סלט תפוחי אדמה גרמני אפוי.
סברינה ס. בקש / לגבי BBQ, Inc.
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 233 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 24 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 233 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 2 מג | 1% |
| נתרן 916 מג | 40% |
| סה"כ פחמימות 24 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 22 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון זה הוא חלופה לקחת סלט תפוחי אדמה בסגנון גרמני. הבצל ותפוחי האדמה אפויים, מקורמלים ומעט פריכים, לפני שמוסיפים את הרוטב. זהו מתכון חובה לנסות.
רכיבים
- 2 ק"ג / 900 גרם תפוחי אדמה אצבעות (שטופים וקצוצים לסיבובים של 1 ס"מ)
- 1 כוס / 240 מיליליטר בצל (ברמודה, קצוץ)
- 1/4 כוס / 60 מיליליטר שמן זית
- 2 כפיות / 10 מיליליטר מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור / 2.5 מיליליטר
- להתלבשות:
- 1/3 כוס / 80 מיליליטר חומץ סיידר
- 1/4 כוס / 60 מיליליטר שמן זית
- 1 כפות / 15 מיליליטר דבש
- כפית / 5 מיליליטר מלח
- כפית / 5 מיליליטר פלפל שחור
- 4 רצועות בייקון (מבושל ומפורר)
- 1/2 כף / 7.5 מיליליטר עירית (קצוצה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
שוטפים ופורסים תפוחי אדמה ומרכיבים על מגש האפייה.
הוסף בצל קצוץ. יוצקים 1/4 כוס שמן זית באופן אחיד על ירקות, מוסיפים מלח ופלפל שחור.
בעזרת ידיים, שלב תפוחי אדמה עם שמן ותיבול.
מניחים על קלף מרופד אפייה ונייר לתנור.
מבשלים תפוחי אדמה למשך 25-30 דקות, או עד שהם רכים, פריכים מבחוץ בצבע חום זהוב.
בזמן תפוחי אדמה מבשלים, מטגנים בייקון עד שהוא פריך.
מסירים מהאש ומסננים על מגש שעליו מגבות נייר 1-2.
לאחר שנטפטף, פירור בייקון והניח בצד.
במהלך הדקות האחרונות של זמן האפייה, שלבו את רוטב הסלט.
להקציף את כל המרכיבים למעט בייקון ועירית, בקערה קטנה.
טועמים את ההלבשה ובצעו כל כיווני הטעם הדרושים.
ברגע שהתפוחי אדמה והבצל מבושלים, גרפו לקערה גדולה, שפכו את הרוטב מעל והשתמשו בכף בישול גדולה, שילבו בעדינות.
מוסיפים בייקון ועירית ומקפלים פעמיים עד שלוש.
מיד מניחים סלט תפוחי אדמה על צלחת גדולה ומגישים חם.
הגישו ותיהנו!
טיפ
החלק הטוב ביותר במתכון זה הוא שניתן להגיש כל השנה! מגישים בחודשים החמים יותר לצד בשרים על האש וגריל. בחודשים הקרים, מגישים עם צלייה ודגים או עוף אפויים או שלוקים.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- סלט
- גרמנית
- בישול
