הספרוס / אנדראה ליווינגסטון
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 3 עד 4 מנות
אורז קוקוס הוא גם מנה צדדית אהובה שעובדת היטב עם מספר מטבחים שונים, כולל תאילנדי והודי וכן מנות מערביות. זו ליווי אידיאלי למשהו חריף שכן המתיקות תפעל את החום.
עבור אנשים מסוימים, אורז חום טעם מעט גרגירי מדי, אך בשילוב עם חלב קוקוס, קוקוס מגורר ושמן קוקוס, האורז מקבל מרקם קטיפתי וטעם אקזוטי. אם תרצו, תוכלו לחלק את האורז המבושל עם קצת קוקוס קלוי או קוקוס מגורר ממותק.
רכיבים
- 1 כף שמן קוקוס או שמן צמחי אחר
- 1 1/2 כוסות אורז יסמין חום או אורז בסמטי
- 2 כוסות חלב קוקוס באיכות טובה
- 2 כוסות מים
- 1/2 כפית מלח
- 2 1/2 כפות קוקוס מגורר יבש (לאפייה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הספרוס / אנדראה ליווינגסטון
משפשפים את השמן על קרקעית סיר בגודל רגיל עם מכסה הדוק.
הספרוס / אנדראה ליווינגסטון
מוסיפים את האורז, חלב הקוקוס, המים, המלח והקוקוס המגורר. מערבבים ומניחים על אש גבוהה. מביאים לרתיחה מבעבעת, אך לא מתגלגלת.
הספרוס / אנדראה ליווינגסטון
מיד הורידו את החום לנמוך (ממש מעל ההגדרה הנמוכה ביותר) וכסו בחוזקה עם מכסה.
הספרוס / אנדראה ליווינגסטון
אפשר לבשל למשך שעה, או עד שמי הקוקוס נספגו על ידי האורז.
הספרוס / אנדראה ליווינגסטון
כאשר כל הנוזל (או כמעט כולו) נעלם, כבו את האש, אך השאירו את הסיר על המבערה מכוסה. אפשר לאורז לשבת עוד 5 עד 10 דקות, או עד שאתה מוכן לאכול. אורז הקוקוס שלך יישאר חם ככה שעה או יותר (טיפ נהדר לפייסבוק אם אתה מצפה לחברה!).
מטרפים את האורז בעזרת מקלות אכילה או מזלג, ומגישים לפי בחירת המנה.
הספרוס / אנדראה ליווינגסטון
תהנה!
הספרוס / אנדראה ליווינגסטון
גרסאות מתכון
- אם תרצה, ניתן לזלף אורז קוקוס עם זילוף של קוקוס קלוי (פשוט "לטגן יבש" 1 עד 2 כפות. קוקוס מגורר במחבת יבשה עד להפלגתו), או לחלק עליו זילוף של קוקוס מגורר ממותק.
תגיות מתכון:
- צד צמחוני
- תוספת
- תאילנדי
- ארוחת ערב משפחתית
