אליזבת לבאו
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 64 ריבועים פאדג '(64 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 128 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 64 ריבועים פאדג '(64 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 128 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 5 גרם | 23% |
| כולסטרול 10 מג | 3% |
| נתרן 42 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 12 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הכפל את תענוג השוקולד שלך עם ריבועי הפאדג 'הלבן-טבולים האלה! חתיכות קטנות של פאדג 'שוקולד לבן מקבלות חיזוק טעם גדול מציפוי שוקולד מתוק למחצה. אתה יכול לטעום את הפאדג 'עם מגוון תמציות או ליקרים להוסיף טעם וכיפי עוד יותר.
רכיבים
- 1 מקל חמאה
- 2 כוסות סוכר (מגורען)
- 3/4 כוס שמנת חמוצה
- 1 כפית. מלח
- חבילה אחת / 12 גרם. שוקולד צ'יפס (שוקולד לבן, פלוס לקישוט במידת הצורך)
- צנצנת 1/7 גרם. מרשמלו (שמנת)
- 1 כפית. תמצית וניל
- 12 אונקיות. שוקולד (שוקולד צ'יפס חצי מתוק, קצוץ או שוקולד)
שלבים לעשות את זה
- סוכריית שוקולד
- קינוח
- אמריקאי
הכן מחבת בגודל 8X8 על ידי ציפויו ברדיד אלומיניום והתיזה של נייר הכסף בספריי בישול ללא סטיק.
מניחים את החמאה, השמנת החמוצה, המלח והסוכר בסיר בינוני כבד על אש בינונית-גבוהה. מערבבים עד שהסוכר והחמאה נמסים.
המשיכו לבשל את הפאדג ', תוך ערבוב תדיר, עד שהגיע לרתיחה. לאחר הרתיחה מבשלים אותה חמש דקות תוך ערבוב מתמיד למניעת חריכה. אם אתה משתמש במדחום ממתקים במקום לתזמן אותו, הוא אמור להיות 235 מעלות.
לאחר חמש דקות, הסירו את התבנית מהאש והוסיפו את שבבי השוקולד הלבן ואת קרם המרשמלו. (לקבלת גרוטאות קלות יותר של קרם המרשמלו, נסה להעביר אותו במיקרוגל למשך 15 שניות כשהמכסה מושקע.) מערבבים במרץ עד שהשבבים והשמנת נמסים ומשולבים. במידת הצורך, החזירו את הפאדג 'לחום לפרקי זמן קצרים כדי להמיס את השבבים.
מוסיפים את הוניל ומערבבים היטב. שופכים את הפאדג 'לתבנית המוכנה ומחליקים אותה לשכבה אחידה. אפשרו לו לקבוע בטמפרטורת החדר במשך 3-4 שעות, או במקרר למשך שעה-שעתיים. חותכים את הפאדג 'לריבועים קטנים בגודל 1 סנטימטר.
מכניסים את השוקולד למחצה המתוק לקערה בטוחה במיקרוגל ומיקרוגל עד להמסה, תוך ערבוב אחרי כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. לאחר שנמס, השתמש במזלגות או בכלי טבילה בכדי לטבול ריבוע בשוקולד המומס עד שהוא שקוע לחלוטין. הסר אותו מהציפוי וגרור את התחתית על פני שפת הקערה כדי להסיר עודפי שוקולד. מניחים אותה על תבנית אפייה מכוסה בנייר כסף וחוזרים על הפעולה עם יתרת הבוץ. אם תרצו, העליבו על כל ריבוע שבב שוקולד לבן לקישוט, או טפטפו שוקולד לבן מומס.
מקררים את הפאדג 'כדי להגדיר את השוקולד, בערך 20 דקות. אחסן פאדג 'לבן טבול שוקולד בכלי אטום אוויר במקרר עד שבועיים.
תגיות מתכון:
