הדרך הטובה ביותר לגלות את הטמפרטורה בתוך המעשן

סיגרים על תשע / פליקר / CC 2.0

לדעת את הטמפרטורה המדויקת של הבשר שאתה מבשל אצל מעשן חשוב. וחשוב גם לדעת שהחום בתוך מעשן אינו אחיד. חלק אחד של היחידה עשוי להיות 250 F. ואילו חלק אחר עשוי להיות 200 F. אז מה הכי טוב למה לקבוע את הטמפרטורה?

מיקום מדויק של מדחום

הדרך הטובה ביותר לדעת באיזו טמפרטורה אתם מבשלים היא להניח מדחום מדויק ליד אך לא לגעת בבשר שאתם מעשנים. אחרי הכל, לא חשוב לדעת מה הטמפרטורה של המעשן כמו לדעת מה הטמפרטורה בדיוק במקום בו אתה מעשן. זה נכון במיוחד למעשנים גדולים יותר. זו הסיבה שרוב מדדי הטמפרטורה והמדי חום הבנויים הם רק טובים בלתת לך מושג כללי על הטמפרטורה.