אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
משקאות מעטים מתאימים את תקופת החגים כמו כוס פרג. עם זאת, יש כל כך הרבה דרכים ליהנות ממשקה מסורתי זה. ממתכוני מסיבות קלאסיים ועד קוקטיילים מודרניים לביצה ורבים עם כשרון בינלאומי, יש לך מגוון מתכוני ביצים טעימים לבחירה.
מרבית מתכוני החלבונים נוהגים בנוסחה בסיסית: ביצים מעורבבות עם סוכר, חלב או שמנת ומשקאות חריפים. יש לכם גם את הבחירה בין ברנדי, ויסקי או רום, ללא משקאות חריפים ואפילו אפשרויות ללא ביצה. באמת יש מתכון לכולם, אז בואו נקבל noggin '!
צפו עכשיו: מתכון ביצי קרם מוקרם עם ברנדי, בורבון או רום
-
ביצה ביתית
האשוחית / קתרינה זוניק
אם אתם מחפשים מתכון לביצת ביצים מסורתי מאוד, זה זה בשבילכם. זה כולל את כל היסודות ודורש הכאת ביציות בדרך המיושנת. גם ביצת חלבון מיוצרת מאפס לא דורשת מרכיבים מהודרים או סודיים וכנראה שכבר יש לך הכל במטבח שלך. זוהי דרך מושלמת לשמור על מסורות מסיבות חג.
-
Eggnog של רום מסורתי
האשוחית
בקנה מידה קטן יותר, תוכלו להכין במהירות ביצת חלב לב רק לאחד או שניים המשתמשים בשייקר הקוקטיילים שלכם. מתכון זה בוחר לרום, מה שהופך את הקוקטייל למתוק מעט יותר משאר אפשרויות המשקאות. תוכלו גם להעריך את הטעם הנוסף שמספקים תמציות שקדים וניל, הנלחמים בחלק מאותו טעם ביצה.
-
ביצת ברנדי
האשוחית
כשאינכם רוצים לבזבז זמן כלשהו, ביצת ברנדי זה היא אפשרות נהדרת. זה מתכון שקל כל כך הרבה ברמנים לסמוך עליו. עם ברנדי כבסיס, הוא דורש רק שלושה מרכיבים נוספים. אם חשבתם שביצה קשה מדי להכין בבית, חשבו שוב ונסו זאת!
-
עגבנת בורבון
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
וריאציה של המתכון המסורתי, ביצת הבורגון הזו מלאה בשכבות של טעם. לא נדרש אחד, אלא שלושה משקאות חריפים והשילוב של ויסקי, קוניאק וגרנד מרנייה הם בסיס מבריק לתבלינים העונתיים. הוא מיועד למסיבה קטנה וניתן להכין אותו ערב קודם.
-
ביצה לא אלכוהולית
האשוחית
Eggnog הוא משקה שכל אחד יכול ליהנות ממנו. אמנם תוכלו פשוט לדלג על המשקה החריף בכל מתכון, אך המתכון הזה נועד להיות לא אלכוהולי כבר מההתחלה. הוא מציע טעם רענן יותר מביצים של קניות ביצה וניתן לאחסן אותו עד שלושה ימים לפני הקצפת השמנת. כמו כן, אם אתם מודאגים משתיית ביצים גולמיות, המתכון הזה מציע דרך לעקוף אותו.
-
חוות טקסס נוג
מסעדות קימפטון
כשרוצים לשים כמה פיתולים על המסורת, ערבב את החווה בטקסס. זה יכול בקלות להפוך למועדף חדש ומכיל בסיס טקילה מיושן ובסיס שרי אגוזי. הוסף לחווה ההיא ביצים טריות, סוכר, חלב ושמנת, ואז כמה תבלינים. המתכון משרת ארבעה אנשים והוא הכל חוץ משעמם.
-
אגנוג רום קל
אוכלים האשוחית
נמל רום ואודם מזדקן מוסיפים מתכון רקע כהה ומורכב למתכון אגוזי מלך זה. זו אחת הגרסאות המהירות שמתערערת בזכוכית. תוך מספר דקות תיהנה ממחנק בשר הביצה המופלא בלי ליהנות מכל מהומה.
-
אגנוג מרטיני
אולפני העיצוב Spruce Eats / S&C
השתמש היטב בביצת חלבונים מוכנה מראש עם מתכון מרטיני החציל. עם וודקה וניל ואמרטו, קוקטייל מהיר זה הוא דרך טעימה להפליא להשתמש בקרטון של ביצת ביצה. הוסף מעט מוסקט וקינמון ותיהנה ממרטיני חגיגי.
