האשוחית
עוף הוא בחירה בריאה באופן טבעי לארוחות צהריים וארוחות ערב משפחתיות. עוף עשיר בחלבון, והוא נמוך בכולסטרול ובשומן רווי מאשר בשר אדום. העובדה שעוף מתבשל במהירות הופך אותה לבחירה מצוינת עבור משפחות עסוקות. אין פלא שעוף עולה על צריכת בשר בקר ובשר חזיר בארצות הברית
מתכונים אלה מריצים את הסולם, מתרנגולות שלמות קלויות וחזה עוף ללא עצמות ועד עוף מטוגן פריך ומועדפים על כיריים איטיות.
-
עוף עם חמוציות ורוטב תפוזים
rusak / iStock / Getty Images Plus
גראנד מרנייה הופך את מנת העוף הזו למדרגה הבאה. אתה יכול גם להשתמש ב- Cointreau או בסוג אחר של ליקר תפוז, לקבלת אפקט טעים באותה מידה. חמוציות מיובשות ובצל ירוק מוסיפים צבע לחזה עוף קל ללא עצמות. או פשוט מגישים את העוף עם קישוט של רוטב חמוציות.
-
עוף קרמי מרסלה
הספרוס / דיאנה ראטריי
קרם מוסיף עושר למתכון מרסלה עוף מהיר זה. הרוטב המעובה מכין ציפוי טעים לעוף ולפסטה או לאורז.
-
עוף לימון מחבת עם פטריות
הספרוס / דיאנה ראטריי
נקישה קלה של קמח מתובל מעניקה לשדלי העוף הדקים ציפוי טעים במתכון זה לעוף לימון. תערובת רוטב לימון ויין פשוטה מוסיפה לתבשיל את כמות הטעם הנכונה.
-
ירכיים או רגליים עופות מטוגנים בתנור
הספרוס / דיאנה ראטריי
-
עוף שום ושרימפס
האשוחית
אולי לא תחשבו להכין מנה עם שני החלבונים הלא קשורים האלה, אבל עוף ושרימפס הולכים יחד בצורה מדהימה. מגישים את המשולבת הטעימה מעל פטוצ'יני או אורז מבושל.
-
מכרזים של עוף מטוגן פיקנטי
הספרוס / דיאנה ראטריי
הוסף את מכרזי העוף המטוגנים החלביים המטוגנים למשפחה לסיבוב התפריט של יום חול. מגישים אותם עם רוטב מתוק וחמוץ, רוטב חווה, או רוטב רימואייד לטבילה. תיבול קריאולי מוסיף את הטעם המתובל, אך אל תהסס לזרוק קצת קאיין אם אתה אוהב חום.
-
עוף עם רוטב קרם כוסברה
הספרוס / דיאנה ראטריי
כוסברה טרייה קצוצה, פלפל אדום אדום, עגבניות ענבים ובצל ירוק מתאחדים בכדי ליצור את פרופיל הטעם של חזה עוף מהיר וקל ללא עצמות אלה.
-
עוף בזיליקום עם רוטב קרם פסטו
הספרוס / דיאנה ראטריי
בין אם ביתי או נרכש, פסטו הוא מרכיב פנטסטי לכל מיני מנות. שילוב פשוט של פסטו ושמנת כבדה מרכיב את הרוטב הטעם עבור חזה עוף רוטב.
-
ירכי עוף צלויות עם נבטי בריסל ואגסים
הספרוס / דיאנה ראטריי
מנה עוף צלויה זו, עם התערובת המושכת שלה של מרכיבים וטעמים, קלה להפליא להכנה ולבישול.
-
ירכי עוף עם רוטב פטריות קרמי
הספרוס / דיאנה ראטריי
לרוטב הזה לירכיות העוף האלה טעם עשיר, אבל הוא קל יותר משחשבת. כדי להפוך אותו קליל יותר, השתמש במתכון בחזה עוף ללא עצמות. חזה עוף מתבשל במהירות, לכן התאימו את זמן הבישול בהתאם.
-
סיר צ'ילי צ'ילי עוף לבן
אייין באגוול / גטי אימג'ס
צ'ילי עוף מכין ארוחה דשנה עם פרוסות לחם צרפתי פריך או לחם תירס אפוי חם. במתכון זה משתמשים בירכיות עוף מכיוון שהם מציעים טעם רב יותר ונשארים עסיסיים גם לאחר בישול ארוך ואיטי.
-
עוף מוקרם בן 20 דקות עם פטריות
הספרוס / דיאנה ראטריי
בין אם בחרתם להגיש אותו על גבי ביסקוויטים, טוסט או אורז, עוף מוקרם הוא בחירה מצוינת לארוחת ערב משפחתית משביעה. איזנו את הארוחה עם סלט ירוק זורק או ירק מאוד אדים ירוקים ותוססים.
