סלט עגבניות עגבניות ואספרגוס

אניטה שכטר

סה"כ: 20 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 10 דקות
תשואה: 2 מנות

8 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
287	קלוריות
8g	שמן
49 גרם	פחמימות
11g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 2 מנות
כמות למנה
קלוריות	287
% ערך יומי*
סה"כ שומן 8 גרם	10%
שומן רווי 1 גרם	6%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 333 מג	14%
סה"כ פחמימות 49 גרם	18%
סיבים תזונתיים 7 גרם	23%
חלבון 11 גרם
סידן 178 מג	14%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

החוויה הראשונה שלי עם סלט לחם הייתה בזמן הצפייה בתכנית בישול ברשת האוכל וראיית אחד השפים מכינים פנצנלה. קרוטונים בסלט אינם דבר חדש, כמובן, וסלט קיסר, עם קרוטוני הפרמזן שלו, הוא אחד המועדפים עלי. אבל זה היה משהו שונה לחלוטין. קוביות הלחם היו מקופלות לתבשיל בצורה כזו שלמעשה היו אמורות לספוג את הרוטב. זה נשמע טעים!

וכך הכנתי את המתכון עם חתיכים גדולים של לחם בצק חמוץ וזה לא אכזב. הרעיון, עם זאת, אינו מוגבל לפנזנלה איטלקית. פתושה הוא הגרסה המזרח תיכונית של סלט לחם ובדרך כלל משתמשים בפיתות קלויות או מטוגנות. הירקות בפועל בסלט יכולים להשתנות על פי מה שאתה אוהב ומה יש לך בבית כמו גם את ההלבשה.

הסלט בדרך כלל משתמש במרכיבים גולמיים כמו חסה, מלפפון, צנוניות ובצל, אבל לקחתי את זה צעד קדימה עם גרסה מוקפצת מהירה. לפני כמה שנים אכלתי ארוחת צהריים במכון הקולינרי באמריקה שבמדינת ניו יורק והם הגישו סלט של ירקות מוקפצים במהירות. נתפסתי. וכך שילבתי מנה זו, עגבניות ואספרגוס אביב טרי. סומאק, עם טעמו החומצי החמצמץ, אופייני לפוטש ואני אוהב אותו בתלבושות באופן כללי. אבל גם נתתי לסלט שלי מעט רעננות יתרה עם מעט מיץ לימון.

אפשר להלביש את זה ברוטב טחינה או ויניגרט אבל גיליתי שהשילוב של שמן זית, עגבניה ומיץ לימון יצר מספיק רוטב ללא צורך בתוספת רוטב. תהנה!