מתכון אבקת קארי תאילנדי קל ביתי קל

האשוחית

סה"כ: 15 דקות
הכנה: 5 דקות
לבשל: 10 דקות
תשואה: בערך. 1/2 כוס

תג עורך 136 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
4	קלוריות
0g	שמן
1 גרם	פחמימות
0g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: בערך. 1/2 כוס
כמות למנה
קלוריות	4
% ערך יומי*
סה"כ שומן 0g	0%
שומן רווי 0 גרם	0%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 1 מג	0%
סה"כ פחמימות 1 גרם	0%
סיבים תזונתיים 0 גרם	1%
חלבון 0g
סידן 7 מג	1%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

קל יותר להכין אבקת קארי ממה שאתה חושב, והטעם כל כך טוב יותר מאבקות שנקנו בחנות, אשר, אלא אם כן יש לך מזל מספיק למצוא תערובת אורגנית, בדרך כלל מכילים חומרים מגושמים כמו גם חומרים משמרים (שזכית בהם ' לא מוצא המופיע על החבילה). מתכון זה מראה לכם כיצד להכין בעצמכם כך שתוכלו להיות בטוחים שהוא טעים טרי ובריא.

רוב הקארי התאילנדי מיוצרים ממשחת תבלינים ולא מאבקת קארי, אך אין זה אומר שטבחים תאילנדים אינם משתמשים באבקת קארי - הם כן. השימוש באבקת קארי ולא במשחה פירושו שהקארי מהיר וקל להכנה - רבים מהקארי בצד הדרך בתאילנד מיוצרים כך. המתכון הבא יוצר את אחת מאבקות הקארי הטובות ביותר שתנסו אי פעם ומייצרות קארי בטעם מעולה או מנות בטעם קארי כמו עוף קארי קלסי קל זה.

לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד

רכיבים

1 כף כורכום
3 עלי דפנה (הסר את הגבעול התחתון)
3 כפות כוסברה (שלמה או טחונה)
2 כפות זרעי כמון (שלמים או טחונים)
2 כפיות ג'ינג'ר (טחון)
כפית פלפל לבן (גרגירי פלפל לבן גרוס או לבן אם אתה יכול למצוא אותם)
1 עד 3 כפיות פתיתי צ'ילי (או פלפל קאיין תלוי כמה חריף אתה רוצה את זה)
ציפורן אחת (שלמה או קמצוץ אדמה)

שלבים לעשות את זה

אם משתמשים בתבלינים שלמים

אסוף את החומרים.

האשוחית

מניחים את כל החומרים במחבת יבשה על אש בינונית-גבוהה. מערבבים ברציפות למשך דקה, או עד שהמחבת חמה מאוד. ואז מורידים את החום לבינוני וממשיכים לערבב 6 עד 10 דקות. זה יקל קל קל את התבלינים, וישאיר אותם אפילו יותר ריחניים וטעים.

האשוחית

הסר את התבנית מהאש וקצה תבלינים לקערה להתקררות. בינתיים, הכינו את המטחנה שלכם. אם אתה משתמש במטחנת קפה, תצטרך למחוק אותה היטב עם מטלית לחה או מגבת נייר כדי להסיר את כל עקבות הקפה.