אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
- סה"כ: 80 דקות
- הכנה: 50 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: עוגה אחת (16 מנות)
זוהי עוגת קוקוס טרייה וטעימה עם ציפוי רך. הכינו את העוגה הזו כקינוח מיוחד לחג הפסחא, חג המולד, או לארוחת ערב או משפחה מיוחדת אחרת.
רכיבים
- לעוגה
- 3/4 כוס חלב קוקוס (או חלב שומן מלא רגיל, או שילוב של חלב קוקוס וחלב רגיל)
- 1/2 כוס קוקוס טרי (מגורד)
- כפית וניל
- 2 1/4 כוסות קמח עוגה (או קמח מאפה)
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 10 כפות חמאה
- 1 1/2 כוסות סוכר גרגירים
- 3 ביצים גדולות
- לפרוסטינג קוקוס פלאפי
- 1/2 כוס מים
- 1 כוס סוכר גרגיר
- 2 חלבוני ביצה גדולים
- 1 1/2 עד 2 1/2 כוסות קוקוס טרי (מגורד)
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, קינוח עוגת הקוקוס הזה מחולק לקטגוריות מעשיים כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והאפייה.
הכינו את העוגה
אסוף את החומרים.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
משמנים 2 מחבתות עוגה עגולות (9 אינץ '); קו את התחתיות בסבבים של נייר קלף או נייר שעווה. משמנים וקמח את הנייר ודפנות המחבתות; להניח בצד. מחממים תנור לחום של 350 פ '.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מחממים את חלב הקוקוס עם 1/2 כוס קוקוס וכפית וניל עד שהוא חם.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מכניסים לבלנדר ומעבדים עד שהקוקוס קצוץ דק. הניחו בצד.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מנפים את קמח העוגה לקערה עם אבקת האפייה והמלח; להניח בצד.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
בקערת מערבל חשמלי מקציפים חמאה עד להבהבה וקרמית.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מוסיפים בהדרגה את 1 1/2 כוסות הסוכר, כמה כפות בכל פעם, מגרדים את הקערה ומקציפים כדקה לאחר כל הוספה.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מוסיפים את 3 הביצים, אחת בכל פעם, מכים היטב לאחר כל הוספה, מגרדים את דפנות הקערה לעיתים קרובות.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מוסיפים לאט לאט כשליש מתערובת הקמח לתערובת המוקרמת, יחד עם מחצית מתערובת החלב / קוקוס / וניל. מקציפים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מגרדים את הקערה וחוזרים על עצמם עם שליש נוסף מהתערובת היבשה ושאר תערובת החלב.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מגרדים את הקערה וחוזרים על הפעולה עם תערובת הקמח שנותרה. מגרדים את הקערה והמשיכו להכות במהירות נמוכה למשך מספר שניות.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
כף את הבלילה לשתי מחבתות האפייה, ונמרח בצורה אחידה.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
אופים כ- 30 דקות, או עד להשחמה והצדדים מתרחקים מצידי המחבתות.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מצננים במחבתות על מתלים למשך 15 דקות.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
הפוך על מתלים שהוססו עם מעט ציפוי נון-סטיק לקירור לחלוטין.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
עשה את הכפור
אסוף את החומרים.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
הביאו את 1/2 כוס המים ו -1 כוס הסוכר לרתיחה; מכסים ומבשלים בלי לערבב למשך דקה.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
חושפים ומרתיחים, תוך כדי בחישה תכופה עד שהתערובת חמה מספיק כדי לסובב חוט כשנשמט מעט מכף, או לערך 230 מעלות. מסירים מהאש ומניחים בצד.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
בקערת המערבל החשמלי - עם מצורף להקצפה אם קיים - מקציפים את הביצים עד שנוצרות פסגות רכות ורכות כשאתה מרים את הקוצצים או מקציף.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
עדיין מכים במהירות גבוהה, מוסיפים בהדרגה את סירופ הסוכר בזרם דק. המשיכו להכות עד שהקצפת רכה ומחזיקה שיאים.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
להרכיב את העוגה
הפוך את אחת העוגות על צלחת הגשה.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
החלק הקדמי והצדדי הכפור עם ציפוי.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
הניחו את השכבה השנייה על החלק הראשון והכפור בחלקו העליון ובצדדים באופן חופשי.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מפזרים את הקוקוס הטרי מגולדת על החלק העליון של העוגה והשליך את הקוקוס בעדינות על הצדדים.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
פורסים, מגישים, ונהנים!
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
גרסאות מתכון
- וריאציות בסיסיות כוללות עוגת קוקוס שמנת חמוצה ועוגת קוקוס תות.
תגיות מתכון:
- עוגה
- עוגת שכבת קוקוס
- קינוח
- אמריקאי
