האשוחית / מירי רוטקוביץ
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 973 | קלוריות |
| 30 גרם | שמן |
| 128 גרם | פחמימות |
| 52 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 973 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 30 גרם | 39% |
| שומן רווי 14 גרם | 70% |
| כולסטרול 66 מג | 22% |
| נתרן 499 מג | 22% |
| סך הכל פחמימות 128 גרם | 47% |
| סיבים תזונתיים 32 גרם | 115% |
| חלבון 52 גרם | |
| סידן 812 מג | 62% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תבשיל שעועית שחורה, גבינה וטורטייה בשכבות זה מהיר וקל לזרוק יחד, אך הוא אורז טעם גדול. זה אידיאלי לילות עמוסים, אבל אולי פשוט תמצאו את עצמכם חושקים בטובו המנחם גם כשיש לכם זמן לפנות להכנת ארוחות נינוחות.
רכיבים
- 2 כפות שמן זית כתית חוץ (בתוספת תוספת לטפטוף)
- 1 בצל בינוני (גזום, קלוף וקצוץ)
- 3 שיני שום גדולות (קלופות, מרוסקות וקצוצות דק)
- 3 צלעות (חלקים ירוקים חתוכים, לבנים וירוקים בלבד)
- כפית כמון
- 2 פחיות שעועית שחורה (15 גרם כל אחת, סחוטה ושטיפה)
- 1 כוס רוטב עגבניות
- 1/4 כוס סלסת עגבניות (עדינה, בינונית או חמה, תלוי בהעדפה)
- 12 טורטיות תירס (רכות)
- 1 1/2 כוס גבינת צ'דר (מגורדת)
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה (מגורדת)
- מקשטים: גוואקמולי
- מקשטים: סלסה
- מקשטים: שמנת חמוצה
- מקשטים: רוטב חם
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 400 F. שמנים תבשיל תבשיל 9 או 10 אינץ 'ומניחים בצד.
מחממים את שמן הזית בתבנית של שף או מחבת גדולה ועמוקה שהוגדרה על אש בינונית-גבוהה.
מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא רך ושקוף, בערך 5 עד 8 דקות.
מוסיפים את השום, השקלונים והכמון, ומטגנים כדקה נוספת, או עד שהם ריחניים.
מערבבים פנימה את השעועית השחורה, רוטב העגבניות והסלסה, מנמיכים את האש, ומבשלים תוך ערבוב בתדירות גבוהה כ -5 דקות. מסירים מהאש.
מכסים את החלק התחתון של תבנית האפייה ב -4 טורטיות, חופפים או גוזמים כך שיתאימו במידת הצורך (אם אתם משתמשים בכלי מלבני או מלבני, אולי כדאי לכם לחתוך כמה מהטורטיות לחצי בכדי לקבל התאמה טובה יותר; אל תעשו תדאגו אם הטורטיות לא מכסות את כל המנה.)
השליכו את הגבינות יחד בקערה קטנה.
מפזרים את הטורטיות עם 1/3 מהגבינה.
מכניסים לחצי מהתערובת העגבניות ומחליקים את החלק העליון בעזרת מרית.
מסדרים מעל השעועית 4 טורטיות נוספות, ומכניסים 1/3 מהגבינה ושאר השעועית.
בראש הקדרה עם שאר הטורטיות.
מפזרים בצורה אחידה את שאר הגבינה, מזלפים מעט שמן זית ואופים, מכוסים, למשך 20 דקות.
הסר את נייר הכסף ואופה 10-15 דקות יותר, או עד הזהבה ובעבוע.
מוציאים מהתנור ומניחים לקדרה לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
ממלאים כרצונך עם גוואקמולי, סלסה, שמנת חמוצה ורוטב חם.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- קדירה
- ארוחת ערב
- אמריקאי
