קריסטינה ווני
- סה"כ: 90 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: מנה 8
במהלך הסתיו כאשר עונת קטיף התפוחים בעיצומה, הפוך את השפע מההרפתקה בסוף השבוע שלך לעוגת קפה יפה לארוחת בראנץ '!
מתכון זה מציג תפוחים טריים מדהימים על גבי עוגת שמנת חמוצה דקדנטית. את פרוסות התפוחים הניחוחות והמתוקים בקינמון ניתן לסדר בעיגולים קונצנטריים כמוצג, או שתוכלו להיות יצירתיים בעיצוב משלכם.
ג'לי תפוחים מומס מוברש על גבי העוגה לא רק לקבלת טעם נוסף, אלא גם כדי להעניק לעוגה ברק מבריק. כפריחה סופית, זורים שקדים חתוכים קלויים מעל.
סיר קרוק קינוח בטי חום תפוח
רכיבים
- 3 תפוחים בינוניים
- 2 כפות סוכר
- כפית קינמון טחון
- 2 כפות של קמח
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 3/4 כוס (1 1/2 מקלות) חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- כפית תמצית שקדים
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1/4 כוס ג'לי תפוחים, מומס
- 2 כפות שקדים חתוכים, קלויים קלות
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
קריסטינה ווני
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים תבנית קפיצית בגודל 9X3 אינץ 'והניח בצד. קלף ועיבד את התפוחים. חותכים כל אחד ל טריזים בעובי 1/2 אינץ '.
קריסטינה ווני
מניחים טריזי תפוח בקערה גדולה וזורקים עם 2 כפות הסוכר והקינמון.
קריסטינה ווני
בקערה אחרת, שלבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
קריסטינה ווני
בקערה גדולה נוספת שמנת יחד את החמאה והסוכר עד שהם קלים ופתוחים.
קריסטינה ווני
מוסיפים את הביצים ותמצית השקדים. מקציפים במהירות גבוהה, קערה מגרדת לעיתים קרובות, 3 עד 5 דקות או עד שהם קלילים ורפוחים מאוד.
קריסטינה ווני
מערבבים לחצי את תערובת הקמח לתערובת המוקרמת עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה את השמנת החמוצה. מוסיפים את שארית הקמח, תוך ערבוב היטב עד שהבלילה חלקה.
קריסטינה ווני
שופכים את הבלילה לתבנית צורת הקפיץ המוכנה. מסדרים את התפוחים מלמעלה, דוחפים קלות את החתיכות לבלילה.
אופים כ- 55 דקות או עד שבודק עוגה שהוכנס במרכז יוצא נקי.
קריסטינה ווני
מצננים את העוגה בתבנית על מתלה תיל למשך 10 דקות. שחרר את העוגה סביב הקצה בסכין ואז שחרר את הקפיץ והרם בזהירות את הצד של התבנית. מברישים את החלק העליון של העוגה עם ריבת התפוחים המומסת ומפזרים שקדים.
קריסטינה ווני
מגישים מעט חמים או בטמפרטורת החדר. תיהנו עם קפה, תה או ספל חם של סיידר תפוחים מרוגעים לטיפול בסתיו מדהים!
טיפים למתכון
- בחר תפוחים יציבים וטרטים כמו סבתא סמית 'בעת האפייה. תפוחים אלה שומרים על המבנה והטעם שלהם בתנור. תפוחים אחרים עשויים להיות טובים לחטיפים, אך הם עלולים לקבל תפלות ועציציות כאשר הם אפויים.
תגיות מתכון:
- עוגת פירות
- עוגת קפה תפוחים
- בראנץ '
- סקנדינבי
