מבשלים אוכל יפני עם מתכונים חיוניים אלה

אורז מאודה

אוטו סטדלר / תמונות הצילום RF / Getty

אורז יפני הוא אורז קצר גרגירים שביסודו מבושל ומאודה. עליכם לדעת כמה טיפים לבישול אורז יפני כמו שצריך. ניתן להגיש את האורז המאודה הזה לצד כל תבשיל בשר או פירות ים שתכינו.

דאשי

שמש / רוח / תמונות Getty

דאשי, ציר מרק יפני, משמש במתכונים יפניים רבים. כדאי ללמוד כיצד להכין ציר מרק דאשי מכיוון שהוא משמש בסיס להרבה מרקים ותבשילים. דאשי הוא צמחוני ועשוי מקליפה מיובשת שנחתכה לסדינים. ניתן למצוא אותו במעבר האסייתי או הבינלאומי של סופרמרקטים טובים יותר או ניתן להזמין באינטרנט.

מרק מיסו

DigiPub / Moment / Getty Images

מרק מיסו הוא המרק המסורתי ביותר ביפן וקל מאוד להכין אותו בבית. חתיכות טופו קטנות הן לרוב מרכיב שמתווסף למרק מיסו. אפשר לקנות משחת מיסו ולאחסן אותה במקרר למשך זמן רב. זהו מצרך מזווה שימושי שיכול להוסיף טעם אוממי למנות רבות. ניתן למצוא משחת מיסו בקירור בחנויות מכולת טובות יותר או בכל שוק אסייתי.

אורז סושי

מטבח זוהר / תמונות זוהר / גטי

טמאגויאקי (חביתה מגולגלת יפנית)

תמונות של Canacol / Moment / Getty

חביתה יפנית מגולגלת נקראת ביפנית dashi-maki-tamago או tamagoyaki. טמגויאקי טוב לארוחת הבוקר, בבנטו, או חלק נטול דגים מארוחת סושי. המתכון דורש סוכר, וכתוצאה מכך מנה של ביצה מתוקה.

מלפפון ואצות וואקמה סונומונו

רוב מלניצ'וק / DigitalVision / Getty Images

סונומונו הוא סוג של סלט יפני. לסונומונו טעם מרענן והיא משמשת לעתים קרובות כמנה לצד חלק מארוחה גדולה יותר.

רוטב טריאקי

האשוחית

אל תקנו אותו כשקל להכין רוטב טריאקי משלכם. הרוטב המתוק הזה מאוד תכליתי. קחו זאת כמו זיגוג מנגל מתוק. ניתן להשתמש בו על בשר, פירות ים, ירקות או טופו.

טמפרה בלילה

האשוחית

רוטב טבולה של אטריות

הצילום הבינלאומי ושות '/ טאקסי יפן / Getty Images

נוח לדעת להכין רוטב טבליות. ניתן להשתמש ברוטב טבולית אטריות גם לצורך בישול ירקות.