4

דיאנה ראטריי

• סה"כ: 6 שעות 8 דקות
• הכנה: 8 דקות
• לבשל: 6 שעות
• תשואה: 4 מנות

27 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
1087	קלוריות
54 גרם	שמן
42 גרם	פחמימות
109 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 4 מנות
כמות למנה
קלוריות	1087
% ערך יומי*
סה"כ שומן 54 גרם	69%
שומן רווי 15 גרם	76%
כולסטרול 332 מג	111%
נתרן 1154 מג	50%
סה"כ פחמימות 42 גרם	15%
סיבים תזונתיים 10 גרם	34%
חלבון 109 גרם
סידן 227 מג	17%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

זהו מתכון עוף לבישול איטי קל ובלתי מהומה שעשוי עם הבחירה שלך בחלקי העוף ורק 3 מרכיבים נוספים (בתוספת מלח ופלפל). השתמש בעוף שלם חתוך, רבעים רגליים עוף, או שילוב של ירכיים ומקלות תוף. העוף יכול להיות מוגש כמנה ראשונה, או שניתן להסיר אותו מהעצמות ולגרוס אותו לכריכים. מגישים את העוף המגורר על לחמניות עם חלק מהרוטב.

מגישים את העוף עם סלט תפוחי אדמה או תפוחי אדמה אפויים וירקות מאודים לארוחה משפחתית משביעה. אם אתם מכינים כריכים עם העוף והרוטב המגורר, הגישו אותם עם שעועית אפויה וקולסלו.

רכיבים

• 1 בצל גדול
• 3 עד 4 קילו של חלקי עוף
• 1/2 כפית מלח כשר
• טחון פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
• 1 כוס קטשופ
• 1 כוס קולה (או ד"ר פלפל)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

חותכים את הקצוות מהבצל, מקלפים אותו ואז חותכים אותו לחצי לאורכו. פורסים את החצאים דק.

הניחו מחצית מהבצלים הפרוסים בתחתית מכלי בישול האיטי.

מניחים את חתיכות העוף על שכבת הבצל. מפזרים קלות מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי.

מעל העוף עם יתרת הבצל הפרוס.

בקערה קטנה או 2 כוסות מידה, שלבו את הקטשופ והקולה או ד"ר פלפל. מערבבים לתערובת יסודית.

שופכים את תערובת הקולה והקטשופ על חתיכות העוף בכיריים האטיות.

מכסים את הסיר ומבשלים על נמוך במשך 4 1/2 עד 7 שעות, או עד שהעוף מבושל לגמרי אך עדיין לא מתפרק. אם אתה רוצה שתהיה גרוסה, עבור למשך הזמן הארוך יותר של 7 שעות. הטמפרטורה המינימלית הבטוחה לעוף היא 165F (73.9 צלזיוס). אם יש ספק, בדוק אם מדובר באלמוניות עם מדחום לקריאה מיידית המוחדר לחלק העבה ביותר של העוף (לא נוגע בעצם).

מגישים חתיכות שלמות והבצל על מגש עם הרוטב או גרוס את העוף ומגישים עם הרוטב על לחמניות.

תהנה!

גרסאות מתכון

יש כמה וריאציות טעם בולטות שתרצה לנסות.

• במקום קטשופ, השתמש ברוטב ברביקיו שרכש או תוצרת בית המועדף עליך. או הוסף כפית או שתיים של עשן נוזלי ושתי כפיות של רוטב Worcestershire כדי לקבל את אותו טעם ברביקיו. או לבעוט אותו עם 1/2 כפית (או יותר) פתיתי פלפל אדום כתוש לחום. ניתן להוסיף רצועות פלפל אדום אדום ו / או ירוק לקבלת טעם וצבע. שכבו את רצועות הפלפל יחד עם הבצל הפרוס.

טיפים

• בכדי לתת לעוף מעט צבע ולהפיץ מעט את העור, הניחו את החתיכות על תבנית מרופדת בנייר כסף והכניסו אותה אל מתחת לטחון - בערך 4 סנטימטרים ממקור החום - למשך כ -2 עד 5 דקות, או עד להשחמה. סמיך את הרוטב וריכוז טעמים, הסר את העוף לצלחת ושמור עליו חם. שוטפים את השומן מהנוזלים ומסננים אותם לסיר. הביאו את הנוזלים המסומנים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה וממשיכים להרתיח אותם כ -3 עד 5 דקות, או עד שהרוטב מצטמצם לכ -1 / 4 כוסות. למצגת אטרקטיבית, מפזרים מעל העוף פטרוזיליה או כוסברה טרייה קצוצה.

תגיות מתכון:

• עגבנייה
• מנה ראשונה
• דרומית
• ארוחת ערב משפחתית

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!