להלן כמה מתכוני הקציצה האהובים עלינו, כולל קציצות שבדיות, מתוקים וחמצמצים, קציצות עוף, קציצות חזיר ומגוון רחב של קציצות לבילוי.
-
כדורי בשר מסיבת סיר קרוק עם רוטב טנגי
הספרוס / דיאנה ראטריי
רוטב ברביקיו תוצרת בית מתקתק וטעם טעמי הקציצות הקטנות והטעימות האלה. תערובת הבשר מיוצרת עם נקניקייה טחונה קלה, אבל כל בשר בקר טחון יעבוד מצוין.
-
כדורי בשר עם ארבעה מרכיבים
האשוחית
קציצות ארבעה מרכיבים אלו מושלמות לאירועים ומסיבות עם התאמה אישית. הרוטב הדביק והמתוק הוא שילוב טעים של רוטב ברביקיו וג'לי דומדמניות. ניתן להשתמש בקציצות קפואות קנויות, אך זהו מתכון לקציצות ביתיות גם כן.
-
כדורי בשר מתוקים וחמוצים עם אננס
הספרוס / דיאנה ראטריי
אננס, רצועות פלפל, וסלרי טועמים את הרוטב המתוק והחמוץ לקציצות נפלאות אלה. הם טעימים מוגשים מעל אורז או מגישים אותם כמנה ראשונה.
-
קציצות ממולאות אפויות
הספרוס / דיאנה ראטריי
קציצות אלו מיוצרות עם גבינת מוצרלה באמצע, והן למעשה דלות פחמימות ונטולות גלוטן. מגישים אותם עם דלעת ספגטי או דלעת קיץ ספירליסטית ומרינדה לארוחה טעימה ופחמימות!
-
כדורי בשר ג'לי ענבים
האשוחית
קציצות ג'לי ענבים קלאסיות אלה בטעמים ברוטב חמוץ מתוק טעים עם מרכיב מפתיע: ג'לי ענבים! קטשופ וג'לי ענבים מתחברים להכנת רוטב נהדר לקציצות המתאבן. הם תמיד להיט!
-
קציצות שוודיות אהובות
הספרוס / דיאנה ראטריי
מגישים קציצות שבדיות טעימות במיוחד עם אטריות חמות חמוצות, פירה או אורז, יחד עם סלט שהושלך לארוחה משפחתית טעימה. לנגיעה מסורתית, הגישו אותם עם שימורי לינגונברי.
-
קציצות עוף
הספרוס / דיאנה ראטריי
קציצות עוף טחון אלו יכולות לשמש כקציצות מתאבן עם זיגוג אסייתי או ברוטב ברביקיו, או להוסיף אותן לרוטב פסטה לארוחת ספגטי.
-
קציצות בשר חזיר מתוקות וחמות
הספרוס / דיאנה ראטריי
הקציצות הללו מתוקות וחריפות, והן מייצרות מנה ראשונה טעימה. או מגישים אותם כמנה עיקרית עם אורז ותבשיל ירקות או סלט.
-
קציצות בשר איטלקיות של מריה
הספרוס / דיאנה ראטריי
תודה למריה ששיתפה את המתכון של אמה האיטלקית לקציצות. היא ממליצה להתאים את כמויות התיבול לטעמך האישי.
-
כדורי בשר חמוציות
הספרוס / דיאנה ראטריי
אלה קציצות קטנות וטעימות, מושלמות למסיבת קוקטיילים או להתכנסות מיוחדת. להכנה מהירה קוצצים במעבד מזון את הבצל, השום והפלפלים.
-
כדורי בשר חזיר עם רוטב עגבניות שמנמן
הספרוס / דיאנה ראטריי
עגבניות חתוכות לקוביות מוסיפות מרקם שמנמן לקציצות הדורבן הטעימות הללו. השתמש באורז מבושל חלקית ארוז (כמו האורז המוכן של הדוד בן) או באורז דק אם אתה לחוץ לזמן.
-
קציצות אפייה קלות עם תבלינים
הספרוס / דיאנה ראטריי
מכיוון שזה קל מאוד ופחות בלאגן, אולי תרצו לאפות קציצות בימינו. אפיית הקציצות משחימות אותן באופן שווה והן דורשות מעט מאוד תשומת לב. הם מתובלים בשום ובמגוון עשבי תיבול יבשים.
