איאן או'לרי / ג'טי אימג'ס
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
מגישים את רגלי העוף האפויות והטעימות האלה עם פילף אורז וירק או צ'יפס ועגבניות חתוכות חתוכות. אלה קלים להכנה ואפייה, מושלמים לארוחה משפחתית יומיומית.
אתה יכול להשתמש בגבינת פרמזן מגורדת במתכון, אבל פרמזן מגורד טרי באיכות טובה יהיה גם טעים.
אין לך פירורי לחם יבשים עדינים? הם קלים להכנה עם לחם חתוך! עיין בטיפים והווריאציות שמתחת להוראות המתכון.
רכיבים
- 6 עד 8 מקלות תוף עוף (שטופים, עור הוסר)
- 3 כפות חמאה
- 2 כפות מיץ לימון
- מלח כשר לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם (טחון טרי; או תערובת תיבול קריאולית או עשב)
- 1/2 כוס פירורי לחם יבשים (רגילים, מפוררים דק)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן (טרי, מגורר)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 375 F.
משמנים תבנית בגודל 9 על 13 ס"מ או מרססים בתרסיס לבישול.
שלב חמאה ומיץ לימון; מברישים חתיכות עוף בכל רחבי העולם. מפזרים מעל את התיבול.
שלבו פירורי לחם וגבינת פרמזן בכלי רדוד; מעיל את חתיכות העוף היטב. מסדרים חתיכות עוף בתבנית ומפזרים את יתרת הפירורים; מזלפים עם כל תערובת החמאה שנותרה.
אופים בתנור שחומם מראש במשך 45 עד 55 דקות, או עד שהעוף משחים ומיצים מתבהרים כשמוקפצים אותו במזלג. הטמפרטורה המינימלית הבטוחה לעוף היא 165 F.
טיפים וריאציות
הניחו את העוף הלחם על מתלה ונתנו לו להתייבש כ -5 דקות לפני שאתם מסדרים אותו בתבנית. זה יעזור למנוע את ההנקה להידבק למחבת או ליפול מרגלי העוף.
להכנת פירורי לחם יבשים דקים, חתכו או קרעו כמה פרוסות לחם לחתיכות ואפו בתנור 325F למשך כ- 12 דקות, או עד לייבוש והשחמה. מרסקים בשקית ניילון עם מערוך או מעבדים במעבד מזון עד לקבלת גוון עדין.
תגיות מתכון:
- מקלות תוף עוף
- ארוחת ערב
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
