בריאן חגיווארה / תמונות פוטוליברריות / גטי
- סה"כ: 80 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1092 | קלוריות |
| 57 גרם | שמן |
| 33 גרם | פחמימות |
| 105 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1092 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 57 גרם | 73% |
| שומן רווי 15 גרם | 75% |
| כולסטרול 332 מג | 111% |
| נתרן 1644 מג | 71% |
| סה"כ פחמימות 33 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 105 גרם | |
| סידן 84 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מה יותר כיף לאכול מאשר תוף עוף טעים? במיוחד אחת מכוסה בזיגוג ברביקיו עבה ונוצץ.
רכיבים
- 12 מקלות תוף עוף (בערך 3 1/2 פאונד)
- 1 כוס רוטב ברביקיו (מחולק)
- 1 כף סוכר חום
- 1 כף חומץ סיידר
- כפית מלח (בתוספת יותר לפי הצורך)
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית רוטב חם
- 1 כף שמן צמחי (לתבנית גריז)
שלבים לעשות את זה
בעזרת סכין חדה, ערוך שני חתכים, בגודל של כשלושה סנטימטרים זה מזה לחלק העבה ביותר של מקלות התוף, חותכים לעצם. מעבירים את העוף לשקית מקפיא מפלסטיק גדולה הניתנת לאטימה.
בקערה קטנה מערבבים יחד 1/4 כוס מרוטב הברביקיו עם שאר המרכיבים. שופכים לתוך שקית העוף, דוחפים את מרבית האוויר ואוטמים היטב. לנער את השקית בעדינות כדי לחלק את הרוטב באופן שווה. מקררים לפחות 4 שעות.
מחממים תנור ל -400 F.
מרפדים נייר אפיה עם נייר כסף ומשמנים קלות עם שמן צמחי. מוציאים את העוף מהשקית עם מלקחיים ומרווח בצורה אחידה על התבנית. השלך את תוכן השקית. מברישים את שני צידי מקלות התוף ברוטב ברביקיו.
אופים 15 דקות, מוציאים ומברישים בנדיבות ברוטב נוסף. חזרו לתנור וחזרו על תהליך ההברשה הזה שלוש פעמים נוספות, למשך זמן בישול כולל של כ 50-60 דקות. כשתסיים, העוף יהיה רך במזלג ויתאים בזיגוג עבה ויפה.
תגיות מתכון:
- עוף
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
