הספרוס / אליזבת לבאו
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 45 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 10-12 קערות (10-12 מנות)
קערות שוקולד הופכות כל קינוח למיוחד במיוחד! קעריות מבריקות ויפות אלה כוללות אכילה לחלוטין, כך שתוכלו למלא אותן בכל הדברים האהובים עליכם ואז לאחר שתסיימו לאכול את מה שיש בפנים, אכלו גם את המכולה!
אתה יכול למלא את קערות השוקולד שלך בקצפת, מוס, גלידה, או אפילו סוכריות, כמו במתכון זה לסוכריות סיר זהב. הקפידו לבדוק את הדרכת התמונות עם תמונות שלב אחר שלב המראות כיצד להכין קערות שוקולד!
תזדקק לבלוני "פצצת מים" קטנים או לבלונים הקטנים ביותר שתוכל למצוא כדי להתחיל.
רכיבים
- 1 שקית ציפוי סוכריות שוקולד (או שוקולד מזג)
- 1 שקית בלונים קטנים
שלבים לעשות את זה
התחל בכך להמיס את ציפוי סוכריות השוקולד או להמריץ שוקולד. אינך רוצה להשתמש בשוקולד לא טמפרטורה, מכיוון שהוא יתרכך בטמפרטורת החדר וייתכן שהקערות שלך לא ישמרו בצורה יפה.
הניחו את הציפוי המומס או השוקולד המותנה הצידה להתקרר כך שהוא לא יהיה חם יותר למגע.
בזמן שהשוקולד מתקרר, פוצץ את הבלונים לגודל שאתה רוצה שהקעריות שלך יהיו וקשרים אותם. יש סיכוי שבלונים עשויים לקפוץ או שקעריות עשויות להישבר, אז עשו כמה תוספות למקרה. מכסים נייר אפיה בנייר שעווה או נייר כסף.
החזיקו את הבלון בקשר שלמעלה וטבלו באיטיות את תחתית הבלון בשוקולד בטמפרטורת החדר. זוזו בעדינות להתאקלם את הבלון לטמפרטורה. טובלים אותו עד שהשוקולד הוא העומק שאתה רוצה שהקעריות שלך יהיו.
הסר בעדינות את הבלון מהשוקולד, והניח אותו בזהירות על תבנית האפייה המוכנה. חזור על הפעולה עד שטבלת את כל הבלונים שלך, בתוספת התוספות שלך.
תנו לבלונים לשבת בטמפרטורת החדר עד שהשוקולד או הציפוי מוגדרים לחלוטין. לאחר קביעת הציפוי, יש לקרר את המגש בקצרה כדי להקשות את השוקולד - זה יקל על הסרת הבלונים.
כדי להוציא את הבלונים, לחץ תחילה סביב הצדדים בעדינות ושבר את החותם בין הבלון לשוקולד. ואז החזיק בלון מתחת לקשר וחתך בעדינות חריץ מעל קצות אצבעותיך, כך שתוכל לשלוט על זרימת האוויר בזמן שהוא בורח. שחרר לאט את האוויר מהבלון, וכפי שאתה עושה, הבלון יתרחק מצדי הקערה. אם הוא קופץ, קילוף חלק ממנו עדיין דבק בבלון והמשיך בעדינות למשוך אותו משם. אם אתה מתקשה, תן לו לשבת ולחזור אליו אחר כך - הבלון לרוב יתחיל להתקלף מעצמו לאחר שהוא יושב.
לאחר שהוצאת הבלונים את כל קערות השוקולד שלך, מלא אותם בגלידה, מוס, קצפת, מרק קינוח קר או סוכריות. אחסן קערות שוקולד בין שכבות של נייר שעווה בטמפרטורת החדר הקרירה.
תגיות מתכון:
- ממתק
- קערת שוקולד
- קינוח
- אמריקאי
