הספרוס / ויקטוריה היידט
הוסף כמה מ -50 הקינוחים האלה לתפריט ארוחת החג שלך
-
עוגת האופרה
האשוחית
יש ויכוחים רבים לגבי מי, בדיוק, המציא את המתכון המקורי לעוגת האופרה והיכן. כמה היסטוריונים קולינריים קבעו את זה כבר בשנות התשעים של המאה התשע עשרה, בעוד שאחרים הציבו את יצירתו בחנות בפריס באמצע המאה העשרים. יהיה אשר יהיה, עליכם להסכים כי מתכון עוגת האופרה הזה שווה את השקעת הזמן. שכבות של עוגת ספוג שקדים בהירה, קרם חמאת קפה וגנאש שוקולד מריר הופכים אותו לקינוח המפסיק.
-
קרם או כרמל
ז'וזה א 'ברנט בסיט - גטי אימג'ס
קרם או קרמל, המכונה גם קרם קרמל, הוא מתכון קינוח נפלא למסיבות ארוחת ערב. לא רק שהטעם עדין, מתוחכם ורב תכליתי; ניתן להכין קלאסיקו ביסטרו עד יום אחד מראש. הוא מוגש בבריכה מרשימה של קרמל ביתי, הוא אינו זקוק לקישוט מלבד צלחת אטרקטיבית.
-
טראפלס שוקולד מריר
ז'וזה א 'ברנט בסיט - גטי אימג'ס
גנאש שוקולד מריר ונמס עם אבקת קקאו מופרז באבקה, אינו דומה לשום גורם אחר. כמהין של שוקולד מריר צרפתי הם הכותרת של אותו פינוק, ופעם שטעמם לעולם לא יישכח. מתכון הכמהין השוקולד המריר הזה כל כך עשיר, כל כך טעים, עד שהם דורשים לאכול לאט.
-
טארט שקדים
איליין למם
טארט שקדים זה מכין קינוח מקורמל ופריך בעדינות. אם תרצו להגיש את הטארט כמאפים בודדים, פשוט שפכו את המלית למחבתיות טארטלט. מנת בובה קטנה של קרם צ'אנטילי המוגשת עם הקינוח הופכת את הפינוק האידיאלי.
-
קרוקמוצ'ה
בריאן חגיווארה - Getty Images
קרוקמוצ'ה היא עוגת חתונה צרפתית מסורתית, אך היא מוגשת גם לאירועים מיוחדים ולחגים. מתכון הקרוקמוצ'ה המסורתי מיוצר בקרם מאפה וניל ומעוטר בשקדים מסוכרים. קרוקבוצ'ים מודרניים מיוצרים בטעמי קרם מאפה יצירתי ומעוטרים בפרחים, אמנות סוכר ואפילו שוקולד מומס
-
ערמונים מסוכרים
הספרוס / ויקטוריה היידט
אם ערמונים הקלים על אש מתפצחת מעוררים תקופות וחגים משמחים, אז ערמונים מסוכרים הם בני דודים מפוארים שלהם, המשמשים רק כמפנקים ביותר עם הפינוקים. כל כך אהוב הוא הטעם בצרפת, עד שקרחון ברטלון בפריס נמכר בדרך כלל מגלידת המרון החולמנית שלהם תוך שעות.
-
אגסים מעובדים
קרלו א - תמונות גטי
אגסים מעובדים עם קרם שוקולד אנגלהייז מייצרים קינוח יוצא דופן ומושך. מתכון זה מציג אגסים טריים שנאכלו בסירופ יין עד שהם הופכים רכים חמאתיים וצבע אדום יפה ואודם ומוגש עם רוטב שוקולד. טעים.
-
סופלות שוקולד אינדיבידואליות
דיאנה מילר
המתכונים הצרפתיים הראשונים הטובים ביותר ללמוד חייבים להיות סופלה שוקולד פשוט. הסופלה הוא קונדיטוריה קסומה, אוורירית, טעימה ומורכבת שמגמירה באופן מושלם כל ארוחה. הוא מוגש טרי מהתנור, הוא מענג ילדים צעירים ומרשים את אורחי ארוחת הערב.
-
עוגת פאדר סיידר תפוחים
פול פופליס - Getty Images
קח ביס אחד מעוגת קילו סיידר התפוחים, ותועבר למטעי נורמנדי. עוגת הקווארטר המתובלת להפליא הזו נוצרה בהשראת נסיעה בכביש La Route des Cidres, בקוויבק, שכמו בנורמנדי מנוקדת בפרדסי תפוחים, בתי סיידר ופונדקים ציוריים.
-
פודינג לחם בריוש
טייסטיארט בע"מ רוב ווייט - Getty Images
פודינג לחם בריוש זה בסגנון כפרי הוא אלטרנטיבה קלה למתכוני קינוח משוכללים. פשוט מקציפים פסטה קלה וזורקים אותה עם חתיכות בריוש בן יום, לחם ביצה עשיר וממותק. פודינג לחם זה הוא סיום מענג לארוחת ערב לבבית, אך הוא הופך דרך טעימה לא פחות להתחיל גם את היום.
