סלמון אפוי עם מתכון שום

האשוחית

סה"כ: 30 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 20 דקות
תשואה: 4 מנות

תג עורך 263 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
513	קלוריות
31 גרם	שמן
15 גרם	פחמימות
43 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 מנות
כמות למנה
קלוריות	513
% ערך יומי*
סה"כ שומן 31 גרם	40%
שומן רווי 5 גרם	25%
כולסטרול 114 מג	38%
נתרן 146 מג	6%
סה"כ פחמימות 15 גרם	6%
סיבים תזונתיים 2 גרם	7%
חלבון 43 גרם
סידן 102 מג	8%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

פילה סלמון טרי - או סטייקים - מכין ארוחה מהירה וקלה. הם לא רק נהדרים לארוחת ערב בשבוע, אלא שהם גם מספיק מיוחדים לתפריט של ארוחת ערב!

לא ניתן להפריז ביתרונותיו הבריאותיים של סלמון. זהו מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3, והאפייה לא מורידה את התוכן הזה. למקרה שתהיתם, סלמון עשיר גם ב B12, ויטמין D וסלניום, והוא דל בכספית.

זכור זאת, אם אתה נהנה מפירות ים, סלמון הוא מקור נהדר לחלבון עבורך, במיוחד סלמון אפוי זה. זה מקבל את הטעם המדהים שלו משום טחון, שמן זית וקצת פטרוזיליה טרייה קצוצה. טפטוף מיץ לימון מספק את הנגיעה המושלמת.

אם אתם מחפשים להוסיף מעט מנה נוספת למנה זו, אנו ממליצים להוסיף כמה עשבי תיבול טריים שמשלימים סלמון יפה, כמו נענע, שומר, עירית, חרדל, טרגון ומיר.

להגשה, שקלו להניח את פילה הסלמון האפוי על מצע תרד או קייל מוקפץ. או מגישים אותם על בסיס של אפונה מחומרת תוססת. הוסיפו תפוחי אדמה אפויים פשוטים או תפוחי אדמה קלויים וסלט זורק לארוחת ערב מעוגלת היטב. עבור יין, שרדונה או סוביניון בלאן מתיישרים היטב עם טעמי העשב והדרים. או בחרו פינו נואר או רוזה, ששניהם מסתדרים היטב עם כל מיני תכשירי הסלמון.

לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד

רכיבים

4 שיני שום (קטנות, טחון)
1 כף פטרוזיליה (ערימה; קצוצה)
4 כפות שמן זית כתית
דש מלח כשר
מקפים פלפל שחור
4 פילה סלמון (כ -4 עד 6 גרם כל אחד)
3 לימונים (מחולקים)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

האשוחית

מחממים תנור לחום 375 F.

משמנים קלות תבנית בגודל 9 על 13 ס"מ על 2 אינץ 'או קו את התבנית בנייר כסף ומשמנים קלות את נייר הכסף

בקערה קטנה, שלבו את השום הטחון, הפטרוזיליה ושמן הזית; מערבבים את החומרים היטב.

האשוחית

מסדרים את פילה הסלמון בתבנית המוכנה ומורחים עליהם את תערובת השום והפטרוזיליה באופן שווה. מפזרים מעט את הפילטים במלח ופלפל שחור גרוס טרי.

האשוחית

אופים את הסלמון כ 20 דקות או עד שהפילטים נרשמים 145 F או מתקלפים בקלות במזלג.

האשוחית

בינתיים, מיץ את אחד הלימונים.

האשוחית

מטפטפים את פילה הסלמון האפוי בשתי כפות מיץ לימון.

האשוחית

פורסים את יתרת הלימון ל טריזים (ראה להלן) ומגישים אותם עם הסלמון.

האשוחית

תהנה!

טיפים

הדג נעשה כאשר ניתן להרים פתיתים בעזרת מזלג והדג אטום. מנהל המזון והתרופות האמריקני ממליץ על טמפרטורה פנימית של 145 F. כדי להיות בטוח שהסלמון אפוי בצורה מושלמת, בדוק עם מדחום אמין לקריאה מיידית המוחדר במרכז הפילה. עליו לקרוא 145 F. כדי לבדוק עם מזלג, הכנס אותו למרכז הפילה וסובב אותו מעט. המרכז צריך להתקלף ולהיות אטום, אך לא יבש. לחתוך לימון ל טריזים, פורסים את החלק העליון והתחתון של הלימון. העמידו את הלימון על קצה חתוך ופורסים אותו ליצירת שני חצאים. חותכים כל מחצית לאורכה לארבעה טריזים.