הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
האם יש משהו יותר מנחם בסתיו קר או בלילה חורפי מאשר קערה חמה ולבבית עם תבשיל בקר? לחמם את הקרביים שלך עם מתכוני תבשילי הבשר המטורפים ביותר שלנו שתוכלו להגיש למשפחה או לחברה בברכה.
8 טעויות שיש להימנע מהן בעת ביצוע תבשיל בקר
-
תבשיל בקר איטי מיושן
האשוחית
השתמש בכיריים האטיות שלך להכנת תבשיל בקר מיושן ממש כמו שאמא נהגה לעשות. נתחי בקר רך מתערבבים עם גזר ותפוחי אדמה במרק טעים ומתובל היטב של ציר בקר, בצל, שום ותיבול פשוט. נגיעת קמח שנוספה בסוף הבישול לעיבוי התבשיל.
-
תבשיל בקר בורגונדי צרפתי קל
ג'וף לי / תמונות גטי
הכינו בורגונדי בקר צרפתי (המכונה גם boeuf bourgignon ) כדי להרשים את אורחי ארוחת הערב או להתייחס למשפחתכם לארוחת ערב מיוחדת. בעוד שגרסאות אחרות דורשות בישול במשך כל היום, מתכון גאון זה נדרש רק 90 דקות כדי לייצר תבשיל בקר על בסיס יין אדום בטעם עמוק, מתובל היטב.
-
תבשיל קאובוי עם סיר איטי עם בשר ושעועית
איסוף אוכל / תמונות גטי
התרמו לתבשיל הבוקרים הקל והנעים הזה, שמבשל כל היום בכיריים האטיות שלכם ומשתמש במוצרי שימורים מהמכולת כקיצורי דרך חכמים. פתחו מעט חזיר ושעועית, ותירס בסגנון שמנת, הוסיפו אותם לסיר הקומקום כדי להתבשל עם קוביות בשר בקר.
-
סטף בקר ושעורה
ג'אד פילוסוף / ג'טי אימג'ס
תבשיל בשר בקר ושעורה עשיר בסיבים עם פטריות, לפת, גזר, אפונה ותפוחי אדמה מכין ארוחת צהריים תרמוסית מזינה לילדים בימי לימודים קרים, או ארוחת צהריים עם שקית חומה מספקת לאמא או לאבא. הכינו אותו על הכיריים, משחים בקר עם בייקון, לפני שתוסיפו דגנים, ירקות ותיבול.
-
Crockpot Beef and Stew
האשוחית
בירה מוסיפה טעם נהדר לתבשיל בקר לבבי זה עם תפוחי אדמה, בצל, שום, גזר וסלרי. בחר בירה שאתה נהנה לשתות להוסיף לסיר הקומקום, ואז תמשיך ביום שלך ובוא הביתה לארוחה עם סיר מלא.
-
תבשיל בקר בקר צ'יליאני
פבלו לובוס אובללה / ויקימדיה Commons / CC BY-SA 4.0
תבשיל בקר צ'יליאני מסורתי משתמש בבשר בקר מיובש כדי ליצור את טעם החתימה שלו. המתכון הטעים הזה משחזר את טעם הבקר המיובש עם הבשר הקופצני, אותו אתה מבשל יחד עם תנור בקר, דלעת בלוטים קובית, גזר, תפוחי אדמה, שעועית לימאה ותירס. הוסף תבלינים עם רסק פלפל צ'ילי חריף והגיש את הדרך הצ'יליאנית על ידי מלית עם ביצה מטוגנת.
-
תבשיל בקר עם כופתאות
vauvau / Flickr
כופתאות שמנמנות ובצקיות מוסיפות מרקם כרית לתערובת הקרוקפוט המנחמת להפליא הזו עם ירקות ועשבי תיבול יבשים. השתמשו בתערובת ביסקוויטים לכופתאות, הפילו אותם בעזרת כפיות על גבי התבשיל שהושרה כחצי שעה לפני ההגשה.
-
תבשיל בקר בקר קריבי
מישל ארנולד / גטי אימג'ס
הגישו קצת טעם אי עם גואנדה קרנה לטינית טעימה זו שמגיעה מהרפובליקה הדומיניקנית. השתמש בתנור הולנדי כבד עבור הסירה הזו עם כיריים, שמבשלת תבשיל בשר בקר קוביות עם ירקות, זיתים וצלפים, ליצירת תבשיל בשר סמיך וארומטי.
