Magnez2 / Getty Images
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 266 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 24 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 266 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 22% |
| שומן רווי 3 גרם | 13% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 1010 מג | 44% |
| סה"כ פחמימות 24 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 15% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 183 מג | 14% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הטעם החמאה של זוגות התרד טוב עם הרוטב השמנת הזה פחות קרמי. נסה להגיש את זה עם פסטה, אורז או קינואה לארוחה קלה בלילה, או השתמש בזה בכלי רביולי מפוארים לארוחת ערב משפחתית גדולה.
רכיבים
- 10 גרם. תרד טרי או קפוא, (מופשר אם קפוא)
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות קמח
- 1/4 כוס בצל לבן חתוך דק
- 2 1/2 כוסות חלב סויה רגיל ולא ממותק (השתמש במותג שמשתמש בסוכן עיבוי, כמו משי)
- 1/2 כפית - 1 כפית מלח, או לפי הטעם
- פלפל, לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
מרתיחים כמה כוסות מים בסיר או בסיר בינוני. מניחים את התרד במסננת או בסלסלת הקיטור ומאדים מעל המים הרותחים, כ -3 דקות. מניחים תרד בקערה בינונית ומכסים להתחממות תוך כדי הכנת הרוטב.
הכינו את רוטב השמנת. בסיר קטן על אש נמוכה עד בינונית, מחממים את השמן. מוסיפים את הקמח ומבשלים כשתי דקות תוך ערבוב מתמיד עם הקצפת תיל עד לקבלת תערובת חלקה. ממשיכים לערבב, מוסיפים את חלב הסויה והבצל ומביאים להתבשלות כ -4 עד 5 דקות. מלח ופלפל לפי הטעם.
במעבד מזון או בבלנדר, שלב את התרד עם רוטב השמנת, פועם כמה פעמים כך שהתערובת קרמית אך עדיין יש בה חתיכות תרד ובצל גלויים. מגישים בפני עצמו לצד גבינה ללא חלב או עם פסטה או אורז כמנה ראשונה.
היזהר בעת מיזוג מרכיבים חמים
אדים מתרחבים במהירות בבלנדר, ויכולים לגרום להתזה של חומרים בכל מקום או לגרום לכוויות. כדי למנוע זאת, יש למלא את הבלנדר רק שליש מהדרך למעלה, לפרוק את החלק העליון ולכסות במגבת מטבח מקופלת תוך כדי מיזוג.
מתכון זה מתאים לתזונה נטולת חלב, ללא לקטוז וצמחוני, אך כמו בכל מתכון המיועד לאנשים עם אלרגיות או מגבלות תזונתיות, הקפידו לקרוא בעיון את כל התוויות התזונתיות בכדי לוודא כי אין מוסתרים חלביים נסתרים. מרכיבים (או אלרגנים אחרים, אם אלה חלים עליך).
תגיות מתכון:
- תרד
- קרא תרד
- ארוחת ערב
- צרפתית
