סמנייאם / גטי אימג'ס
- סה"כ: 105 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 90 דקות
- תשואה: 4 מנות
תבשיל בקר קל עם כיריים - או גולאש - עשוי עם מרכיבים שסביר להניח שיש לכם בהישג יד. השתמש במתכון בבשר תפוח בקר רזה או בסטייק עגול קוביות או השתמש בחיתוך צ'אק רזה.
הוסף סלט לבשר מבושל וטריות זה הטעים לארוחת ערב משפחתית משביעה. מקשטים את התבשיל בבצל ירוק חתוך או פטרוזיליה קצוצה טרייה.
רכיבים
- 1 קילו בקר רזה (או עגל) חתוך לקוביות בגודל נשיכה בגודל נשיכה
- 4 כפות קמח, מחולקות
- כפית מלח
- קורט פלפל
- 2 כפות שמן צמחי
- 1/2 כוס בצל חתוך
- 1 שן שום, טחון
- 2 כוסות מרק בקר
- 1/4 כוס מים קרים
- 1 פחית (14.5 אונקיות) עגבניות חתוכות לקוביות, מעט סחוטות (אל תלחצו)
- 1/2 כוס חלב, שמנת קלה, או חצי וחצי
- 1 כף סוכר
- 1/2 כפית מלח מתובל
- 1/2 כפית רוטב Worcestershire
- 3 כוסות אטריות לא מבושלות, מבושלות ומושלכות בחמאה וזרעי פרג, אם רוצים
שלבים לעשות את זה
מחתרים בקר עם 2 כפות קמח מעורבב עם כפית מלח וקורט פלפל. מחממים שמן צמחי בתנור הולנדי; בשר בקר משובץ חום עם בצל, תוך ערבוב להשחמה של כל הצדדים. מוסיפים שום ו -2 כוסות מרק.
ערבבו את 2 כפות הקמח שנותרו עם 1/4 כוס מים; מערבבים לתערובת הבשר. להביא לרתיחה; מכסים ומבשלים על אש רבע שעה.
לתערובת הבשר הוסיפו עגבניות, חלב או שמנת, סוכר, מלח מתובל ורוטב וורשסטשייר. אם יש צורך לעבות יותר, מערבבים יחד עוד קמח ומים ומערבבים את התערובת לתוך המרק.
מסדרים את תערובת הבקר על מגש, מוקף באטריות החמאה החמאה.
מבצע כ -4 מנות.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- נפילה