-
תבשיל סיר בקר מיידי
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
תבשילים נדרשים לעתים קרובות השקעה משמעותית בזמן, אך זה לא המקרה עם תבשיל הבשר המיידי הזה עם סיר סיר מהיר המהיר מספיק כדי לעשות בערבי שבוע עמוסים. השתמש בהגדרת המטבח של המכשיר כדי להשחים את הבקר, ואז העביר אותו למצב תבשיל, הוסף ירקות, יין אדום, מרק ותיבול. תוך שעה, הרם את המכסה ונהנה מהתבשיל שלך!
-
תבשיל גולף בסגנון איטלקי
תורסטן סודלס / גטי אימג'ס
אתם אולי חושבים על הונגריה כשאתם שומעים "גולאש", אבל תבשיל הבשר והירקות הקלאסי ומתובל בפפריקה פופולרי גם באזור האלפיני באיטליה, שם הוא מוגש לרוב מעל פולנטה. פשוט משחים את הבקר והבצל בשומן לפני שבישלו אותם ברוטב יין אדום מתובל במיוחד לארוחת ערב מענגת לחלוטין.
-
תבשיל ברביקיו לבישול איטי
קייטי וורקמן / themom100.com
טעמי הבישול האהובים מוסיפים ערעור לב תבשיל בקר עשיר וטעם משמעותי זה שהופך למציע יום משחק מצוין. רוטב ברביקיו, בירה, מרק בקר, דבש וחרדל נכנסים לכיריים האיטיים עם נתחי תבשיל בשר בקר, פטרנפל ובצל.
-
תבשיל בקר בקר ארגנטינאי
סיימון מקגיל / גטי אימג'ס
ארגנטינה היא ביתם של חוות בקר רבות ובנתה סביב הבשר מטבח ייחודי. דוגמא נהדרת היא תבשיל בקר בקר יוצא דופן ועם זאת טעים הכולל פירות יבשים. משמשים, צימוקים ובטטות מעניקים לפיסת הבשר טעם מתוק מעט, עם עגבניות, בצל, ודלעת חורפית העיגול את הטעם המורכב.
-
תבשיל בשר צ'ילי עם שעועית ותירס
דיאנה ראטריי
הכנת צ'ילי עם נתחי בשר בקר במקום בשר בשר טחון הופכת אותו ליותר תבשיל בקר, אבל עם כל טעמי הצ'ילי האהובים עליכם. הגישו את הבישול הרוטב והמתובל הזה של בקר, שעועית, תירס ופלפלים צ'יליים ירוקים כארוחה משפחתית קלה לאכילה בקערות מול הטלוויזיה, או ליהנות ממנה באירועים שקשורים לחיקוי.
-
תבשיל בקר בקר אדום אדום בסגנון יווני
איסוף אוכל / תמונות גטי
עגבניות טריות, רסק עגבניות ויין אדום מוסיפים טעם פנטסטי ועמוק לקוביות בקר עדינות "אדמדמות" מבושלות בסגנון יווני. המנה כוללת קילו בצל שלם, המבשלים על הכיריים עד שהם הופכים רכים ומתוקים, ומספקת איזון מצוין לבשר בקר ועגבניות טעימות.
-
תבשיל בקר עוף של סיידר
פול פופליס / גטי אימג'ס
סיידר תפוחים ותפוחים קצוצים טריים מוסיפים מתיקות לתבשיל בקר ותפוחי אדמה פשוט ונעים לילדים. השתמש בכיריים האטיות שלך, או בתנור הולנדי על הכיריים שלך, להכנת המתכון הקל הזה שזקוק למעט מעשרה מרכיבים, ובטוח להפוך למועדף על המשפחה.
-
תבשיל בקר בריטי מסורתי וכופתאות סואט
האשוחית
בבריטניה, שם יכולים להיות חורפים ארוכים וקרים מרה, נזיד הבקר הזה שזכה לזמן רב עזר לבריטים לשמור על מצב רוחם עד האביב. החל מהרוטב העשיר המיוצר עם ציר בקר כהה וברנדי וכלה בכופתאות המסורת המסורתיות המעסיקות שומן בקר, אין ממש כמוהו בימי חורף חשוכים.
