מהו ויסקי ערפל קנדי?

בראון-פורמן

• ויסקי קנדי ​​רבגוני וחלק

  Mist Canadian הוא ויסקי קנדי ​​מעורבב המזוקק בקולינגווד, אונטריו. הוא הוצג בשנת 1969 ונשאר ויסקי בר השגה, אמין וחלק. אם אתם מחפשים את הוויסקי המגוון ביותר לקוקטיילים או ויסקי רך שיכול להמיר שתייני וודקה לקטגוריית המשקאות הכהים הזו, זו בחירה מצוינת.

  עובדות מהירות

  • רכיבים: תירס, שיפון, שעורה מאלט; וויסקי טעמים

    הוכחה: 80

    ABV: 40%

    קלוריות בירייה: 69

    מקור: קולינגווד, אונטריו, קנדה

    טעם: רך, מתוק, וניל, אלון

    מגישים: ישר, על הסלעים, קוקטיילים, יריות

  ממה עשוי וויסקי הערפל הקנדי?

  הערפל הקנדי מזוקק בקולינגווד, אונטריו. זה ממש לחופי המפרץ הגיאורגי והמים ממלאים תפקיד בלתי נפרד בתהליך הזיקוק. הוויסקי הבסיס המשמש עבור קנדי ​​ערפל הוא תערובת של תירס, שעורה מאלט ושיפון. כל התירס שמשתמשים בו מגדל במרחק של 100 מיילים מהמזקקה; השיפון מגדל גם באונטריו וספינות מאלט שעורה באלברטה.

  כדי להתכונן לזיקוק, התירס נטחן, מעורבב במים ובשילוב שומן ואז מועך כדי לחלץ את עמילני הדגן. ברגע שתערובת התירס מתקררת, מוסיפים את השעורה שעורה הטחון והשיפון והמרת העמילן לסוכר מתרחשת. שמרים יבשים מנוסחים במיוחד מתווספים כדי להתחיל בתהליך התסיסה שבמהלכם מוסרים אותם סוכרים לאלכוהול ולתוספות טעם להוסיף. מחית התבואה המותססת שהתקבלה היא, בשלב זה, "בירה".

  לאחר התסיסה, מחית הדגנים מזוקקת שלוש פעמים בנחושת שעדיין מאדה הוויסקי ליצירת מוצר המכונה "יין גבוה". לאחר מכן מערבבים את הוויסקי עם מים ואדים מהמפרץ הגיאורגי. זה מסיר חלק מהקבניקות, שהן תרכובות כימיות המיוצרות במהלך זיקוק, הממלאות תפקיד בטעם ובארומה של משקאות חריפים ואחראיות חלקית להנגאובר. הערפל הקנדי שומר על חלק מהמתקבצים כדי לתפוס את הטעמים הרצויים בוויסקי. בשלב זה, הוויסקי מוגן גבוהה ולכן הוא נחתך במים וחבית לצורך התכה.

  ויסקי בסיס זה מבשיל בחביות עץ אלון לבן עד לקבלת הטעמים הרצויים. הארונות של 50 ליטרים אלה מיוצרים במיוחד עבור קנדה ערפל על ידי חברת האם בראון-פורמן. העץ חרוך למפרטים שמעניקים לוויסקי את החלקותו ואת גווני הווניל. לאחר השימוש בהם שלוש פעמים, הנמלים נמכרים למזקקות סקוטש וברנדי.

  מיזוג הוא השלב האחרון בכל ויסקי קנדי. עבור Canadian Mist, הוויסקי הבסיסי של המזקקה מעורבב עם וויסקי טעמים העשויים להיות מזוקקים משיפון או מחיטה. על פי תקנות המזון והתרופות הקנדי, לא ניתן להוסיף יותר מ- 9.09 אחוזים ממרכיבי הטעם האחרים (למשל פורט, שרי וכו '). יצירת באופן עקבי את הטעם החתימה של הערפל הקנדי מתוך אלמנטים אלה היא אמנות שאפשר להעריך בכל לגימה. בסופו של דבר, בקבוק הערפל הקנדי הוא 40 אחוז אלכוהול בבקבוק (ABV, הוכחה 80).

  מה הטעם בערפל הקנדי?

  הערפל הקנדי מתוק כמו רום עם החלקות של הוודקה וטעם הוויסקי. הוא טומן בחובו עושר מלא בטעמי וניל, קרמל ופירות כהים בגימור נקי וסופר-חלק. זה ללא ספק אחד הוויסקים העדינים והרכים יותר שקיימים.

  כיצד לשתות ערפל קנדי

  כוויסקי ישר, בין אם על הסלעים או מסביב לצילומים, כנראה ש- Mist Canadian לא יהיה הבחירה הראשונה עבור שותי הוויסקי רבים. זה נכון במיוחד אם אתה נהנה מבורבונים חזקים או מסקוצ'ים מעושנים. אמנם מדובר ברגוע חלק, אך הוויסקי הזה מצטיין במשקאות מעורבים, מכיוון שהוא מגלם מתיקות עדינה שהיא מגוונת מספיק כדי להתרחב על קשת טעמי הקוקטיילים.

  עם Canadian Mist, יש רשימה אינסופית של איגודים מושלמים, מג'ינג'ר ולימון ועד מייפל וקפה. זה כל כך ניתן לערבב שהוא יכול לשמש גם בקוקטיילים שאינם ויסקי. השתמש בו כדי להחליף וודקה של קוסמופוליטית, טקילה של מרגריטה, או רום של מוחיטו וליהנות מטעם רומן במשקאות המוכרים ביותר.

  מתכוני קוקטיילים

  אינך יכול להשתבש אם אתה שופך זריקת "הערפל הקנדי" לכל קוקטייל ויסקי, ובמיוחד לכל הקורא לוויסקי מעורבב או קנדי. המשקה יהיה עדין כמו הוויסקי עצמו ויהפוך לסיבוב שתייה קלה. מכיוון שוויסקי זה גם לא יקר, הוא הבסיס המושלם לניסויי חליטת ויסקי וייקח כל טעם טוב מאוד.