סנגריה אוכמניות. רוקו יולי
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: בערך 1 1/2 ליטר (6 מנות)
סנגריה היא דרך מהירה וקלה להכין משקה למסיבה טעים וגם מושך חזותית. היסודות הם רק יין עם הרבה פירות טריים מעורבבים, באופן מסורתי תפוחים והדרים כמו תפוז ולימון. אבל אין להגביל את הקוקטייל הספרדי הקלאסי הזה רק לסוגי הפירות האלה - מדוע לא לנסות אותו עם אוכמניות? המשקה טעים ויפה ובהחלט נותן לאורחים שלכם על מה לדבר!
הגרנד מרנייה אופציונלי למתכון זה, אך כדאי לנסות זאת; הליקר בטעם הכתום מהווה השלמה נהדרת לאוכמניות. עבור גרסה לא אלכוהולית, אתה יכול להחליף בקלות את היין הלבן במיץ תפוחים.
רכיבים
- 1 1/2 כוס מיץ אוכמניות
- 1 1/2 כוסות יין לבן (מקורר)
- אופציונלי: 1/4 כוס ליקר בטעם תפוז (כמו גראנד מרנייה)
- 1 תפוז (עובי חצי וחצי פרוס בעובי 1/4 ס"מ)
- 1 לימון (עובי חצי וחצי פרוס בעובי 1/4 ס"מ)
- 1 ליטר אוכמניות טריות
- 1 ליטר תותים טריים (גבעות ורבעים)
- 1 1/2 כוסות סודה לימונית (מקורר)
שלבים לעשות את זה
לתוך כד עם 2 רבעים, שלב מיץ אוכמניות, יין וליקר, אם משתמשים.
הוסף פרוסות תפוז ולימון ואוכמניות ותותים טריים. צונן עד שמוכן להגשה.
רגע לפני ההגשה מערבבים סודה. מגישים בכוסות גבוהות מעל קוביות קרח, אם רוצים.
טיפים
- מכיוון שמדובר במתכון קוקטיילים ספרדי, אידיאלי להשתמש ביין לבן ספרדי נחמד ויבש בעת הכנת המשקה הזה. אפשרויות טובות הן אלברינו או ורדג'ו, אך תוכלו לנסות גם פינו גריגיו, סוביניון בלאן או ווינו ורדה, יין פורטוגזי. שני הדברים החשובים שכדאי לזכור בבחירת יין לסנגריה הם שהוא צריך להיות יבש ולא עץ אלון, וזה לא אמור להיות יקר ומעודכן. אתה רוצה שהיין יהיה משהו שתשתה בכוחות עצמו, אבל מכיוון שאתה מוסיף מיץ ופירות וסודה, הוא לא צריך להיות יוקרה. סנגרייה מיוצרת גם עם יין אדום, אל תהסס להחליף אם אתה מעדיף; רק קח בחשבון את שני הכללים בעת בחירת היין. אתה יכול לחסל את התותים אם אתה רוצה לשמור על הפוקוס על אוכמניות. פשוט הגדילו את כמות האוכמניות.
גרסאות מתכון
- מתכון זה דורש מיץ אוכמניות, וזה עשוי להיות מסובך למצוא במכולת המקומית שלך (Ocean Spray הוא מותג פופולרי לחפש אותו). ניתן להחליף מיץ ענבים במידת הצורך. ניתן להשתמש בלימונדה או לימונדה ורודה במקום מיץ האוכמניות, אם כי זה ישנה את טעם המשקה באופן משמעותי.
מתכוני סנגריה אחרים
ברגע שמגיע מזג האוויר החם נראה שזה הולם ללגום קוקטייל שמכיל פירות טריים. אם אתם חובבי סנגריה ופתוחים לכמה מתכונים לא מסורתיים, נסו סנגריה טקילה פטל לנסות, במיוחד בקיץ כאשר הפטל בעונה. או גרסה מקסיקנית זו עם אננס וקינמון.
תגיות מתכון:
- אוכמנית
- אמריקאי
- בישול
- קוקטייל