-
עוף בורבון שמנת עם פטריות
פודיו / iStock / Getty Images פלוס
הטעמים המתוחכמים בתבשיל העוף הבורבוני הקרמי הזה יוואו את חבריך ומשפחתך. הם לעולם לא ינחשו שהמנה לקחה פחות משלושים דקות לזרוק יחד ולבשל.
-
חזה עוף פפריקה עם שמנת חמוצה
הספרוס / דיאנה ראטריי
פפריקה מתוקה מוסיפה צבע וטעם לחזה עוף אפוי. הנוזלים המופחתים וקצת שמנת חמוצה מכינים רוטב עשיר וקרמי. זמן ההכנה הוא כעשר דקות; פשוט קופץ את העוף בתנור ואופה!
-
ירכי עוף עם רוטב תפוז
הספרוס / דיאנה ראטריי
תרכיז מיץ תפוזים ועשבי תיבול מכינים רוטב טעים לירכיות העוף המזוגגות והנפלאות הללו. הגישו מנה זו עם פילאף האורז המועדף עליכם או עם מנת נודלס.
-
ארוחת עוף צלויה עם מנה אחת עם תפוחי אדמה
הספרוס / דיאנה ראטריי
תוספת נתחי תפוחי אדמה, גזר וסלרי הופכים את העוף הקלוי הזה לארוחה שלמה במחבת אחת. אם אתה חובב ארוחות ערב מחבתות, המתכון הזה בשבילך.
-
רגלי עוף קלות עם אפרסק
בוב אינגהרט / E + / Getty Images
עוף מתחתן יפה עם כל מיני פירות, והמתכון הזה לעוף עם אפרסקים הוא מקרה מצוין לנקודה. מיץ תפוזים, חומץ וסוכר חום מוסיפים לרוטב טעם חמוץ מתוק.
-
עוף מחבת עם בייקון ושמנת חמוצה
דיאנה ראטריי
העוף הזה הוא הצמד להכנה ובישול במחבת. השמנת החמוצה מייצרת סיום עשיר ומאזן את טעמי הבייקון המבושל הקובץ, הבצל הירוק והשום.
-
עוף אפוי קל בסגנון איטלקי
לואיז ליסטר / תמונות של StockFood Creative / Getty
חזה עוף נטול עצמות קלים אלה קל מאוד להפליא, והם יוצאים מהתנור לחים וקרומיים. אפילו האוכלים הבוחרים ביותר שלכם יבקשו עוד.
-
דבש עוף אפוי דז'ון
הספרוס / דיאנה ראטריי
מדהים איך כמה מרכיבי מזווה פשוטים יכולים להפוך חתיכת עוף יומיומית למנה גדולה. זה המקרה עם העוף האפוי דז'ון הזה.
-
עוף מתוק וחמוץ סופר קל
svariophoto / E + / Getty Images
מתכון עוף זה בעל ארבעה מרכיבים לוקח פחות מעשר דקות לזרוק יחד. פשוט קפוץ את העוף בתנור ותיהנה מהזמן הפנוי.
-
מקלות תוף עוף אפויים דבש
הספרוס / דיאנה ראטריי
מקלות תוף עוף אפויים או רגלי עוף מקבלים טפטוף דבש ורוטב סוכר חום ברגע שהם יוצאים מהתנור.
-
ירכי עוף מטוגנות בתנור עם ציפוי פירורי פאנקו
בובלין / Getty Images
ציפוי של גבינת פרמזן ופירורי פנקו מבטיח קרום פריך ופריך על ירכי העוף המטוגנות בתנור.
-
רבעי רגליים עופות קלויות שום
האשוחית
רגלי עוף שלמות אינן ידידותיות לתקציב בלבד; הם מציעים גם המון טעם. שילוב של שום, שמן זית ותבלינים פשוטים טועמים את רגלי העוף הללו בצורה מושלמת.
-
פרמזן עוף קל
האשוחית
איך משהו כל כך קל, יכול לטעום כל כך מיוחד? פשוט שדי עוף מוקפצים מסיימים בתנור עם רוטב ספגטי והרבה גבינת מוצרלה מומסת.
-
עוף בורסין עם ציפוי פרמזן
הספרוס / דיאנה ראטריי
מילוי גבינה בורסין שומר על שדיים עוף ממולאים אפויים לחים ורכים ואילו ציפוי גבינת פרמזן ופירורי לחם מספקים את הציפוי הפריך.
-
סיר קרוק עוף איטלקי מתובל עם תפוחי אדמה
הספרוס / דיאנה ראטריי
כל מה שצריך זה 10 דקות וכיריים איטיות להכנת מנת העוף האיטלקית הקלה הזו. פשוט הוסף סלט או ירקות מאודים לארוחת ערב יומיומית משביעה.
-
קרוק סיר עוף ותירס
הספרוס / דיאנה ראטריי
סביר להניח שיש לך את כל המרכיבים לתבנית העוף הזו. זה מיזוג טעמים מושלם, ומרקים מרוכזים הופכים את ההכנה לבריזה.
