אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: משרתת 4 עד 6
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 717 | קלוריות |
| 24 גרם | שמן |
| 30 גרם | פחמימות |
| 93 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 4 עד 6 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 717 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 24 גרם | 31% |
| שומן רווי 6 גרם | 31% |
| כולסטרול 301 מג | 100% |
| נתרן 5276 מג | 229% |
| סה"כ פחמימות 30 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 93 גרם | |
| סידן 121 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רכיבים
- עבור טורקיה:
- 1/4 כוס / 60 מ"ל מלח כשר
- 1/4 כוס / 60 מ"ל סוכר
- 2 כפות / פלפל שחור 30 מ"ל (טחון)
- 1 כפות / 15 מ"ל קינמון
- 2 כפות / ג'ינג'ר 30 מ"ל (טחון)
- 1 חזה הודו (ללא עור, חסר עצמות וחתוך לשניים)
- 3 עד 4 שיני שום (טחון)
- לדבש זיגוג גלייז:
- 3 כפות / 45 מ"ל דבש
- 1 צ'יפוטלה צ'יל ברוטב אדובו (טחון)
- 2 כפות / 30 מ"ל חרדל דיז'ון
- 2 כפיות / 10 מ"ל חומץ בלסמי
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
שלב את הסיר, המלח, הפלפל, הקינמון והג'ינג'ר יחד עם 1 כוס מים בסיר גדול. מביאים לרתיחה, צמצמו את החום והוסיפו 3 כוסות מים קרים ליצירת מלח הודו.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
מניחים הודו בכלי שאפשר לסגירה או בשקית ניילון, הוסיפו שום טחון ומי מלח, אטמו והניחו לנוח במקרר עד 24 שעות.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
מחממים גריל לחום בינוני.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
שלב בקערה את הדבש, השבוטלה, החרדל והחומץ.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
הוציאו את הודו מהמקרר וזרקו את תערובת המלח. מניחים הודו על מתלה הגריל ומבשלים 25 עד 30 דקות, הופכים פעם אחת.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
נמזב עם זיגוג דיז'ון דבש בתהליך הבישול.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
טורקיה צריכה להיות בין 165 ל 175 F כאשר תסיים. הסר מהאש ונתן לנוח 5 עד 10 דקות לפני שחותכים.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
הגישו ותיהנו!
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
תגיות מתכון:
- פלפל
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בישול