-
ביצת ביצה
לאה מרוני
דומה מאוד למתכונים המסורתיים, בשר הביצה של הג'ינג'י ממולא בטונות של טעמים טעימים ויכול בקלות לגרום לכל שונא לדלג לצד השני. זנגביל ומולסה יחד עם התבלינים האופייניים כמו תבלינים, קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט, נותנים לו את טעם הג'ינג'י הטעים. הרום הוא אופציונלי, כך שהוא יכול להיות גם לא אלכוהולי.
-
ביצת טופי
אולפני S&C לעיצוב
כשאתה מתחיל בסירופ טופי ביתי, אתה יכול לקזז חלק מהביצית של הביצה. זו הסיבה שביוץ מהיר של טופי מהיר מושלם הן למעריצי הנוג המסורים, כמו גם לכל מי שנמצא על הגדר. שמור עליו ללא אלכוהול או דוקר אותו בוויסקי שיפון או רום מיושן. זה טעים בכל מקרה.
-
חג מולד לבן
הספרוס / טינה אגנל
קרטוני ביצה אינם חסרי ערך לחלוטין. למעשה, יש כמה אפשרויות די טובות שם בחוץ. אם יש לך מועדף ומחפש דרך חדשה ליהנות ממנו, נסה את המתכון לחג המולד הלבן. הקוקטיילים זוגות דרום קומפורט וליקר שוקולד לבן עם מנה בריאה של ביצת חלבון מוקדמת והוא די טעים.
-
ביצה טבעונית
הקורמק / ספרד קארה
נכון, אגוז בלי ביצים! זה נראה כמו אוקסימורון, אבל גם אנשים שעוקבים אחר דיאטה טבעונית יכולים ליהנות מהטעם של חביב החג הזה. המפתח למתכון זה הוא שילוב של טופו משי (רך) וחלב סויה מעורבב עם תמצית וניל ורום או ברנדי. זה טעים באופן מפתיע ואולי אפילו לא תבחין בהבדל.
-
קוקיטו
האשוחית
אפשרות נוספת נטולת ביצה, הקוקיטו הוא הסחרור של פורטו ריקו לביצה. במקום להשתמש בביצים, משקה זה מסתמך על תבלינים קוקוס, רום ותבניות מסורתיות. המתכון מכין אגרוף מלא ומגיש הכי טוב קר.
-
רומפופ
תמונות גלסאוס / תמונות גטי
עבור המקסיקני שלוקח ביצת ביצה, אל תסתכל רחוק יותר מרומפופ. אגרוף ביצים מיושן זה מתחיל בשקדים מנוקבים, שמתווספים לתערובת חמה של חלב, סוכר וקינמון. מוסיפים חלמונים וחליל הבישול כולו מתחמם לאט, ואילו רום מתווסף אחר כך. זה די מעניין ודי פשוט.
-
פאנץ 'דה קרם ביצה קריבי
פנו אריק / גטי אימג'ס
גרסה אחרת מהקריביים, בבוקר חג המולד בטרינידד וטובגו, אפשר למצוא הרבה אנשים שותים פונץ 'דה קרם. המתכון מעדיף רום אפל וזוכה לסיבוב מסקרן מגרימת סיד. כדי לאפשר לטעם להתפתח כראוי, יש לתכנן לערבב את זה יום מראש.
-
קוגל מוגל הפולני
ma-k / E + / Getty Images
קוגל מוגל הוא מתכון קינוחים ישן מקהילות ישראל בפולין. הבסיס הוא לא יותר מאשר חלמונים ודבש, למרות שישנם עוד מרכיבים שאפשר להוסיף. נסה את זה עם אבקת קקאו, צימוקים, או אגוזים, וקפא אותה עם רום או וודקה אם תרצה.
-
Eierlikör ליקר ביצה Eierlikoer
רוברט ס. דונובן / Moment / Getty Images
Eierlikör (או eierlikoer) הוא משקאות חריפים תוצרת בית פופולריים מגרמניה. זה תערובת מחוממת של חלמונים, חלב, שמנת ווניל ממוסמר גם עם וודקה וגם ברנדי. ככל שתניחו לטעמיו להתפתח לפני שתשתו אותו, כך הוא יהיה טוב יותר.
-
טום וג'רי
האשוחית
כשרוצים להגיש את הביצה שלך בצד החם, פנו למתכון הקלאסי של טום וג'רי. זוהי אפשרות פופולרית בברים אמריקאיים סביב החגים, והיא מקדמת תחושת קהילה. תוכלו להמציא את הבלילה בכל זמן שתרצו, וכשמגיע הזמן להגיש, פשוט להוסיף רום, ברנדי, חלב חם או מים.