-
עוף קרוק עוף וביסקוויטים
הספרוס / דיאנה ראטריי
ביסקוויטים אפויים מספקים את הבסיס למנת העוף והביסקוויטים האיטיים האלה. השתמש בביסקוויטים קפואים, משומרים או ביתיים למתכון.
-
עוף ברוקולי שמנת
ג'ף לי / תמונות פוטוליברריות / גטי
השילוב הלא פשוט של חזה עוף, מרק מרוכז וברוקולי הופך את מתכון העוף הזה למושלם ליום עמוס.
-
סיר איטי עוף איטלקי קרמי
הספרוס / דיאנה ראטריי
תערובת רוטב סלט יבשה וגבינת שמנת מוסיפים טעם איטלקי וקרמי לחזה עוף חרס.
-
כיריים איטיות עוף קריאולי עם נקניק
הספרוס / דיאנה ראטריי
נקניקיית אנדויל מתובלת מזווגת יפה עם ירכי עוף ללא עצמות ותערובת רוטב עגבניות בסגנון קוג'ון. מגישים אותו מעל אורז לטעם של לואיזיאנה.
-
חזה עוף של קרוק סיר ברוטב קרמי קרמי
הספרוס / דיאנה ראטריי
רוטב שמנת בסגנון קריאולי מדגיש את העוף במנת קרוקצ'ט זו. "השילוש הקדוש" של בישול קייג'ון וקריאולי, בצל, פלפל קלי וסלרי, מוסיף טעם ומרקם למנה.
-
עוף עציץ חרס עם מלית
הספרוס / דיאנה ראטריי
תבשיל נחמה זה יהפוך את היום שלכם. פשוט שכבו את תערובת המלית, העוף והרוטב בכיריים האטיות ולחצו על כפתור. מה יכול להיות קל יותר?
-
עוף בגריל עם רוטב קרם קג'ון
הספרוס / דיאנה ראטריי
עוף בגריל מופיע במרכז הבמה עם רוטב שמנת מתובל בקג'ון. מגישים את העוף והרוטב עם לינגוין או אורז מבושל.
-
עוף צלוי מחבת ברזל
הספרוס / דיאנה ראטריי
הוציאו את מחבת הברזל השחורה והאמינה שלכם לעוף הלח והעסיסי הזה. כל העוף הקלוי הזה קל מספיק לארוחה יומיומית ומיוחד מספיק לארוחת יום ראשון.
-
ירכי עוף חווה אפויות
הספרוס / דיאנה ראטריי
אתה צריך רק ארבעה מרכיבים להכנת מנת העוף המופלאה הזו: ירכי עוף, חבילת רוטב יבש בסגנון חווה, שן שום ושמן זית. העוף אופה לשלמות זהובה בערך 30 דקות.
-
תבשיל עוף ריצי
האשוחית
רק טעם אחד ישכנע אתכם להוסיף את הקדרה הקשה הזו לסיבוב החודשי שלכם בזמן הארוחה. זו גם מנה מעולה של פאולוק.
-
עוף מטוגן דרום קלאסי
האשוחית
עוף מטוגן הוא ככל הנראה המנה הראשונה שאליה חושבים כשמתבקשים לקרוא כמה מנות דרום איקוניות. חפור את המחבת שלך ומטגן קצת עוף!
-
ירכיות עוף ג'לי פלפל בתנור
הספרוס / דיאנה ראטריי
ג'לי פלפל וכמה חרדל דיז'ון מהווים את הציפוי הקל לירכיות העוף הללו. העוף מגלגל בפירורי מלית כתושים דק ונאפה לשלמות.
-
תבשיל עוף עם ירקות
קלייר מנסל / גטי אימג'ס
מבשלים את תבשיל העוף המגוון-נעים המשפחתי הזה בתנור או בתנור איטי. עוף חתוך או ירכי עוף הם החלבון העיקרי, כך שלא רק שהתבשיל טעים; זה קל בתקציב.
-
מרנגו עוף קל עם שום ועגבניות
הספרוס / דיאנה ראטריי
חזה עוף ללא עצם מצטרף לפטריות ומנת עגבניות טעימה במנה זו בהשראת צרפת. המנה המקורית נוצרה בשנת 1800 כדי לחגוג את ניצחונו של נפוליאון במארנגו.
-
עוף לימון עם שום ויין
הספרוס / דיאנה ראטריי
מכיוון שהתכשיר פשוט כל כך קל, תופתעו מעומק הטעם שמתכון העוף מציע. לימון, שום וצלפים הם המרכיבים במנה המענגת הזו.
-
עוף האנטר עם עגבניות ופטריות
דיאנה ראטריי
תבשיל עוף כפרי זה הוא שילוב נעים משפחתי של רבעי עוף, עגבניות ופטריות. מגישים את העוף עם תפוחי אדמה קלויים או מחית או אטריות.
