Juanmonino / Creative RF / Getty Images
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 2 קילו (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 469 | קלוריות |
| 25 גרם | שמן |
| 17 גרם | פחמימות |
| 44 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 קילו (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 469 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 25 גרם | 32% |
| שומן רווי 9 גרם | 44% |
| כולסטרול 129 מג | 43% |
| נתרן 498 מג | 22% |
| סה"כ פחמימות 17 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 44 גרם | |
| סידן 72 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
יש הרבה רטבי ברביקיו אסייתיים ומרינדות הנמכרים במכולת, אך הם עשויים בעיקר מסירופ תירס ומלח. כשרואים כמה מהר לבצע את המרינדה הזו, וכמה מתגלה סטייקי החצאית, כבר לא תקנו את אותם מותגים בבקבוקים.
רכיבים
- 3 כף סוכר חום
- 3 כף חומץ אורז
- 1 כף רוטב צ'ילי חריף (או רוטב חם אחר לפי הטעם)
- 2 כפות רוטב סויה
- 1/2 תפוז טבור (מיץ)
- 3 שיני שום (מרוסקות)
- סטייק חצאית בקר 2 ק"ג (חתוך לחתיכות בגודל 6 אינץ ')
שלבים לעשות את זה
בקערה גדולה שלב את כל הסוכר החום, החומץ, רוטב הצ'ילי, רוטב הסויה, מיץ התפוזים והשום והקציף יחד היטב.
הוסף את סטייק החצאית, והשליך את המרינדה עד שכל החלקים מצופים באופן שווה.
מכסים את הקערה ומניחים לשבת בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות.
מחממים גריל גז לגובה. הסר את סטייק החצאית מהמרינדה.
גריל כ -4 דקות לכל צד לבשר בינוני (ראה להלן).
מוציאים לקרש חיתוך ונותנים לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
טיפ
סטייק חצאית יכול להיות לעיס מאוד אם הוא מבושל נדיר מדי. מדיום מבושל יפיק סטייק רך ועסיסי. זהו גם סטייק נהדר אם אתה אוהב את הבקר שלך מבושל בינוני-טוב, מכיוון שהבשר יישאר לח למדי.
תגיות מתכון:
- סטייק
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בישול
