את תחליפי הבשר הצמחוניים והטבעוניים הטובים ביותר לנסות

LauriPatterson / Getty Images

אם אתה צמחוני חדש (או טבעוני!), מומלץ לנסות להתנסות בתחליפי בשר צמחוניים, המכונים גם בשרים מדומים או לפעמים סתם "בשר צמחוני" או "בשר טבעוני". בשר צמחוני הוא בדרך כלל אוכל קפוא או בקירור בחנות העשוי מסויה, גלוטן חיטה, ירקות או שילוב של שלושת המרכיבים העיקריים הללו. תחליפי בשר אלה מעוצבים בדרך כלל, מוכנים, מתובלים וצבעוניים כדי להידמות לבשר אמיתי, כמו הודו, המבורגרים טבעוניים או תחליפי עוף. למרות שבשרים צמחוניים רבים טבעוניים, חלקם אכן מכילים ביצה ועקבות חלב, לכן יש לבדוק את התווית במידת הצורך.

בשרים צמחוניים (המכונים גם תחליפי בשר או בשרים מדומים) מגיעים כמעט לכל סוג שאפשר להעלות על הדעת - מההמבורגר הטבעוני הנפוץ והיומיומי ועד הגיגי האקזוטי ושרימפס הג'מבו. ישנם צמחונים וטבעונים שבחרו לא לאכול בשרים צמחוניים מכמה סיבות. תלוי בך. להלן הבחירות האישיות שלנו לתחליפי הבשר הצמחוניים הטובים והטעימים ביותר.

• מעדני צמחוני טופורקי

  

  דניס ליין / גטי אימג'ס

• חוות מורנינגסטאר חוות נקניקיות עם סירופ מייפל

  

  אמזון

  בטח שגם הטעם המקורי של קציצות הנקניקיות של המותג Morningstar די טעים, אבל התוספת של סירופ מייפל מוסיפה ש" Je ne sais quoi "מסוימים של טעם לקציצות הנקניקיות הצבעוניות הלעוסות האלה. תוכלו למצוא את הקציצות של נקניקיות נקניקיות עם סירופ מייפל אלה בחוות מורנינגסטאר כמעט בכל מקום, החל ממטרה ועד וולמארט ועד אוכל שלם. מושלם כטלטול טופו בצד, או סתם נאכל רגיל לארוחת בוקר מהירה בחלבון עשיר.

• גרדין

  

  הספרוס / ג'ולינדה האקט

  חדש יחסית במשחק תחליף הבשר הצמחוני, גרדין הפך לפופולרי מאוד למדי, בזכות גיבוי של השף הטבעוני הידוע טל רונן (הידוע גם כבחור שבישל לאופרה כשהלכה טבעונית), שמשתמש בתחליף הבשר הזה באופן בלעדי. אם יתמזל מזלכם לגור קרוב למזון מלא שיש בו בר אוכל חם, זה הדברים שהם משתמשים במנות הצמחוניות המוכנות השונות שלהם.

• נאג'טים של עוף ממותגים

  

  תמונות ירוק מנדרינה / גטי

  יאמי יאמי יאמי. אין יותר מדי דברים שצריך לומר על קציצות העוף הצמחוניות האלה. לבשרים צמחוניים של המותג Quorn יש מרכיב סודי (בסדר, זה פטרייה מותססת, וזה לא כל הסוד הזה) שמעניקים להם מרקם סופר-לעיס שמזכיר מקרוב בשר עוף בפרט. ציפורני העוף של המותג Quorn מכילים ביצים, ולכן למרות שהם לא מתאימים לטבעונים, הם בשר צמחוני סופר טעים. השתמש בהם כקציצות בהמבורגרים צמחיים, בסנדוויץ 'ארוחת בוקר או טבלו בקטשופ או ברוטב חם לארוחת הערב יחד עם פירה ופירות ירקות לארוחה כל אמריקאית.

• תחליפי בשר מדומה תוצרת בית (סייטן)

  

  תמונות של NERYX / Getty

  הוסף תיבול עופות לתחליף בשר עוף-y, מעט אצות ולימון לטעם דגי - צרו יצירתיות! התהליך פשוט, אך יתכן שייקח לזוג שניסה לשכלל באמת את הטכניקה. לאחר ששכללת את טכניקת הסיטאן הביתית שלך (או אפילו אם אין לך, גם סייטן שנרכש בחנות די טעים) נסה להשליך את הסייטן שלך בגושים קטנים או ברצועות דקות על הגריל המוברש ברוטב ברביקיו מתוק ונחמד. אתה יכול להודות לנו אחר כך.

• טופו

  

  תמונות AmalliaEka / Getty

  אם אתם מחפשים תחליפי בשר צמחוניים פשוטים וזולים, טופו עומד להיות בראש הרשימה. תרצה לוודא שהוא לחוץ היטב ואולי תרצה להקפיא אותו ולהפשיר אותו קודם לפני שאתה מרינד אותו בשפע טעמים. נסה לאפות את הטופו שלך לטעמים העזים ביותר.

• מאי וואה "רגליים עופות" מקלות תוף

  

  מאי וואה

  מסעדות סיניות ומסעדות צמחוניות רבות כבר מכירות את אחד הסודות הטובים ביותר למקל התוף הצמחוני המושלם: זהו בשר עוף צמחוני של המותג מאי וואה. מקלות התוף הקטנים האלה מגיעים על מסגרת עץ וניתנים לאפייה או טיגון ממש כמו עוף רגיל. חזית החנות שלהם ממוקמת בעיר ניו יורק, אך מספר חנויות מזון בריאות מספקות גם את מוצרי הבשר הצמחוניים שלהן, בעיקר בצפון-מזרח. אם אינכם מצליחים למצוא ספק, תוכלו לבדוק את המלאי המקוון העצום שלהם בעשרות בשרים צמחוניים ולהזמין באינטרנט.

  אנחנו באמת לא יודעים מדוע "רגליים עוף" של מיי וואה "מקלות תוף" אלה אינם זמינים באופן נרחב יותר - הם כל כך מדהימים שהם באמת צריכים לטוס מהמדפים. לפחות הם עושים כשאנחנו בסביבה! זה יהיה תחליף הבשר הטבעוני החביב עלינו, אילו רק היינו יכולים לקבל אותו לעתים קרובות יותר!