7 מתכוני סלק אהובים

יש כל כך הרבה דרכים להכין סלק, כל אחת עם השימושים והשילובי טעמים שלהן. נסה כמה מהמתכונים האלה בפעם הבאה שתבשל איתם.

• שורש סלק

  

  צילום © איליין למם

  סלק אינו רק טעים בטעמו העדין והרך, אלא הוא גם תכליתי להפליא במטבח. תוכלו למצוא סלק במנות רבות, החל ממרקים ומתחילים ועד עוגות, פודינג ומשקאות.

  סלק הוא גם מזין להפליא מכיוון שהוא מסייע בהגברת הסיבולת, הוא גורם לשרירים לעבוד ויכול להפחית את לחץ הדם. יש עוד הרבה עובדות בנושא סלק, כולל עובדות כל כך מצחיקות.

• סלקים קלויים

  

  האשוחית

  הדרך האהובה עלינו לבשל סלק היא לצלות אותו בתנור. צלייה מעצימה את הטעם והצבע שרק הופכים אותו לטעים עוד יותר.

  ניתן להשתמש בסלק צלוי בכל אחד מהמתכונים שלהלן. סלק צלי שומר עד שבוע אם מכוסה ואוחסן במקרר אך אינו קופא.

• סלק ושוקולד

  

  האשוחית

  איזה שילוב מדהים, סלק ושוקולד, איגד עוגה טעימה, מפועמת, בפה. הגישו את זה כטיפוח תה אחר הצהריים או עם בובת קרם פרש או קרם קרוש לפודינג.

• מרק סלק עם קרוטונים גבינת עיזים

  

  אוהב סלק

  כאן יש לנו שילוב מדהים של מרק סלק עם קרוטונים של גבינת עיזים. ניתן להשתמש בסלק מבושל או לצלות אותו בתנור לקבלת טעם עז יותר.

• מתכון פסטות סלק זהוב

  

  תמונות לילה ויום - גטי

  לא כל הסלק צריך להיות סגול, הם מגיעים בצבעים רבים ואחד שהוא ממש מקסים הוא הסלק הצהוב הזהוב. הירק הקיצי הזה נהדר עם פסטה ועשבי תיבול טריים כמו במתכון הפסטה הזהב סלק זהוב.

  אתה יכול להשתמש בסלק מסורתי במתכון זה, אבל זה יהפוך את הפסטה וכל השאר לורוד שיכול להיראות די יפה.

• מתכון קארי טלה וסלק

  

  צילום © כריסטיאן ברנט

  האם פיזה צ'וקנדר (קארי כבש וסלק) היא מנה שנמצאת בעיקר במזרח ומרכז הודו. זהו שילוב מקסים וצבע הסלק צבע עמוק וארצי למנה.

  מתכון קארי הטלה והסלק מגיע באישור טוב לב של ויווק סינג מספרו, קארי קלאסי ועכשווי, בהוצאת Absolute Press.

• מתכון טארט גבינת סלק וסלק

  

  תמונה © אהבה סלק

  איזה שילוב נהדר עושה סלק עם גבינת עזים. כאן במתכון זה של טארט סלק וגבינת עיזים הם מתלכדים כדי ליצור מנה שעובדת היטב לצמחונים ואוכלי בשר כאחד. זה גם תכליתי; השתמש בו כמנת פתיחה, מנה עיקרית עם סלט ואיזה תוספת נהדרת לכל קופסת אוכל או פיקניק.