רוי הסו / גטי אימג'ס
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
שום דבר לא נוגע לטעמו של סרטן רנגון המסורתי, אבל אם לא נוח לכם לטגן בשמן עמוק, הנה אלטרנטיבה קלה להכנה בה עוטפים את עטיפות הוונטון וגבינת השמנת ואז גבינת השמנת מוגשת כמטבל. עם שבבי הוונטון הפריך.
רכיבים
- לעטיפות הוונטון:
- 24 עטיפות ווונטון
- אופציונלי: אבקת חמישה תבלינים, לפי הצורך
- לטבילה של גבינת השמנת:
- 8 1/2 גרם בשר סרטן (מנוקז אם משתמשים בבשר משומר ונטוע)
- 8 גרם גבינת שמנת
- כפית בצל סגול (קצוץ)
- 1 עד 2 בצל ירוק (חתוך לקוביות)
- 1/2 כפית רוטב Worcestershire
- 1/2 כפית רוטב סויה
- מקפלים פלפל שחור (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס. ריסוס 2 ניירות אפייה בספריי ללא מקל.
שלב את תערובת גבינת השמנת ובשר הסרטנים. מערבבים את שאר המרכיבים תוך ערבוב יסודי.
קח מעטפת וונטון ואבק אותה קלות באבקת חמש התבלינים אם אתה משתמש (בערך 1/8 כפית). חותכים את הוונטון באלכסון כך שייווצרו שני משולשים. המשיכו עם שאר העטיפות. כסו את העטיפות הנותרות במטלית לחה שלא יתייבשו.
מסדרים את עטיפות הוונטון על ניירות האפייה. מכניסים לתנור על המתלה האמצעי ואופים עד שהם משחימים (5 עד 6 דקות). מוציאים ומצננים.
מניחים את גבינת השמנת בתבנית בינונית. אופים עד שגבינת השמנת מחוממת ופשוט מתחילה לבעבע (18 עד 20 דקות). מוציאים ומגישים מיד עם שבבי הוונטון לטבילה.
טיפ
- אם רוצים, מגישים גם חרדל חם ו / או רוטב מתוק וחמוץ לטבילה.
תגיות מתכון:
- סרטן
- מתאבן
- אסיה
- שנים חדשות
