טעים, מהנה ומלא טעמים, יצירת הקינוחים ההולנדים שלך בבית היא חוויה שתאהב. ישנם מתכונים אהובים רבים שהועברו במשך דורות. הם נמשכו כל כך הרבה זמן כי הם מענגים.
בתוך מיטב מתכוני הקינוחים ההולנדיים תוכלו למצוא מגוון פירות, מעט אלכוהול ושכבות של טובות שמנת. מצימוקים פשוטים ממותגים לעוגות שמנת דקדנטיות, בואו נסתכל על כמה מתכונים מסורתיים שקשה לעמוד בפניהם.
-
בורנג'ונגנס: צימוקים ברנדיים מתובלים
R.Tsubin / Getty Images
הברנדי משמש מזה זמן רב לשימור הפירות והיין גם על ידי ההולנדים. למעשה, המילה ברנדי באה מהמילה ההולנדית brandewijn (יין שרוף) . אין להתפלא שהפירות הממותגים נשארים פופולריים למדי והפינוקים הקטנים והטעימים האלה הם גם מהנים וגם קלים להכנה.
אתה יכול ללכת עם משמשים ממותגים , המכונים Boerenmeisjes , או לנסות Boerenjongens (צימוקים ממותגים ). עבור האחרונים, תשתמשו בצימוקי סולטנה ותתבלו אותם בדבש, גרידת לימון, וניל, קינמון וציפורן. הוסף את הברנדי המועדף עליך וצמצם אותו. בתוך דקות, יש לך בוררינג'נים טעימים לחלוק עם כל מי שאתה מכיר.
-
צ'יפולטה: פודינג פירות טריים
אנריקה דיאז / 7 קרסו / גטי אימג'ס
כשתחקרו את הקינוחים ההולנדים, תבינו במהירות כי משקאות חריפים הופכים למראה קבוע. אחרי הכל, זהו ביתם של רוחות מזוקקות רבות שאנו נהנים מהן כיום, כולל גנבר, אקוויט וברנדי. למתכון זה אנו פונים ליקר maraschino.
Maraschino הוא ליקר בטעם דובדבן, ובצ'יפולטה משתמשים בו יחד עם רום כדי לטעום את פודינג הפירות הטעים. הפודינג עצמו עשוי מג'לטין וקצפת שמקנה לו מרקם עשיר יותר שלא פחות ממענג. זה מתכון פנטסטי להכין לאירוע מיוחד, אבל אתם צריכים להתחיל יום קדימה, כך שיש לו זמן להגדיר אותו.
-
ספקוק: עוגת תבלינים שכבתית
תמונות Arx0nt / Getty
רבים מהקינוחים ההולנדיים הטובים ביותר הם העתיקים ביותר ומדברים בהיסטוריה העשירה והמגוונת של המדינה. ספקוק אינו יוצא מן הכלל, והוא נוצר בימים בהם ההולנדים סייעו בעסקי התבלינים.
העוגה המתובלת הזו היא פרשת מזרח פוגשת מערב והיא על האש בגריל ולא אפוי. הוא בנוי בשכבות של בלילה, בכל אחת מהן קינמון, הל, ציפורן ואגוז מוסקט. זו לא העוגה המהירה ביותר שאפשר להכין מכיוון שכל שכבה דורשת התייחסות פרטנית. המאמצים שלך ישתלמו, וטעם אחד יראה לך מדוע זה כבר זמן רב מועדף.
-
Slagroomtaart: עוגת שמנת טעימה
Westend61 / Getty Images
Slagroomtaart , הנפוץ לאירועים מיוחדים, הוא פינוק הולנדי שכולם צריכים לנסות לפחות פעם אחת. זו עוגה שכבתית ממולאת בפירות ושמנת, והיא מפתיעה בקלות לבנייה.
המפתח להכנת סלגרוסטארט נהדר הוא להכין את כל הדרוש לשכבות. זה כולל מחית משמשים, עוגת ספוג שנחתכת לשלושה קצפת ביתית, והפירות האהובים עליכם (לעיתים קרובות פירות יער טארט). הוא עשיר, שמנת וטעים. זו עוגה שכולם ידברו עליה.
-
אפלפלפן: Beignets תפוחים טעימים
Proformabooks / Getty Images
זה לא סוד שהולנדים כבר מזמן אהבה לתפוחים שכמעט מתחרים בכושר האפייה שלהם, רק תראו את כל מוצרי 'התפוח ההולנדי' הקיימים בשוק. שני האלמנטים האלה נפגשים בקינוח אחד נהדר המכונה אפלפלפן .
היופי הזה הוא מתכון אהוב לחורף, במיוחד חגיגות השנה החדשה. ניחוח הקינמון התפוח החם ימלא את המטבח שלכם וישמח את המשפחה. הסלקים הם קינוח שמרים והם מטוגנים עמוק לשלמות. זה לא יותר מאשר לטבול סיבובי תפוחים בבלילה המתובלת והגדולה עם זילוף קינמון וסוכר כדי לסיים אותם.
