חזיר וגבינה אפויים - באורו דה פורנו. מריאן בלייזס
- סה"כ: 2 שעות 30 דקות
- הכנה: 2 שעות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: משרת 6 עד 10
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 461 | קלוריות |
| 32 גרם | שמן |
| 17 גרם | פחמימות |
| 27 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 6 עד 10 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 461 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 32 גרם | 41% |
| שומן רווי 18 גרם | 88% |
| כולסטרול 170 מג | 57% |
| נתרן 1042 מג | 45% |
| סה"כ פחמימות 17 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 27 גרם | |
| סידן 504 מג | 39% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון המהנה הזה כולל לחם דמוי פוקצ'ות ביתי במילוי חזיר מעדנייה, גבינה ועגבניות חתוכות. ועליו עוד גבינה. זה קל להכנה, ומושלם לאירוח. חותכים את הכריך לריבועים קטנים למנות ראשונות או ריבועים גדולים לארוחה. הוא מכין ארוחת בוקר נהדרת גם היא - הכריך יכול להתפנות לילה במקרר לאפייה בבוקר. Deen
רכיבים
- 1 כוס חלב
- 5 כפות חמאה
- 1/4 כוס סוכר
- 1 כף שמרים
- 3 ביצים
- כפית מלח
- 4 כוסות קמח לכל המטרה
- 16 גרם בשר חזיר מעדנייה
- 16 גרם גבינה חתוכה (מוצרלה, מונסטר, אמריקני, פרובולון, מונטריי ג'ק… או שילוב)
- 1 כוס גבינה מגוררת
- 2 כפיות אורגנו מיובש
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בסיר קטן מחממים את החלב עם החמאה והסוכר עד שהחמאה פשוט נמסה והחלב חם (אך לא חם מדי - פחות מ- 110 מעלות).
שופכים את תערובת החלב / החמאה לקערת המיקסר העומד עם מצורף וו הבצק. מפזרים את השמרים על החלב. בואו נמשך 3-5 דקות, או עד שקצף מעט.
מערבבים במהירות נמוכה ומוסיפים את הביצים אחת בכל פעם. בקערה נפרדת. מערבבים את המלח לקמח. מוסיפים 2 כוסות מתערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את יתרת הקמח בחלקים, ומניחים למיקסר לישה לאחר כל הוספה. ללוש בצק עד שהוא חלק ומותח. אם הבצק דביק מדי, הוסיפו עוד קמח בכמויות קטנות. אם הבצק נוקשה מדי או מתפורר, להוסיף 1-2 כפות חלב.
לוש את הבצק עם וו הבצק עד שהוא חלק ואלסטי. מניחים את הבצק בקערה משומנת גדולה. מכסים אותו באופן רופף במגבת ונותנים לו לתפוח עד שהוא מכפיל בכמויות גדולות, בערך 1/2 שעה.
מחלקים את הבצק לשניים. משמנים בנדיבות תבנית אפייה של חצי גיליון (13 "X 18") עם שמן זית. מרדדים מחצית מהבצק למלבן בערך בגודל התבנית. העבירו את הבצק לתבנית ולחצו אותו לצדדים ותחתית התבנית.
מניחים את הגבינה והפרוסה על הפרוסה, מכסה את כל הבצק מוסיפים גם את העגבנייה הפרוסה, אם רוצים.
מרדדים את המחצית השנייה של הבצק למלבן דומה. מכניסים אותה לתבנית, מכסים את מילוי הקערה והגבינה לחלוטין. מברישים את החלק העליון של הבצק בשמן זית, ואז מפזרים מעל גבול הבצק את הגבינה המגוררת והאורגנו.
מכסים את הכריך באופן רופף, ומניחים לו לתפוח במקום חמים כ 45 דקות. מחממים תנור ל -350 מעלות כעשר דקות לפני האפייה.
אופים את הכריך במשך 35 עד 40 דקות, או עד שהוא שחום זהוב, נפוח, והגבינה נמסה.
חותכים לריבועים ומגישים חמים או בטמפרטורת החדר. ניתן לחמם את הכריך מחדש בתנור (מכוסה באופן רופף בנייר כסף)
תגיות מתכון:
- חזיר
- מנה ראשונה
- דרום - אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
