תומאס ברוויק / גטי אימג'ס
עבור רבים אוכל הוא חוויה. זה גם מדע וגם אמנות. זה אמור להתענג ולהנות. בתרבות עם תשוקה כזו לאוכל, אין זה פלא שאנו אוהבים גם לדבר על זה. בעוד שהסינים חולקים את אהבת המזון, יש להם גם אהבה לשפה.
לאורך ההיסטוריה שלהם לאורך מאות שנים, הרכיבו הסינים אוסף אין ספור של פתגמים, או אמיתות כלליות קצרות ופרטי עצות, המכסים מספר אינסופי של נושאים - כולל אוכל. פתגמי המזון הסינים הללו מגיעים ממקורות רבים, בין אם מדובר בספרות, היסטוריה או מפיהם או עטים של אנשים מפורסמים ופילוסופים.
ציטוטים ופתגמים
- "כל דבר שהולך, שוחה, זוחל או עף בגבו לגן עדן הוא אכיל."
(אמירה קנטונזית. מקור: המטבח הסיני מאת איילין ין-פיי לו) "מי שלוקח רפואה ומזניח דיאטה, מבזבז את כישוריו של הרופא."
(פתגם סיני) "תהנה. זה מאוחר משאתה חושב."
(פתגם סיני) "שיחה לא מבשלת אורז."
(פתגם סיני) "עדיף שיימנעו ממני מזון במשך שלושה ימים, מאשר תה לאחד."
(פתגם סיני עתיק) "שלטון עם גדול זה כמו לבשל דג קטן - טיפול רב מדי יקלקל אותו."
(לאו-טזו, פילוסוף סיני) "הדרך שבה חתכת את הבשר שלך משקפת את אורח החיים שלך."
(קונפוציוס) "אם אתה מתכנן שנה, תזרע אורז; אם אתה מתכנן במשך עשור, נטע עצים; אם אתה מתכנן כל החיים, חנך אנשים."
(פתגם סיני) "כדי להיות מאושרים ומרוצים באמת, עליך להרפות ממשמעות להיות שמחה או מרוצה."
(קונפוציוס) "האדם הנעלה אינו פועל, אפילו לא לצורך ארוחה יחידה, בניגוד למידות הטובות."
(קונפוציוס) "לשליט העם הוא גן עדן; לעם האוכל הוא גן עדן."
(פתגם סיני קדום) "התה מעורר את הרוח, מרמז את הנפש, מפזר את הרפיון ומקל על עייפות, מעיר את המחשבה ומונע נמנום."
(לו יו, אמנות התה הקלאסית) "תגיד לי ואשכח, תראה לי ואולי אני זוכר, תערב אותי ואבין."
(פתגם סיני) "האם לא נעים ללמוד בהתמדה ויישום מתמיד?"
(קונפוציוס) "מי ששואל הוא טיפש במשך 5 דקות, אבל מי שלא שואל נשאר שוטה לנצח."
(פתגם סיני) "ידע אמיתי הוא לדעת את מידת בורותו של האדם."
(קונפוציוס) "האיש הנכבד והזקוף מרחיק רחוק גם מהבית המטבחיים וגם מהמטבח. והוא לא מאפשר לסכינים בשולחנו."
(קונפוציוס) "שמור על הישן, אבל דע את החדש."
(הפתגם הסיני) "מתחת להרים ירוקים אלה, שבהם האביב שולט בשנה, מופיעים האירבוטוס והשסק בעונה, וחגים על ליצ'י - 300 ביום, לא אכפת לי להישאר כאן לנצח."
(סו שיח, משורר סיני) "אנחה כבדה הרבה הרמתי בייאושי. התאבלתי על כך שנולדתי בתקופה כה חסרת מזל… הוצאתי צוות של דרקוני ירקן למכונית בעלת פניקס, וחיכיתי לרוח לבוא, להמריא במסע שלי. "
(קו יואן, משורר סיני קדום) "נולד לאדמה הם שלושה סוגים של יצורים. חלקם מכונפים ועפים. חלקם מפועמים ורצים. ובכל זאת, אחרים מותחים את פיהם ומדברים. כולם חייבים לאכול ולשתות כדי לשרוד."
(לו יו, הפילוסוף הסיני העתיק) "אורז גס לאוכל, מים לשתייה והזרוע הכפופה לכרית - ניתן ליהנות מאושר אפילו באלה."
(קונפוציוס) "חיתוך גבעולים בצהריים, הזיעה מטפטפת אל האדמה. מכירים אותך שקערת האורז שלך, כל גרגר מתקשה בא?"
(צ'נג צ'אן-פאו, פילוסוף סיני) "האם זה לא מענג שיש חברים שמגיעים ממגורים רחוקים?"
(קונפוציוס)
