שון לוק / סטוקסי יונייטד
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
הטאקים הקלאסיים הללו מכילים בקר טחון רזה, שעועית חוזרת ומגוון תיבול. תערובת הטאקו הופכת מילוי טעים לקליפות טאקו. דרך נוספת ליהנות מתערובת המילוי והקישוטים היא על נאצ'וס. הכינו פלטת נאצ'וס גדולה עם הבשר הטחון והשעועית הקצוצה יחד עם הרבה גבינה מגורדת והקישוטים האהובים עליכם.
אם אתה סופר פחמימות, הפוך את הטאקו האלה לסלט ארוחת ערב לבבי! מגישים את תערובת הבקר הטחון על עלי החסה עם גבינה גרוסה, עגבניות חתוכות לקוביות ושמנת חמוצה. הוסף טריזי סלסה ואבוקדו אם תרצה.
רכיבים
- 1 עד 1 קילו בשר בקר טחון רזה
- 1 כוס בצל (קצוץ)
- אופציונלי: 1/2 כוס פלפל פעמון (אדום או ירוק, קצוץ)
- 2 כפיות אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/3 כוס שעועית מיובשת
- 1/2 כוס רוטב טאקו
- 8 עד 12 פגזי טאקו
- 1 1/2 כוס גבינת צ'דר (גבינה מעורבת או גבינה מקסימה)
- אופציונלי: 1 חסה ראש (מגורר)
- אופציונלי: עגבניות חתוכות לקוביות
- אופציונלי: שמנת חמוצה
שלבים לעשות את זה
הכניסו את הבקר הטחון למחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה ושברו אותו בעזרת כף עץ. הוסף את הבצל הקצוץ ואת הפלפל האדום או הירוק, אם משתמשים. מערבבים פנימה את אבקת הצ'ילי, המלח ואבקת השום.
המשיכו לבשל תוך ערבוב, עד שהבקר כבר לא ורוד. מסננים עודפי שומן.
הוסיפו את השעועית הגמורה לתערובת הבקר והשתמשו בכף העץ כדי להתמזג היטב. מערבבים פנימה כמחצית מרוטב הטאקו.
כפית תערובת בקר טחון בקליפות הטאקו.
מעל כל טאקו עם גבינה מגורדת, חסה מגורדת, עגבניות ושמנת חמוצה, אם רוצים.
מפזרים כל טאקו ברוטב טאקו נוסף או העבירו אותו ליד השולחן.
מגישים את הטאקו עם טריז אורז מקסיקני ופלחי אבוקדו.
טיפים וריאציות
החלף את הבקר הטחון בתור הודו טחון או עוף טחון. השתמש בטורקיה טחונה או בירכיות עוף או בחצי בשר לבן וחצי בשר כהה לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.
אפשר להשתמש בחזיר טחון רזה חלק או חלק ממנו.
תגיות מתכון:
- שעועית
- ארוחת צהריים
- מקסיקני
- בחזרה לבית הספר
