ולשטוף את האורז.
מניחים את האורז, הבטטה והמים בכיר האורז יחד.
בעזרת הגדרת הדייסה, התחל לבשל.
כאשר סיר האורז מציין שהוא נמצא למטה, מערבבים את הדייסה בעזרת כף אורז מעץ.
דייסת מצקת לקערות אישיות.
מגישים עם רוטב מלח או סויה כך שאנשים יוכלו להסתגל לטעמם.
תהנה!
קצת היסטוריה של ג'וק או ג'וק מקוריאה טעם:
ג'וק מהווה חלק ניכר מהאוכל הקוריאני. אפילו רק בספרות העתיקה מתוארים כ -40 סוגים של דייסת אורז. יש מגוון רחב של דייסות, כמו הוינג'וק (המיוצר רק עם אורז ומים) וגוקמולוק (דייסת תבואה המיוצרת בשעועית אדומה, שעורה ואורז), טאראקוק (דייסת אורז מעורבבת בחלב), ייאולמאג'וק (דייסת אורז מעורבבת עם צנוברים, אגוזי מלך וז'וביות) וגוגיג'וק (דייסת אורז עם תוספת בקר או עוף).
בימינו, הג'וק כבר לא משמש כמזון הישרדותי במקרי חירום; כיום הוא מוערך יותר כמזון גורמה או אוכל מלא אנרגיה בתוספת מרכיבים יקרים כמו ג'ינסנג ותליון. במסעדות קוריאניות מפוארות זה נכלל כאחד הקורסים בתפריט קבוע עם מנות מלאות, ממש כמו מנה המרק במסעדות מערביות. כמו כן, ג'וק פופולרי מאוד בימינו כמזון דיאטטי.
אנשים באזורים הדרומיים כמו פרובינציית גואנגדונג מטפחים בעיקר אורז, ולכן הם אוכלים דייסת אורז לארוחת הבוקר לעתים קרובות יותר מאנשים בצפון, אשר בעיקר מטפחים חיטה. ישנם מגוון די גדול של דייסות אורז שונות בהתאם למרכיבים, אשר מעורבבים פנימה או מוסיפים כקישוט, אך שתי הקטגוריות העיקריות הן - הוינג'וק (עשוי מאורז ומים) וג'אוק (אורז מבושל בבשר או דגים)).
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- מנה ראשונה
- אסיה
- ארוחת ערב משפחתית