-
תבשיל בקר קובני
רינאלדו וורגליץ '/ פליקר
תבשיל בקר פוגש חזיר מושך במתכון זה בהשראת קובנה, המזדווג בקר מגורר רך עם מרכיבי תבשיל קלאסיים. קח קודם את הצעד הנוסף כדי להבשיל את הבשר עם ארומטיקה, לפני שאתה מוסיף אותו לתערובת עגבניות ושובב ירקות אחרים, עם כמון ועלי דפנה לטעם.
-
תבשיל דייקון, גזר וסלט עגבניות סיני
ליב וואן
לבשל ארוחת ערב בהבדל כשמוסיפים לאגף בקר קובית טעמים של צנון וטעימות בסגנון אסייתי. התבשיל טנגי, טעים ומאוזן להפליא בטעמיו, עם רוטב סויה, יין אורז, כוכב אניס וקינמון שמוסיפים עומק ומתיקות לבשר רך, עגבניות וצנוניות.
-
תבשיל בקר בקר בסגנון כפרי
בריאן ליטרט / גטי אימג'ס
הרגיע תבשיל בקר בסגנון כפרי עם המתכון הקל הזה שמביא שפע של טעם עשיר ובשר. הכינו אותו לתנור הולנדי, או במחבת כבדה גבוהה בצד, משחיז בקר לפני שמוסיפים עשבי תיבול, ירקות ונוזלים. משאירים להתבשל עד שעתיים, מוסיפים מעט קורנפלור בסוף הבישול, לקבלת רוטב סמיך יותר.
-
בטטה איטית בטטה וטל בקר
לורי פטרסון / גטי אימג'ס
בטטות וקינמון טחון מוסיפים תבשיל בקר קלאסי טעם נפלא וסתי. המרכיבים מתבשלים לאט כל היום בקנקן, ויוצרים רוטב עשיר לבשר וירקות במיוחד, כשהם ממלאים את המטבח שלכם בניחוחות בפה מלא.
-
תבשיל בקר בקר, עגבניות וצ'ילה ירוקה
קלאודיה טוטיר / גטי אימג'ס
צרו תבשיל מסביך ונעים לקהל ליום המשחק עם מתכון הקרוקצ'וט הקל והטעים הזה הכולל מרכיבים מקסיקניים. פלפלים צ'יליים ירוקים, עגבניות מרוסקות ועלי כוסברה טריים מוסיפים את טעמם הבהיר והרענן לסטייק עגול קובית או תפוח בקר, מבושל במרק מנוסה עם אורגנו וכמון.
-
תבשיל בשר בקר וגינס
האשוחית
גינס סטאוט מוסיף את טעמו הכהה והמריר האופייני לתבשיל התנור הנדבק בצלעות של בשר בקר וירקות שורש, עם שמץ של טעם בייקון. הוסף תפוחי אדמה וטימין קרוב לתום זמן ההבשלה של שעתיים, כך שהם הופכים רכים וחדירים בטעם בקר, אך לא גרגירי או מבושל יתר על המידה.
-
תבשיל בשר בקר וסיר פטריות קל
צילומי StockFood / Getty
-
תבשיל בקר איטי מושלם
הספרוס / דיאנה ראטריי
מעט יין אדום מתווסף למרק הבקר בתבשיל הבקר האיטי הקלאסי הזה, לנגיעה של טעם צרפתי חזק, אך אפשר במקום להשתמש במיץ תפוחים או לדלג עליו לחלוטין. זהו תבשיל לבבי ומשביע, עם הרבה בשר, יחד עם פטריות כפתורים, בצל פנינה וגזר, בתוספת בייקון פריך למידה טובה.
-
תבשיל בקר קטלוני
ווסטברי / תמונות גטי
לתבשיל בקר קטלוני יש מרכיב סודי - שוקולד! זה אולי נשמע יוצא דופן, אבל מעט שוקולד וקינמון, בתוספת כוס יין אדום מלאה, לא מוסיפים מתיקות, אלא במקום זאת נותנים גוף עשיר לתבשיל הבקר והירק המענג הזה.
-
תבשיל בקר בקר אנגלו-הודי
Westend61 / Getty Images
המחית הלבבי הזה של טעמים הודים, מערביים ואסייתיים הוא אוכל נוחות היתוך במיטבו. רשימת המרכיבים אולי נראית ארוכה, אבל למעשה קל לבשל את המתכון הזה ברגע שתרכיב את החומרים, והטעם שהתקבל הוא מחוץ לעולם הזה. גם היא נטענת עם ירקות בריאים.
