בננות מטפחות טוסט צרפתי.
לאה מרוני. אוכלים הספרדים, 2017.
- סה"כ: 85 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: קדירה אחת, מגישה 6-8
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 492 | קלוריות |
| 21 גרם | שמן |
| 63 גרם | פחמימות |
| 11g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: קדירה אחת, מגישה 6-8 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 492 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 21 גרם | 27% |
| שומן רווי 11 גרם | 56% |
| כולסטרול 253 מג | 84% |
| נתרן 218 מג | 9% |
| סה"כ פחמימה 63 גרם | 23% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 11 גרם | |
| סידן 188 מג | 14% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בננות פוסטר הוא קינוח אפי מניו אורלינס. בדרך כלל מוגש באמצעות פלמבה בצד השולחן ומושלם בעזרת גלידה נדיבה, זהו מנה דקדנטית וטעימה עשירה השומרת בדרך כלל לאירועים מיוחדים. אבל לא לדאוג; יצרנו גרסת תבשיל טוסט צרפתי שתוכלו להכין בקלות בבית!
עם כל אותם טעמים מדהימים של הקינוח המהודר המסורתי, אך מכוון לארוחת הבוקר, תבשיל הקדרה הזה הוא אופציה מצוינת לארוחת בראנץ 'בסוף השבוע או לחגים. פשוט זרקו יחד את המתכון הזה ערב קודם וקפיצו אותו בתנור בבוקר חג המולד ותאכלו ארוחת בוקר טעימה וחמימה שכולם יוכלו ליהנות ממנה בעת פתיחת מתנות!
רכיבים
- סירופ קרמל:
- 6 כפות חמאה
- 1 כוס סוכר חום
- 2 כפות סירופ תירס
- כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית קינמון
- טוסט צרפתי:
- 2 בננות בשלות בינוניות (פרוסות דק, בתוספת בננות נוספות להגשה)
- אופציונלי: 1/4 כוס רום כהה
- 1 לחם חלה (או לחם עשיר או ביצי אחר, חתוך לקוביות)
- 8 ביצים
- 1 1/2 כוס חלב
- 2/3 כוס סוכר
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- קורט מלח
- קצפת להגשה
שלבים לעשות את זה
בסיר קטן שלבו את החמאה, הסוכר החום וסירופ התירס כדי ליצור את תערובת הקרמל. מערבבים את התערובת ומחממים עד שהסוכר נמס לחלוטין והתערובת מתחילה לבעבע כ 3-5 דקות.
מערבבים את הווניל והקינמון לתערובת הסוכר ואז יוצקים לתבנית בגודל 9X13 ס"מ. הניחו את הבננה הפרוסה מעל תערובת הסוכר. מטפטפים את הרום על הבננות בשלב זה, אם משתמשים.
מניחים את הלחם הקובץ מעל החלק העליון של הבננות בשכבה אחידה.
בקערה בינונית, להקציף יחד את הביצים, החלב, הסוכר, החמאה המומסת, תמצית הוניל והמלח עד לקבלת מכות נאות.
שופכים את תערובת הביצים על קוביות הלחם. לחץ כלפי מטה על הקוביות כך שהם יטבלו בצורה מלאה יותר בתערובת הביצים. מכסים בנייר אלומיניום ושומרים במקרר למשך חמש שעות לפחות, אידיאלי למשך הלילה.
כשאתם מוכנים להגשה, חממו את התנור לחום של 375 F והוציאו את תבשיל ארוחת הבוקר הטוסט הצרפתית מהמקרר. השאירו את הטוסט הצרפתי על השיש בזמן שהתנור מתחמם מראש.
אופים את הטוסט הצרפתי, מכוסה 45-60 דקות. יש לפקח על התבנית ולבדוק כי תערובת הביצים מבושלת היטב ולא נוזלת. הסר את נייר האלומיניום במשך 5-10 דקות האחרונות לחלק עליון פריך.
הוציאו את הקדרה מהתנור וחלקו עם סירופ קרמל נוסף (יכול להכין מראש או מייד אחרי שתוציאו אותו מהתנור), בננה פרוסה נוספת וקצפת.
ניתן גם להעיף את המחבת הפוכה על צלחת כך שהבננות המקורמלות מוצגות למעלה. לאחר מכן יש להוסיף בננות נוספות, קצפת וסירופ קרמל.
תגיות מתכון:
- לחם ארוחת בוקר
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- מארדי גרא
