Jupiterimages / Getty Images
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: קערת אג'י (8 מנות)
הנחיות תזונתיות (למנה) | |
---|---|
33 | קלוריות |
0g | שמן |
8g | פחמימות |
1 גרם | חלבון |
עובדות תזונה | |
---|---|
מנות: קערת אג'י (8 מנות) | |
כמות למנה | |
קלוריות | 33 |
% ערך יומי* | |
סה"כ שומן 0g | 0% |
שומן רווי 0 גרם | 0% |
כולסטרול 0 מג | 0% |
נתרן 134 מג | 6% |
סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
חלבון 1 גרם | |
סידן 28 מג | 2% |
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לכל מטבח לטיני יש תבלין פלפל חריף - כנראה שיש מספיק וריאציות למילוי ספר בישול שלם. רוטב אג'י (פלפל חריף) זה מיוצר עם פלפלים צ'יליים קלויים לעומק טעם נוסף. הצ'ילי קצוץ ומשולב עם צלעות, כוסברה, מיץ ליים וחומץ, לסלסה ירוקה וטעימה עם קצת בעיטה.
רכיבים
- 4 פלפלי צ'ילי (צ'ילי ירוק קלוי)
- 1 בצל חבורה (ירוק)
- כוסברה כוסית אחת
- 2 לימונים (מקסיקני, מיץ)
- 1/2 כפית כמון
- 2 כפות חומץ
- 1 קורט מלח (לפי הטעם)
- 1 פלפל קמצוץ (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
שוטפים ומייבשים את הבצלים והכוסברה ומסירים גזע וזרעים מפלפלי הצ'ילי הקלויים (המתכון כאן). הסר את הגבעולים מהכוסברה.
קוצצים גס את השבלונים והפלפלים, ומניחים אותם במעבד מזון או בבלנדר עם עלי הכוסברה. יש לעבד בתבניות קצרות עד לטחון ירקות.
שמים ירקות בקערה ומערבבים פנימה את מיץ הליים, הכמון והחומץ. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
אחסן אג'י בכלי אטום במקרר.
תגיות מתכון:
- פלפל
- רוטב אג'י
- לטינית
- ארוחת ערב משפחתית