דיאנה ראטריי
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 416 | קלוריות |
| 25 גרם | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 39 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 416 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 25 גרם | 32% |
| שומן רווי 15 גרם | 75% |
| כולסטרול 162 מג | 54% |
| נתרן 561 מג | 24% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 39 גרם | |
| סידן 132 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הדוד הוא דג קל וקל לבישול, ואהוב גדול במשפחתי. פילה (או בקלה) אפויים אלה נאפים עם מעטפת פירורי לחם פשוטה וטעימה עם עשבי תיבול קצוצים, שום, חמאה וגבינת פרמזן. מעט קרם כבד מטפטף מעל פילה הענבים לסיום עשיר.
הצריף האפוי הטעים הזה מכין ארוחה יומיומית נהדרת עם תפוחי אדמה או אורז וירק צדדי או סלט.
רכיבים
- 1 קילוגרם של הפילה של הצריף או הקלה
- מלח ופלפל
- 3 פרוסות לחם לבן
- 1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- כפית שום כתוש
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף עשבי תיבול טריים, כמו עירית ושמיר (קצוץ)
- 5 כפות חמאה (מומס)
- 1/3 כוס שמנת כבדה
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
חותכים פילה דגים לחתיכות בגודל הגשה.
חמאה תבנית אפייה רדודה עם 2 רבעים.
מסדרים את פילה הדגים בתבנית המוכנה ומפזרים מלח ופלפל.
במעבד מזון, דופקים את הלחם בפרמזן, שום, פטרוזיליה ועשבי תיבול.
מעבירים את פירורי הלחם לקערה וזורקים עם החמאה המומסת.
מפזרים את פירורי הלחם מעל הדג. מטפטפים קרם מעל הכל.
אופים את הצריף בתנור שחומם מראש למשך 25-30 דקות, או עד שהדג מתקלף בקלות במזלג.
טיפים
- לאחר סיום הדג, עליו להתקלף בקלות. לבדיקה, הכנס את שיני המזלג לחלק העבה ביותר של הפילה בזווית קלה. סובבו מעט את המזלג כדי למשוך מעט מהדגים. זה צריך להתקלף ולהיראות אטום. קחו פירורי לחם עם לחם בן יום והקפיאו אותו. קורעים את הלחם לחתיכות קטנות ודופקים במעבד המזון ליצירת פירורים גסים או דקים. הקפיאו את הפירורים בשקיות צמודות רוכסן עד 6 חודשים. יהיו לכם פירורי לחם לכביסה, קציצות ועליפות קדרה בכל פעם שתזדקקו להם.
תגיות מתכון:
- ושמנת
- עשבי תיבול
- פירות ים
- מנה ראשונה
