כיצד לבחור, לשתול ולטפל בענבים

מרי דוהרטי צילום / Getty Images

ענבים משמשים מטרות רבות. הם מייצרים ענבי שולחן כדי ליהנות מהם או להכנת ריבת ענבים ומיץ ענבים, או עלי ענבים לבישול. אתה יכול גם לגדל ענבים להכנת יין משלך. בפרגולה או בסוכה, גפן מעניק גוון טבעי ויוצר פינת ישיבה מקסימה וטבעית.

ענבים הם השקעה לטווח ארוך. הענבים נדרשים כשלוש שנים להתבסס אך ברגע שהם נכנסים לייצור מלא הם נמצאים שם כדי להישאר - ענבים יכולים לייצר עד 40 שנה.

גדל את הפירות הטעימים האלה בגינתך

איפה לגדל ענבים

ענבים זקוקים למיקום חמים ושמש עם אדמה פורייה סחוטה עשירה בחומר אורגני. חשוב לא פחות לבקרת מחלות הוא שלמיקום יש זרימת אוויר טובה.

בחירת זני ענבים

בין ענבים אמריקאיים, ענבים אירופיים והיברידיות צרפתיות-אמריקאיות, המגוון העצום של הענבים הזמינים יכול להיות מעט מהמם. כדי להחליט אילו מהם יגדלו, בדוק תחילה אם האקלים במיקומך מתאים לזני הענבים האירופיים הקרים העדינים יותר, הדורשים 160 יום או יותר כפור ללא כפור, או שמא רק אתה יכול לגדל את הענבים האמריקאים הקרים והקשוחים יותר כאלה. כענבי קונקורד או ניאגרה והכלאיים שלהם.

בשלב הבא, לאחר שצמצמת את הזנים לאלו המתאימים לאקלים שלך, שאל את עצמך למה אתה רוצה להשתמש בענבים: ענבי שולחן לאכילה או להכנת יין? או שזה לא משנה כי הם בעיקר נוי ליצור סירה, וקציר הענבים הוא רק בונוס נוסף?

תמונות / גטי תמונות

נטיעת ענבים

לפני השתילה, באופן אידיאלי שישה חודשים עד שנה לפני כן, מומלץ לבצע בדיקת קרקע בכדי לקבוע את תכולת התזונה ואת רמת החומציות, אשר אמורה להיות בטווח של 5.5 ו 6.5 בהתאם לזן הענבים. כמו כן, יש לשנות את האדמה בחומר אורגני בשפע בסתיו לפני השתילה.

ענבים נטועים כצמחים רדומים שורשיים (ייחורים מושרשים) בתחילת האביב ברגע שניתן לעבוד על האדמה.

משרים את שורשי הצמחים במשך שמונה עד 12 שעות לפני השתילה. חפר חור גדול מספיק עמוק כך שהשורשים הם בערך ארבעה עד שישה סנטימטרים מתחת לפני האדמה, וגדולים מספיק כדי להפיץ את השורשים. אם נפגעו שורשים כלשהם, הסר אותם באמצעות גזם יד או סכין. אם אתה נוטע יותר מגפן אחת, השאר השאר בין כל צמח לגובה של מטר עד מטר.

k_samurkas / Getty Images

שמור את הצמחים מושקעים ועשבים ועשוי לראות צמיחה מסוימת תוך מספר שבועות. באותו שלב, כדי להקים את השורשים, יש צורך בגיזום מסוים. ברגע שהמקלות מתחילים לגדול, חותכים את כולם מלבד החזקים ביותר של הקנים. ואז חותכים את הקנה שנותר לאחור כך שיש לו רק שניים עד שלושה צמתים או ניצנים.

לאחר שהמקל מתחיל לפתח יורה, שוב חותכים את כל מלבד שני היורה החזקים ביותר. הסר גם את הפרחים.

אילוף ענבים

אתה יכול להקדיש זמן להחלטה כיצד לאמן או להרעים את הענבים שנשתלו לאחרונה. במהלך השנה הראשונה מספיק יתד בערך מטר וחצי מעל פני האדמה. קושר את המקל אליו באופן רופף.

ג'ג'ה / תמונות גטי

דשן ענבים

המלצות הדשנים לענבים משתנות. קו בסיס הוא 1/2 כוס דשן מאוזן 10-10-10 לכל צמח זמן קצר לאחר תחילת גידולו באביב, וחוזר על יישום זה לאחר ארבעה שבועות. הקפידו לא לפזר דשן כלשהו בטווח מטר של הגפן אלא לפזר אותו באופן שווה על שטח של מטר עד מטר.

בשנה השנייה, וכל שנה לאחר מכן, יש להפרות באותו זמן. יש למרוח כוס אחת של דשן מאוזן 10-10-10 באביב כאשר הגפנים מתחילות לצמוח, תמיד מפיצים את הדשן הרחק מהקנה, מה שמעודד את השורשים להתפשט כשהם מושיטים לדשן.

עלווה נמרצת עשויה להעיד על עודף חנקן. בצע בדיקת אדמה כדי לקבוע את רמת החנקן באדמה שלך, והשתמש בדשן דל חנקני למשך מספר השנים הבאות.

מזיקים לענבים ובעיות

ענבים יכולים להיות מושפעים ממגוון רחב של מחלות. מחלות פטרייתיות שכיחות הן ריקבון שחור, טחב דומתי ואבקתי, ריקבון חבורות בוטריטיס, דיאטה אאוטייפה, מחלות חיידקיות כמו גביע הכתר, ווירוסים כמו מחלות עלים.

v_zaitsev / Getty Images

בהינתן המגוון הרחב של המחלות, הדרך הטובה ביותר לזהות את מה שמכאיל הגפן שלך היא לקחת מדגם בגודל הגון של חלקי הצמח הנגועים למשרד ההרחבה המקומי שלך בעונת הגידול.

קו ההגנה הראשון שלך מפני מחלות ענבים הוא נטיעת זנים עמידים. לדוגמא, ענבי המוסקדין הילידים (Vitis rotundifolia) הם בעלי עמידות טובה יותר נגד טחב דומם מאשר ענבים נפוצים באירופה (Vitis vinifera) .

קחו בחשבון שלזני ענבי ירושה אמריקניים כמו ענבי קונקורד, כמו כל הצמחים הילידים, יש בדרך כלל עמידות טובה יותר למחלות, מכיוון שצמחים ילידים מותאמים טוב יותר לתנאי הגידול באזור מולדתם.

הצעד השני בחשיבותו להדברת חרקים ומחלות הוא תברואה טובה. הסר והרס מייד את העלים והפירות החולים, אחרת הם ידביקו צמיחה חדשה באביב.

יישום תרסיס רדום יכול לסייע בהפחתת מחלות פטרייתיות כמו טחב אבקתי על ידי הריגת הפתוגנים הגוברים יתר על המידה בגפן.