מתכון צ'ורוס ספרדי קל

אלן ב ווינדהאוזן / גטי אימג'ס

סה"כ: 30 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 10 דקות
תשואה: 6 מנות

92 דירוגים הוסף תגובה

צ'ורוס הוא גרסת ספרד לבצק מטוגן. הם מפורסמים ברחבי העולם וטעימים!

מקלות הבצק המטוגנים האלה פשוטים להכנה: גרסאות בסיסיות כוללות מעט יותר מקמח, מים ומלח. צ'ורוס מדהימים כשטבלים בשוקולד חם ספרדי עשיר וקרמי או מפוזרים סוכר. קינמון איננו טופינג טיפוסי בספרד, אך הוא נפוץ עם צ'ורוס מקסיקני.

נהנה מצ'ורוס

בדרך כלל נהנים מצ'ורוס ספרדי לארוחת הבוקר או מחטיף אחר הצהריים הספרדי המכונה המרינדה . הם המקבילה הספרדית של סופגניות ונמכרים בבתי קפה, ברים של כורוס ובעגלות מוכרי רחוב. צ'ורואים ספרדיים מסורתיים מגיעים במגוון צורות וגדלים, כאשר הנפוצה ביותר היא לולאה או מקל.

בדרך כלל ניתן להזמין צ'ורוס על ידי פלטה ( ראסון ) או לפעמים על ידי צלחת חצי ( מדיה ración ). אם אתה מזמין מעגלת רחוב, הם עשויים לאפשר לך להזמין את הסכום המינימלי, שהוא בדרך כלל שווה אירו אחד. הם יגיעו בתוך חרוט נייר גדול שיספוג עודפי שמן.

תיהנו מכורואים בכל עת של השנה עם המתכון הזה, בין אם אתם בספרד או לא.

לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד

רכיבים

לצ'ורוס
שמן לטיגון
1 כוס מים
1 כף שמן צמחי
1/8 כפית מלח
כפית סוכר גרגיר
1 כוס קמח לבן
1/4 כפית אבקת אפייה
לציפוי
סוכר או דבש לפי הטעם

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

שופכים שמן טיגון למחבת גדולה עם קרקעית כבדה. וודא שיש כ -2 סנטימטרים של שמן במחבת לכיסוי הצ'ורוס. צריך להיות מספיק שמן כדי שהם יצופו בחופשיות תוך כדי טיגון. הניחו את התבנית בצד.

בסיר בינוני שופכים פנימה כוס מים. מוסיפים 1 כף שמן צמחי, מלח וסוכר ומערבבים. הביאו מים לרתיחה.

בזמן ההמתנה למים לרתיחה, יש לייבש את הספל המשמש למדידת המים ולהשתמש בהם למדידת קמח, שכן יש צורך בחלקים שווים של קמח ומים. יוצקים קמח לקערת ערבוב בינונית ומוסיפים אבקת אפייה ומערבבים.

ברגע שהמים רותחים, הסירו את הסיר והתחילו לחמם שמן במחבת.

שופכים באטיות מים רותחים מהסיר לתערובת הקמח, תוך ערבוב מתמיד עם מזלג עד שהוא בצק חלק ללא גושים.