Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 9 מנות
להלן מתכון קל לקינוח לפרי פרי משומר שמשתמש בחבילת שיבולת שועל מיידית לחיתוך השטרוסל. השתמש בכל פירות משומרים שמתאימים למיקומך ושמור על המרכיבים בהישג יד, כך שתוכל להקציף את זה בהתראה של רגע כשמגיעה חברה בלתי צפויה. הם יחשבו שאתה וונדר וומן!
כפול או משולש מתכון זה לאיסוף גדול יותר, פוטלוק או נשיאה, אך עבור לתבנית בגודל 13X9 אינץ 'למתכון כפול או תבנית של חצי גיליון למתכון משולש.
רכיבים
- 2 פחיות (15 אונקיות) פירות סחוטים (אפרסקים, אגסים, דובדבנים, תפוחים)
- 2 חבילות 1.6 גרם - שיבולת שועל מיידית לא מבושלות (קינמון ותבלין או רגיל)
- 1/3 כוס קמח לכל המטרה
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים קלויים קלות (אגוזי פקאן, אגוזי מלך, שקדים, אגוזי לוז)
- 1/3 כוס חמאה (מומסת)
- אופציונלי: 1 כף סוכר
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום 425 F.
משמנים קלות מחבת זכוכית מרובעת 8- או 9 אינץ '. שופכים פירות לתבנית.
בקערה קטנה שלב שיבולת שועל, קמח, אגוזים וחמאה מומסת. מוסיפים את כף הסוכר האופציונלית במידת הצורך, ומערבבים לאיחוד טוב עד שהמכסה יתקפל יחד. מפזרים מעל את הפירות.
אופים 15 דקות או עד להזהבה (זמן רב יותר אם הכפלתם או שילשתם את המתכון). מוציאים מהתנור ומגישים חם בפני עצמו או עם קצפת או גלידה ממותקת.
מוציאים מהתנור כשהציפוי חום זהוב ומגישים לבד או עם קצפת או גלידה ממותקת.
הערה: מרבית הפירות המשומרים יעבדו. אתה יכול להוסיף תבלינים שמתחתנים היטב עם סוג הפירות ואת שיבולת השועל הארוזה שבחרת להשתמש בהם. אם שיבולת השועל המיידית אינה ממותקת, הוספת סוכר לפי הטעם תעניק לטופ טעם טוב יותר.
הבדלי מרוצף, פריך ופירורים
כל שלושת הקינוחים האלו-ביתיים מיוצרים עם פירות טריים, קפואים או משומרים ונאפים עם ציפוי מתוק - ביסקוויטים, בצק מאפה, שטרוסל חמאה עם או בלי שיבולת שועל. השם לסעודות הארוחות הפשוטות והטעימות הללו משתנה לפי אזור, אך באופן כללי, ההגדרות הללו נכונות.
מרוצפים: בקינוחים אלה יש ביסקוויט שמוריד, בצק מאפה, בלילת עוגה או בצק עוגיות ומעליו פרי. המראה של הביסקוויטים או חתיכות של בצק מאפה טלאים העניקו לו מראה מרוצף והשם נדבק.
פירורים: הפירות בפירור ממולאים בשטרוסל שעשוי בחמאה, סוכר ומעט קמח שמעורבב יחד עם קצות האצבעות עד שנוצר פירור (ומכאן שמו).
פריכיות: ההבדל בציפוי זה טמון בשימוש בשיבולת שועל במקום הקמח המשמש בשטרוסל. כאשר הקינוח אופה, שיבולת השועל שבמכסה מתפוררת וככה הוא קיבל את שמו.
תגיות מתכון:
- פרי פרי
- קינוח
- אמריקאי
- נפילה