-
תבשיל בקר בקר של האנטר הבווארי
מישל ארנולד / EyeEm / Getty Images
אתה לא צריך להיות צייד בוואריה כדי לאהוב את התבשיל המהותי הזה. מרדשים נתחי בשר לבבי עם פטריות, תפוחי אדמה וגזר ברוטב עשיר המיוצר עם יין אדום יבש וציר בקר כהה, מבשלים את הבקר והירק עד שהם הופכים מוכנים ורכים, והנוזלים התעיבו.
-
תבשיל בקר ספרדי עם ירקות
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
מרכיבים ספרדים פופולריים, כולל פלפלים ירוקים ואדומים מתוקים, ופפריקה ספרדית מעושנת, מוסיפים לטעם תבשיל בקר קלאסי עגבניות עם תפוחי אדמה. הכינו אותו על הכיריים, או עקבו אחר הטיפים לשימוש בסיר לחץ להפחתת זמן הבישול לכ -20 דקות.
-
תבשיל איטי מתוק וחם חמוץ
Westend61 / Getty Images
-
תבשיל בקר, כרישה ופטריות
ג'וף לי / תמונות גטי
תוהה אם תוכלו להגיש תבשיל בקר לארוחות ערב? פגוש את המתכון החדש שלך, המתכוון למועד המתקשר לחברה. כרישה, שאלוט, פטריות כפתור לתינוק, ויין אדום יבש הם מרכיבים אלגנטיים שהופכים את מנת הבשר הקצוצה הזו לתענוג להגשה. מצקת מעל כרובית פירה או פירה גרגרני.
-
תבשיל בקר בקר בסגנון משפחתי
מקור תמונת אוכל / תמונות גטי
הכיריים האיטיים הופכים את הכנת תבשיל הבקר בסגנון משפחתי עם תפוחי אדמה, גזר ועגבניות מבושלות משומרים לרוח. הרמת הבקר על הכיריים לפני הוספתו לסיר הקומקום מוסיף טעם עשיר ומקורמל לבשר. אבל אתה יכול לדלג על שלב זה אם אין לך זמן.
-
תבשיל בקר פלמי
סטיוארט ווסט / דורלינג קינדרסלי / Getty Images
תבשיל בקר פלמי הוא המנה הלאומית של בלגיה וטעמו מספיק מיוחד כדי להגיש לחברה. מבשלים את זה תוך שעתיים בסיר כבד על הכיריים, מוסיפים בקבוק מלא של אייל בלגי להכנת רוטב טעים לקוביות בשר בקר, יחד עם חומץ תפוחים, בצל, שום, תבלינים יבשים, ומעט סוכר חום.
-
תבשיל בקר בקר איטי מקסיקני
דניתה דלימונט / גטי אימג'ס
וואו אורחים בפיאסטה עם נושא מקסיקני על ידי הגשת סיר גדול של תבשיל בקר זה בטעם היטב. הבקר מבשל במרק צ'ילי אדום טעים, בטעם בצל, שום, עלי דפנה, טימין, כמון ואורגנו. מגישים בקערות ומעליו כוסברה טרייה קצוצה, בתוספת שבבי טורטייה מפוררים אם תרצו, ופלחי סיד לסחיטה.
-
תבשיל בקר בקר עם תערובת מרק בצל
האשוחית
תבשיל בקר נוח קל זה מקבל טעם נהדר מתערובת מרק בצל בקר ועגבניות. תפוחי אדמה, גזר ועגבניות משומרים מוסיפים טעם ומרקם נהדר לתבשיל המזין הזה שמכין ארוחת צהריים תרמוס נהדרת לילדים, או ארוחה משפחתית לבבית של שבוע עם ביסקוויטים או לחמניות פריכות.
-
תבשיל קארי בקר קל
הספרוס / דיאנה ראטריי
אבקת קארי וקצת תיבול קריאולי טועמים תבשיל בקר ארומטי זה עם עגבניות, שום ובצל לבן קטן. קח 5 דקות להשחמה ראשונה של הבקר והבצל, לפני שהשליך אותם לתוך הקנקן עם שאר החומרים ויצא לבשל כל היום. הגישו קערות על גבי אורז בסמטי.
